Rau củ
1.626 thực phẩm
Mỗi thực phẩm trong danh sách này được xếp hạng theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao, nên các lựa chọn tốt cho đường huyết sẽ ở đầu. Mở từng thực phẩm để xem tải lượng theo khẩu phần, thành phần dinh dưỡng và lựa chọn thay thế.
Sắp xếp theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao.
Củ cải vàng GI trung bình 64 GL 6 / 100 g 9/10 
Củ sen GI thấp 33 GL 6 / 100 g 9/10 
hầm kem bí đỏ GI trung bình 55 GL 6 / 100 g 5/10 Hỗn hợp chiết xuất nấm GI thấp 20 GL 6 / 100 g 6/10 
Hỗn hợp rau siêu thực phẩm xanh GI thấp 20 GL 6 / 100 g 9/10 khoai củ cải Thụy Điển chiên không dầu GI cao 72 GL 6 / 100 g 8/10 
lá rau bina khô GI thấp 15 GL 6 / 100 g 8/10 ngải cứu GI thấp 15 GL 6 / 100 g 9/10 Nước ép củ dền (phẩm màu) GI trung bình 61 GL 6 / 100 g 6/10 Ớt chuông nhồi hạt quinoa, phô mai feta và rau chân vịt GI thấp 45 GL 6 / 100 g 8/10 Saag aloo GI thấp 45 GL 6 / 100 g 7/10 Salad củ dền với kem chua GI trung bình 61 GL 6 / 100 g 6/10 
Salad đậu xanh, quinoa và cà chua bi GI thấp 45 GL 6 / 100 g 8.5/10 
Sốt cà chua phơi khô GI thấp 35 GL 6 / 100 g 6/10 súp khoai lang GI thấp 50 GL 6 / 100 g 7/10 
Súp ngô GI trung bình 60 GL 6 / 100 g 5/10 tỏi xào GI thấp 30 GL 6 / 100 g 7/10 tương ớt GI thấp 35 GL 6 / 100 g 4/10 
Các loại thảo mộc khô hoặc tươi hỗn hợp GI thấp 10 GL 6.3 / 100 g 9/10 
thì là khô GI thấp 15 GL 6.3 / 100 g 9/10 
Củ dền với hành tây GI trung bình 64 GL 6.4 / 100 g 7/10 
Ngô đóng hộp GI thấp 52 GL 6.4 / 100 g 6/10 
Rau củ hỗn hợp GI thấp 50 GL 6.5 / 100 g 7/10 
Bột nghệ GI thấp 15 GL 6.7 / 100 g 9/10 
Bột nghệ hữu cơ GI thấp 15 GL 6.7 / 100 g 8/10 
Bột nghệ GI thấp 10 GL 6.7 / 100 g 8/10 Bắp cải sấy khô GI thấp 10 GL 6.9 / 100 g 8/10 
Bánh bí ngòi nướng (với trứng và bột nguyên cám) GI thấp 45 GL 7 / 100 g 7.5/10 bí đỏ hokkaido nướng GI thấp 50 GL 7 / 100 g 9/10 bí ngòi nhồi thịt GI trung bình 55 GL 7 / 100 g 6/10 
Bột ớt đỏ GI thấp 15 GL 7 / 100 g 8/10 
Cà rốt với đậu Hà Lan trong sốt GI trung bình 55 GL 7 / 100 g 7/10 cà tím nhồi GI thấp 45 GL 7 / 100 g 7/10 chả rau củ GI thấp 48 GL 7 / 100 g 6/10 củ cải swede nghiền GI trung bình 62 GL 7 / 100 g 8/10 
Đậu que chiên bột GI thấp 45 GL 7 / 100 g 6.5/10 
Gừng ngâm GI thấp 45 GL 7 / 100 g 5/10 Hành tây caramen với giấm balsamic và cỏ xạ hương GI thấp 40 GL 7 / 100 g 7/10 
Hỗn hợp rau nghiền GI trung bình 60 GL 7 / 100 g 7/10 
lá nho nhồi GI thấp 45 GL 7 / 100 g 6/10 
Món hầm rau củ GI trung bình 55 GL 7 / 100 g 6/10 
nước ép cà rốt cô đặc GI trung bình 65 GL 7 / 100 g 5/10 
Nước ép củ dền cô đặc GI trung bình 64 GL 7 / 100 g 4/10 Rau củ xào khoai tây GI trung bình 60 GL 7 / 100 g 6/10 salad đóng hộp GI trung bình 55 GL 7 / 100 g 5/10 Salad rau củ với bánh mì nướng giòn GI trung bình 55 GL 7 / 100 g 6/10 
Salad rau củ với sốt mayonnaise GI trung bình 55 GL 7 / 100 g 6/10 schnitzel rễ cần tây chiên GI thấp 40 GL 7 / 100 g 6/10 Sốt rau củ nướng GI thấp 45 GL 7 / 100 g 4/10 sốt salsa xoài tươi GI thấp 51 GL 7 / 100 g 8.5/10 
Sốt xoài GI thấp 51 GL 7 / 100 g 6/10 
Súp khoai tây GI cao 70 GL 7 / 100 g 4/10 
Thịt viên cà tím nướng GI thấp 45 GL 7 / 100 g 7/10 
Tỏi đóng hộp GI thấp 30 GL 7 / 100 g 6/10 malai kofta GI thấp 45 GL 7.1 / 100 g 4.8/10 
Rong biển nori GI thấp 15 GL 7.3 / 100 g 6/10 
Lá nguyệt quế GI thấp 15 GL 7.3 / 100 g 8/10 
cải bó xôi Thụy Sĩ sấy lạnh GI thấp 15 GL 7.5 / 100 g 9/10 chất xơ củ cải đường GI thấp 10 GL 7.5 / 100 g 8/10 
Ớt bột GI thấp 15 GL 7.5 / 100 g 9/10 bí đỏ chiên GI trung bình 65 GL 8 / 100 g 8/10 bột củ dền GI trung bình 64 GL 8 / 100 g 8/10 
bột nấm linh chi GI thấp 20 GL 8 / 100 g 8/10 
Bột ớt cayenne GI thấp 15 GL 8 / 100 g 9/10 
bột ớt Hàn Quốc GI thấp 15 GL 8 / 100 g 7/10 
Cà ri khoai tây và mướp đắng GI trung bình 60 GL 8 / 100 g 6.5/10 chả cà rốt GI thấp 50 GL 8 / 100 g 7/10 Củ cải Thụy Điển nướng dầu ô liu và thảo mộc GI cao 70 GL 8 / 100 g 8/10 Đậu bắp xào khoai tây GI trung bình 55 GL 8 / 100 g 7/10 Gia vị nấm hương GI thấp 15 GL 8 / 100 g 8/10 hỗn hợp cà rốt và khoai tây GI trung bình 65 GL 8 / 100 g 7/10 khoai tây nghiền súp lơ trắng GI trung bình 65 GL 8 / 100 g 6.5/10 Ngô ngâm chua GI trung bình 55 GL 8 / 100 g 5/10 
ớt bột GI thấp 15 GL 8 / 100 g 8/10 
Ớt bột GI thấp 15 GL 8 / 100 g 8/10 Ớt Espelette GI thấp 15 GL 8 / 100 g 8/10 
Ớt khô de árbol GI thấp 15 GL 8 / 100 g 9/10 
Ớt khô nghiền GI thấp 15 GL 8 / 100 g 8/10 Ớt khô, xay nhỏ GI thấp 15 GL 8 / 100 g 9/10 
Salad Nga truyền thống GI trung bình 60 GL 8 / 100 g 6/10 
Salsa ngô và đậu đen GI thấp 40 GL 8 / 100 g 7/10 Sốt cà chua sấy khô và nam việt quất Wawrzyniec GI thấp 45 GL 8 / 100 g 4/10 Tỏi nghiền GI thấp 30 GL 8 / 100 g 8/10 
tỏi tây bột GI thấp 12 GL 8 / 100 g 8/10 
Khoai lang tươi hấp không gia vị GI thấp 46 GL 8.2 / 100 g 8/10 
lá bí ngòi khô GI thấp 15 GL 8.2 / 100 g 9/10 
Khoai lang GI thấp 50 GL 8.6 / 100 g 7/10 
Củ cải đường nướng GI trung bình 64 GL 8.7 / 100 g 7/10 lá cỏ cà ri khô GI thấp 15 GL 8.8 / 100 g 9/10 
Khoai tây đóng hộp GI trung bình 65 GL 8.8 / 100 g 5/10 
bánh bí ngòi chiên GI trung bình 55 GL 9 / 100 g 6/10 
bông cải xanh dạng bột GI thấp 15 GL 9 / 100 g 9/10 
Bột wasabi GI thấp 40 GL 9 / 100 g 7.5/10 
Cải xoăn sấy thăng hoa GI thấp 15 GL 9 / 100 g 8.5/10 
Casserole khoai lang và đậu lăng GI thấp 45 GL 9 / 100 g 8/10 
Chả giò rau củ nướng GI thấp 45 GL 9 / 100 g 7/10 
Chất xơ từ củ sắn GI thấp 10 GL 9 / 100 g 8/10 
Củ cải đường luộc GI thấp 52 GL 9 / 100 g 7/10 
Củ cải đường nướng GI thấp 52 GL 9 / 100 g 8/10 củ dền chiên GI trung bình 65 GL 9 / 100 g 6/10 
