Légumes

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Chaque aliment de cette liste est classé par charge glycémique pour 100 g, du plus bas au plus élevé, pour que les meilleurs choix pour la glycémie apparaissent en premier. Ouvrez un aliment pour la charge par portion, les valeurs nutritionnelles et les alternatives.

Trié par charge glycémique pour 100 g, du plus bas au plus élevé.

Kale lyophilisé CG 9 / 100 g 8.5/10 Maïs en conserve CG 9 / 100 g 6/10 Nems de légumes au four CG 9 / 100 g 7/10 Panais bouilli dans l'eau, sans sucre ni sel ajoutés CG 9 / 100 g 7/10 Panais rôti CG 9 / 100 g 8/10 Pomme de terre violette CG 9 / 100 g 8/10 Poudre de wasabi CG 9 / 100 g 7.5/10 Purée de légumes CG 9 / 100 g 7/10 Racine de wasabi fraîche CG 9 / 100 g 9/10 Racine de wasabi fraîche CG 9 / 100 g 8/10 Succotash CG 9 / 100 g 8/10 Gousse d'ail CG 9.9 / 100 g 9/10 Ail CG 10 / 100 g 8/10 ail bouilli CG 10 / 100 g 8/10 Ail rôti CG 10 / 100 g 8/10 Bâtonnets de panais à la friteuse à air avec huile d'avocat CG 10 / 100 g 7.5/10 Curcuma fermenté CG 10 / 100 g 9/10 Curcuma moulu CG 10 / 100 g 9/10 Galette de légumes et quinoa (au four) CG 10 / 100 g 8/10 Grains de maïs CG 10 / 100 g 6/10 Gudeg CG 10 / 100 g 5/10 Mâche CG 10 / 100 g 6.5/10 Maïs CG 10 / 100 g 6/10 Maïs congelé CG 10 / 100 g 7/10 Maïs crémeux CG 10 / 100 g 5/10 Maïs doux CG 10 / 100 g 5/10 Maïs doux CG 10 / 100 g 6/10 Maïs jaune CG 10 / 100 g 7/10 Patate douce fraîche vapeur CG 10 / 100 g 8/10 Patates douces CG 10 / 100 g 7/10 Peau de pomme de terre CG 10 / 100 g 7/10 Pomme de terre à chair ferme CG 10 / 100 g 8/10 Pomme de terre avec peau CG 10 / 100 g 7.5/10 Pomme de terre jaune CG 10 / 100 g 5/10 Pomme de terre nouvelle CG 10 / 100 g 6/10 Pommes de terre en conserve CG 10 / 100 g 5/10 Pommes de terre épluchées CG 10 / 100 g 6/10 Pommes de terre fingerling CG 10 / 100 g 8/10 Pommes de terre grenaille CG 10 / 100 g 6/10 Pommes de terre nouvelles à l'aneth CG 10 / 100 g 7/10 Pommes de terre nouvelles fraîches CG 10 / 100 g 6/10 potiron rôti CG 10 / 100 g 8/10 Poudre de curcuma séché bio CG 10 / 100 g 8/10 Poudre de moringa CG 10 / 100 g 8/10 Purée de pommes de terre au chou CG 10 / 100 g 6/10 Racine de curcuma CG 10 / 100 g 9/10 ragoût de pommes de terre CG 10 / 100 g 5.5/10 Salade de maïs du Sud-Ouest CG 10 / 100 g 7/10 Salade de maïs et poivron CG 10 / 100 g 7/10 Salade de pommes de terre CG 10 / 100 g 4/10 Salade de pommes de terre à la crème aigre CG 10 / 100 g 5/10 Salade de pommes de terre au yaourt CG 10 / 100 g 5/10 Tempura d'aubergine CG 10 / 100 g 5/10 Tempura de courgette CG 10 / 100 g 5/10 Ail frit CG 11 / 100 g 5/10 Ail noir CG 11 / 100 g 7/10 Carottes glacées CG 11 / 100 g 4/10 Épi de maïs CG 11 / 100 g 6/10 Galettes de chou farci végétarien CG 11 / 100 g 6/10 Gingembre moulu CG 11 / 100 g 8/10 Gratin de pommes de terre CG 11 / 100 g 4/10 Igname violette vapeur et écrasée avec crème de coco non sucrée et cannelle CG 11 / 100 g 8/10 lanières de courge séchées CG 11 / 100 g 5/10 Laurier CG 11 / 100 g 8/10 Maïs CG 11 / 100 g 6.5/10 Maïs à la vapeur CG 11 / 100 g 6/10 Maïs grillé CG 11 / 100 g 6/10 Mélange de zeste de citron vert séché, flocons de piment et coriandre séchée CG 11 / 100 g 9/10 Pomme de terre bouillie et réfrigérée CG 11 / 100 g 7/10 Pommes de terre blanches pour bébé CG 11 / 100 g 6/10 Pommes de terre nouvelles CG 11 / 100 g 5/10 Pommes de terre rouges pour bébé CG 11 / 100 g 5/10 Pommes de terre russet CG 11 / 100 g 5/10 Poudre de gingembre CG 11 / 100 g 7/10 Relish CG 11 / 100 g 3/10 Poudre de chili rouge du cachemire CG 11.2 / 100 g 8/10 Chou en tempura CG 12 / 100 g 4/10 Frites de patate douce au four à l'huile d'olive CG 12 / 100 g 8/10 Maïs sautée CG 12 / 100 g 6/10 Patate douce violette CG 12 / 100 g 8/10 Pomme de terre yukon gold CG 12 / 100 g 6/10 Pommes de terre au persil CG 12 / 100 g 5.5/10 poudre de chou-fleur CG 12 / 100 g 8/10 purée de patate douce CG 12 / 100 g 7/10 purée de pommes de terre CG 12 / 100 g 4/10 Tranches de pomme de terre en vrac CG 12 / 100 g 5/10 Avocado Tikki CG 12.1 / 100 g 6/10 Patate douce avec peau CG 12.3 / 100 g 7/10 Concentré végétal (safran, curcuma) CG 13 / 100 g 8/10 Gratin dauphinois CG 13 / 100 g 4/10 igname pied d’éléphant CG 13 / 100 g 8/10 Ignames en conserve CG 13 / 100 g 4/10 Maïs cuit au four CG 13 / 100 g 5.5/10 Maïs grillé CG 13 / 100 g 6/10 Okra frits CG 13 / 100 g 4/10 Pommes de terre blanches vapeur CG 13 / 100 g 5/10 Pommes de terre râpées CG 13 / 100 g 4/10 Purée de patates douces CG 13 / 100 g 7/10 Purée de pommes de terre surgelée CG 13 / 100 g 4/10 Taro CG 13 / 100 g 7/10
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