purée de pommes de terre
IG élevé
CG 29.3 par tasse (210 g) · CG 13.9 pour 100 g
- Apporte du potassium : environ 280 mg pour 100 g.
- Indice glycémique élevé (environ 83) : l'écrasement rend l'amidon rapide à digérer.
purée de pommes de terre a un indice glycémique de 83 (Élevé). Une tasse (210 g) ajoute une charge glycémique de 29.3.
Vérifié le 6 août 2026 · Sources: USDA FoodData Central n°168555 , Équipe Nutrition Logi · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- Purée de chou-fleurCG 1 pour 100 g Cauliflower mash has the same creamy role with a third of the calories (35 vs 113 kcal) and a glycemic load of about 1.
- Purée de courge butternut rôtieCG 6 pour 100 g Mashed butternut squash is a sweeter, lighter mash: 45 kcal and a glycemic load of about 6 per 100 g.
Formes de purée de pommes de terre
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
purée de pommes de terre fait partie des 11 150 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Portions
| Portion | Grammes | CG |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 13 g | 1.8 |
| 1/2 cup | 105 g | 14.6 |
| 1 side serving (3/4 cup) | 158 g | 22 |
| 1 cup | 210 g | 29.3 |
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 113 kcal |
| Glucides | 16.81 g |
| Sucres (total) | 1.43 g |
| Naturels | 1.4 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Solubles | 0.5 g |
| Insolubles | 1 g |
| Protéines | 1.86 g |
| Lipides | 4.22 g |
| Saturés | 2.53 g |
| Insaturés | 1.69 g |
| Sodium | 250 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Apporte du potassium : environ 280 mg pour 100 g.
- Apport énergétique modéré pour un accompagnement : 113 kcal pour 100 g, environ 240 kcal par tasse.
- Indice glycémique élevé (environ 83) : l'écrasement rend l'amidon rapide à digérer.
- Le beurre et le lait ajoutent des matières grasses : environ 4 g pour 100 g, dont 2,6 g d'acides gras saturés.
- Environ 320 mg de sodium pour 100 g lorsqu'il est salé comme d'habitude.
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de purée de pommes de terre ?
purée de pommes de terre a un indice glycémique de 83 (Élevé). Une tasse (210 g) a une charge glycémique de 29.3 ; pour 100 g la charge glycémique est de 13.9.
purée de pommes de terre est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
purée de pommes de terre a un indice glycémique élevé (83) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Purée de chou-fleur.
Quelle forme de purée de pommes de terre a la charge glycémique la plus basse ?
purée de pommes de terre a la charge glycémique la plus basse de toutes les formes de purée de pommes de terre dans cette base (13.9 pour 100 g).
Consultez purée de pommes de terre dans l'application Logi, avec votre portion.
