Légumes

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Chaque aliment de cette liste est classé par charge glycémique pour 100 g, du plus bas au plus élevé, pour que les meilleurs choix pour la glycémie apparaissent en premier. Ouvrez un aliment pour la charge par portion, les valeurs nutritionnelles et les alternatives.

Trié par charge glycémique pour 100 g, du plus bas au plus élevé.

Bouillon de légumes et d'algues CG 0.1 / 100 g 10/10 Bouillon de champignons et d'algues (faible en sodium) CG 0.1 / 100 g 10/10 Bouillon aux herbes fraîches CG 0.1 / 100 g 10/10 Bouillon de légumes CG 0.1 / 100 g 6/10 Basilic CG 0.1 / 100 g 10/10 Basilic pourpre CG 0.1 / 100 g 10/10 Feuilles de basilic CG 0.1 / 100 g 10/10 Tulsi CG 0.1 / 100 g 9/10 Gelée de légumes sur bouillon sans sel CG 0.1 / 100 g 9/10 Sauce au bouillon de légumes réduit CG 0.1 / 100 g 10/10 Arôme de coriandre CG 0.2 / 100 g 10/10 feuille d'aloe vera CG 0.2 / 100 g 9/10 Feuille de céleri CG 0.2 / 100 g 10/10 Bouillon de légumes fermentés CG 0.2 / 100 g 9/10 Lactaire délicieux CG 0.2 / 100 g 9.8/10 Mélange de chou frisé et de roquette CG 0.2 / 100 g 10/10 nopal cuit CG 0.2 / 100 g 10/10 Nopalitos bouillis CG 0.2 / 100 g 10/10 Raquettes de cactus CG 0.2 / 100 g 10/10 Raquettes de cactus CG 0.2 / 100 g 10/10 Raquettes de cactus cuites CG 0.2 / 100 g 10/10 Bouillon de légumes à faible teneur en sodium CG 0.2 / 100 g 8/10 Bouillon de légumes non salé CG 0.2 / 100 g 8/10 Bouillon de légumes sans sucre ajouté CG 0.2 / 100 g 9/10 Bouillon de légumes verts maison CG 0.2 / 100 g 10/10 Chou chinois CG 0.3 / 100 g 9.5/10 Chou chinois cuit CG 0.3 / 100 g 10/10 Concombre pelé CG 0.3 / 100 g 10/10 Feuille de combava CG 0.3 / 100 g 10/10 Feuilles de combava CG 0.3 / 100 g 10/10 Germe de luzerne CG 0.3 / 100 g 10/10 Herbes et plantes botaniques CG 0.3 / 100 g 10/10 Herbes fraîches (persil, coriandre, basilic) CG 0.3 / 100 g 10/10 Pak Choï CG 0.3 / 100 g 10/10 Pak Choï CG 0.3 / 100 g 10/10 Pak choi cantonais CG 0.3 / 100 g 9/10 Herbes fraîches CG 0.3 / 100 g 10/10 Persil CG 0.3 / 100 g 9/10 Asperges en conserve CG 0.3 / 100 g 7/10 Champignons des bois CG 0.3 / 100 g 9/10 Chapeau de portobello cru CG 0.3 / 100 g 9.5/10 Cornichon demi-sel CG 0.3 / 100 g 6/10 Cornichons fermentés sans sel CG 0.3 / 100 g 10/10 Laitue batavia bio CG 0.3 / 100 g 10/10 Laitue beurre CG 0.3 / 100 g 9/10 Laitue feuille de chêne CG 0.3 / 100 g 9/10 Laitue frisée CG 0.3 / 100 g 9.5/10 Laitue Gentile CG 0.3 / 100 g 10/10 laitue lollo bianco CG 0.3 / 100 g 10/10 Laitue Lollo Bionda bio CG 0.3 / 100 g 10/10 Laitue lollo rosso CG 0.3 / 100 g 10/10 Laitue pommée CG 0.3 / 100 g 8/10 Mizuna CG 0.3 / 100 g 10/10 cornichon au vinaigre CG 0.3 / 100 g 5/10 cornichons CG 0.3 / 100 g 5/10 Cornichons CG 0.3 / 100 g 6/10 Feuilles d'aneth CG 0.3 / 100 g 10/10 Pétales de rose CG 0.3 / 100 g 10/10 Cornichon au vinaigre CG 0.4 / 100 g 6/10 cornichons au vinaigre CG 0.4 / 100 g 6/10 Cornichons en tranches CG 0.4 / 100 g 7/10 Cornichons en tranches CG 0.4 / 100 g 6/10 Rondelles de cornichons CG 0.4 / 100 g 4/10 Concombre mariné avec peu de sel et sans sucre ajouté CG 0.4 / 100 g 9/10 champignon de Paris portobello CG 0.4 / 100 g 10/10 Concombre fermenté CG 0.4 / 100 g 9/10 Feuilles de mélisse CG 0.4 / 100 g 10/10 Gingembre mariné sans sucre CG 0.4 / 100 g 8/10 Légumes-feuilles avec graines de chanvre crues CG 0.4 / 100 g 10/10 Menthe CG 0.4 / 100 g 9/10 Salade d'algues wakame assaisonnée CG 0.4 / 100 g 8/10 Salade de cactus CG 0.4 / 100 g 9/10 Champignon portobello grillé CG 0.4 / 100 g 10/10 Champignons rôtis CG 0.4 / 100 g 9.5/10 Brocoli rapini CG 0.4 / 100 g 10/10 Jeunes pousses de salade CG 0.4 / 100 g 10/10 Laitue feuille CG 0.4 / 100 g 8/10 Laitue pommée CG 0.4 / 100 g 9/10 Laitue romaine ou iceberg (cru) CG 0.4 / 100 g 10/10 Laitue sauvage CG 0.4 / 100 g 10/10 Laitue verte CG 0.4 / 100 g 10/10 Céleri fermenté CG 0.5 / 100 g 9/10 Choucroute à l'ail et à l'aneth Vadasz CG 0.5 / 100 g 8/10 Algues wakame CG 0.5 / 100 g 9/10 Céleri en conserve CG 0.5 / 100 g 6/10 Céleri sauté CG 0.5 / 100 g 9/10 Concombre au gingembre mariné CG 0.5 / 100 g 9/10 Courge Güicoy CG 0.5 / 100 g 10/10 Courgette CG 0.5 / 100 g 9/10 courgette au four CG 0.5 / 100 g 9/10 Courgette en purée CG 0.5 / 100 g 9/10 Courgette fraîche, coupée en dés CG 0.5 / 100 g 10/10 courgette jaune CG 0.5 / 100 g 10/10 Courgette mijotée CG 0.5 / 100 g 10/10 Courgette râpée CG 0.5 / 100 g 9/10 courgette rôtie CG 0.5 / 100 g 10/10 Courgette spiralée CG 0.5 / 100 g 10/10 courgettes en spaghetti CG 0.5 / 100 g 10/10 épinard d'eau CG 0.5 / 100 g 10/10 Fleurs de courgette CG 0.5 / 100 g 9/10
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