Persil
IG bas
CG 0 par pièce (1 g) · CG 0.1 pour 100 g
- Rich in vitamin C: about 133 mg per 100 g
- Eaten in small amounts: a tablespoon weighs only about 4 g, so one serving adds little of these nutrients
Persil a un indice glycémique de 5 (Bas). Une pièce (1 g) ajoute une charge glycémique de 0.
Vérifié le 31 juil. 2026 · Sources: USDA FoodData Central n°170416 , Équipe Nutrition Logi · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- pas d'IG Fresh coriander leaves are used the same way, chopped over salads, soups and dishes, with a brighter, citrusy taste and about 23 kcal per 100 g.
Coriandre - pas d'IG Chopped chives give eggs, potatoes, cottage cheese and soups the same fresh green finish, with a mild onion note.
Ciboulette - CG 0.7 pour 100 g Fresh dill is a common garnish for potatoes, fish, soups and salads in place of parsley, with a stronger, anise-like taste.
Aneth - CG 0.1 pour 100 g Fresh basil replaces parsley in tomato dishes, pasta and salads, with a sweeter aroma and about 23 kcal per 100 g.
Basilic
Formes de Persil
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Persil fait partie des 11 150 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Portions
| Portion | Grammes | CG |
|---|---|---|
| 1 sprig | 1 g | 0 |
| 1 tbsp, chopped | 4 g | 0 |
| 1 cup, chopped | 60 g | 0.1 |
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 36 kcal |
| Glucides | 6.3 g |
| Sucres (total) | 0.9 g |
| Naturels | 0.9 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Solubles | 1 g |
| Insolubles | 2.3 g |
| Protéines | 3 g |
| Lipides | 0.8 g |
| Saturés | 0.1 g |
| Insaturés | 0.7 g |
| Sodium | 56 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Rich in vitamin C: about 133 mg per 100 g
- Only about 36 kcal per 100 g and a glycemic load of 0
- About 1640 µg of vitamin K and 6 mg of iron per 100 g
- Eaten in small amounts: a tablespoon weighs only about 4 g, so one serving adds little of these nutrients
- Fresh leaves wilt within a few days, even in the fridge
Calculer la charge glycémique d’un repas avec Persil
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Persil ?
Persil a un indice glycémique de 5 (Bas). Une pièce (1 g) a une charge glycémique de 0 ; pour 100 g la charge glycémique est de 0.1.
Persil est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Persil a un indice glycémique bas (5), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Quelle forme de Persil a la charge glycémique la plus basse ?
Persil a la charge glycémique la plus basse de toutes les formes de Persil dans cette base (0.1 pour 100 g).
Consultez Persil dans l'application Logi, avec votre portion.
