Choucroute
IG bas
CG 0.3 par tasse (142 g) · CG 0.2 pour 100 g
- Charge glycémique très faible : environ 1 pour 100 g
- Riche en sodium : environ 660 mg pour 100 g, soit environ 1,7 g de sel
Choucroute a un indice glycémique de 15 (Bas). Une tasse (142 g) ajoute une charge glycémique de 0.3.
Vérifié le 31 juil. 2026 · Sources: USDA FoodData Central n°169279 , Équipe Nutrition Logi · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 0.3 pour 100 g Fresh cabbage gives the same crunch and fibre with almost no sodium: about 18 mg per 100 g instead of 660 mg.
Chou - CG 0.1 pour 100 g Kimchi is another fermented cabbage side, spicier, with about a quarter less sodium.
Kimchi traditionnel - CG 10.4 pour 100 g Pickled beetroot is a tangy jarred vegetable side with about a third of the sodium, though it carries more sugar.
Betterave marinée
Formes de Choucroute
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Choucroute fait partie des 11 150 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Portions
| Portion | Grammes | CG |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 9 g | 0 |
| 1 side serving (1/2 cup, drained) | 71 g | 0.1 |
| 1 cup, drained | 142 g | 0.3 |
| 1 cup, undrained | 236 g | 0.5 |
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 19 kcal |
| Glucides | 4.3 g |
| Sucres (total) | 1.8 g |
| Naturels | 1.8 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Solubles | 1 g |
| Insolubles | 1.9 g |
| Protéines | 0.9 g |
| Lipides | 0.1 g |
| Saturés | 0.02 g |
| Insaturés | 0.08 g |
| Sodium | 661 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Charge glycémique très faible : environ 1 pour 100 g
- Seulement 19 kcal pour 100 g avec 2,9 g de fibres
- Environ 15 mg de vitamine C pour 100 g
- Riche en sodium : environ 660 mg pour 100 g, soit environ 1,7 g de sel
- Faible teneur en protéines : moins de 1 g pour 100 g
Calculer la charge glycémique d’un repas avec Choucroute
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
Recettes avec Choucroute
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Choucroute ?
Choucroute a un indice glycémique de 15 (Bas). Une tasse (142 g) a une charge glycémique de 0.3 ; pour 100 g la charge glycémique est de 0.2.
Choucroute est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Choucroute a un indice glycémique bas (15), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Quelle forme de Choucroute a la charge glycémique la plus basse ?
Choucroute a la charge glycémique la plus basse de toutes les formes de Choucroute dans cette base (0.2 pour 100 g).
Consultez Choucroute dans l'application Logi, avec votre portion.
