Ail noir
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Ail noir a un indice glycémique de 30, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 11 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Ail noir se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Ail noir est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 7/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Rich in antioxidants (S-allyl-cysteine)
- ✓ Low glycemic index
- ✓ Very low fat content
- ✗ Moderate glycemic load
- ✗ Concentrated sugar content from aging process
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 165 kcal |
| Glucides | 35g |
| Sucres (total) | 13g |
| Naturels | 13.0g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 2.1g |
| Solubles | 0.6g |
| Insolubles | 1.5g |
| Protéines | 7g |
| Lipides | 0.3g |
| Saturés | 0.1g |
| Insaturés | 0.2g |
| Sodium | 36mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Ail noir ?
Ail noir a un indice glycémique de 30, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 11 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Ail noir est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Ail noir a un indice glycémique bas (30), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Ail noir affecte-t-il la glycémie ?
Ail noir a une charge glycémique de 11 pour 100g, ce qui indique un impact modéré sur la glycémie.
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