Thực phẩm nguyên hạt
467 thực phẩm
Ngũ cốc và sản phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt: cám, mầm và nội nhũ. So với ngũ cốc tinh chế, chúng giữ được nhiều chất xơ hơn và thường có chỉ số đường huyết thấp hơn. Mỗi thực phẩm trong danh sách này được xếp hạng theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao, nên các lựa chọn tốt cho đường huyết sẽ ở đầu. Mở từng thực phẩm để xem tải lượng theo khẩu phần, thành phần dinh dưỡng và lựa chọn thay thế.
Sắp xếp theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao.
lá cao lương GI thấp 15 GL 1 / 100 g 9/10 lúa hoang Mãn Châu GI thấp 20 GL 1 / 100 g 9/10 rau dền GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 rau dền luộc GI thấp 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Thức uống lúa mạch rang (không chứa caffein) GI thấp 15 GL 1 / 100 g 7/10 
món hầm nước dùng gà nhẹ với quinoa và rau không tinh bột GI thấp 40 GL 2 / 100 g 8.5/10 Súp lúa mạch đen lên men tự làm GI thấp 40 GL 2 / 100 g 7/10 
Mù tạt hạt nguyên GI thấp 35 GL 2.4 / 100 g 9/10 
Nước dùng gà tự làm với mì nguyên cám GI thấp 45 GL 2.5 / 100 g 7/10 
Hầm bò với lúa mạch và rau củ GI thấp 45 GL 3 / 100 g 8.5/10 
Nước dùng rau củ với mì kiều mạch GI thấp 45 GL 3 / 100 g 7/10 Súp lúa mạch đen chua với men kiều mạch GI thấp 45 GL 3 / 100 g 7/10 
Canh chua bột ngũ cốc và đậu lăng GI thấp 45 GL 4 / 100 g 7/10 
Món hầm nấm và đại mạch GI thấp 35 GL 4 / 100 g 8/10 
Súp lúa mạch rau củ GI thấp 45 GL 4 / 100 g 7/10 
Súp nấm và lúa mạch GI thấp 45 GL 4 / 100 g 4/10 
bắp cải cuộn nhân thịt GI thấp 45 GL 5 / 100 g 7/10 Cà chua nhồi quinoa, thảo mộc và thịt gà tây xay ít béo hoặc đậu lăng GI thấp 40 GL 5 / 100 g 8/10 
Cá thu hấp với bông cải xanh và quinoa GI thấp 45 GL 5 / 100 g 8.5/10 
Gà tây, đậu trắng và ớt quinoa GI thấp 38 GL 5 / 100 g 7.5/10 
Nồi hầm gà tây, quinoa và rau củ GI thấp 45 GL 5 / 100 g 8/10 
Salad kiều mạch, đậu nành non và rau rocket GI thấp 35 GL 5 / 100 g 9/10 
Súp đậu và farro GI thấp 38 GL 5 / 100 g 7.5/10 
Yến mạch thường GI trung bình 55 GL 5.7 / 100 g 7/10 
Bánh burger chay nấm và quinoa GI thấp 40 GL 6 / 100 g 7/10 
Hạt GI thấp 30 GL 6 / 100 g 7/10 Ớt chuông nhồi hạt quinoa, phô mai feta và rau chân vịt GI thấp 45 GL 6 / 100 g 8/10 
Salad đậu xanh, quinoa và cà chua bi GI thấp 45 GL 6 / 100 g 8.5/10 
Ức gà nạc xào rau củ ăn kèm cơm gạo lứt GI thấp 45 GL 6 / 100 g 8/10 
Cám lúa mì Spelt GI thấp 15 GL 6.5 / 100 g 9.5/10 
yến mạch nấu chín GI trung bình 55 GL 6.6 / 100 g 7/10 
Bánh kếp kiều mạch với thịt gà tây và rau bina GI thấp 45 GL 7 / 100 g 7/10 
Cơm lúa mạch GI thấp 28 GL 7 / 100 g 7.5/10 
Salad đậu lăng và quinoa với rau củ và thảo mộc GI thấp 35 GL 7 / 100 g 8/10 yến mạch luộc GI trung bình 58 GL 7 / 100 g 7.5/10 
Yến mạch quinoa với sữa hạnh nhân GI thấp 50 GL 7 / 100 g 7.5/10 
Bánh kếp kiều mạch với rau củ và phô mai feta GI thấp 45 GL 8 / 100 g 7.5/10 
Bánh phô mai kê GI thấp 45 GL 8 / 100 g 6.5/10 
Bắp cải cuộn nhân đậu lăng và gạo lứt sốt cà chua GI thấp 45 GL 8 / 100 g 8/10 
bột mì nguyên cám quiche GI thấp 40 GL 8 / 100 g 6.5/10 
cháo kiều mạch GI thấp 45 GL 8 / 100 g 8/10 
Hạt diêm mạch với đậu gà và rau củ GI thấp 40 GL 8 / 100 g 8/10 
Hỗn hợp đậu và lúa mạch GI thấp 35 GL 8 / 100 g 8/10 lúa mạch luộc GI thấp 28 GL 8 / 100 g 7.5/10 
Lúa mạch và đậu gà (nấu chín, trộn GI thấp 30 GL 8 / 100 g 8/10 risotto lúa mạch GI thấp 35 GL 8 / 100 g 7/10 
Salad quinoa và rau củ GI thấp 50 GL 8 / 100 g 8/10 
trứng chiên bột ngũ cốc nguyên hạt GI thấp 45 GL 8 / 100 g 7.5/10 
Cháo yến mạch anh đào và hạt chia GI thấp 45 GL 8.1 / 100 g 8/10 
Yến mạch cán ngâm với hạt chia, các loại hạt, sữa không đường và quả mọng GI thấp 45 GL 8.1 / 100 g 8/10 
Sản phẩm lúa mì nguyên hạt GI thấp 30 GL 8.3 / 100 g 6/10 
Bánh gà nấm mặn với vỏ bánh ngũ cốc nguyên hạt GI thấp 45 GL 9 / 100 g 7/10 
bánh ngũ cốc nguyên hạt với thịt gà tây nạc GI thấp 45 GL 9 / 100 g 7/10 bulgur đã nấu chín GI thấp 48 GL 9 / 100 g 7/10 
Cuộn tay cá hồi và quinoa GI thấp 50 GL 9 / 100 g 8/10 kiều mạch với thịt băm GI thấp 50 GL 9 / 100 g 7/10 
Men chua yến mạch nguyên hạt GI thấp 40 GL 9 / 100 g 8/10 
mì kiều mạch GI thấp 45 GL 9 / 100 g 7/10 
mì nguyên cám với sốt cà chua tự làm không thêm đường GI thấp 45 GL 9 / 100 g 7.5/10 
Nhồi gạo rừng, nấm và thảo mộc GI thấp 45 GL 9 / 100 g 8/10 
Nhồi rau quinoa GI thấp 45 GL 9 / 100 g 8.5/10 Sốt bolognese đậu lăng với mì ống nguyên cám GI thấp 45 GL 9 / 100 g 8/10 yến mạch mâm xôi không đường GI thấp 50 GL 9 / 100 g 7/10 yến mạch với mâm xôi, táo, chuối và skyr GI trung bình 55 GL 9 / 100 g 7/10 
Hạt diêm mạch đã nấu chín GI thấp 53 GL 9.8 / 100 g 7/10 Bánh cuộn ngũ cốc nguyên hạt với phô mai cottage, thảo mộc tươi và rau củ GI thấp 48 GL 10 / 100 g 7.5/10 
Bánh hấp lên men (diêm mạch và đậu lăng) GI thấp 45 GL 10 / 100 g 8/10 
Bánh mì kẹp thịt gà tây nạc trên bánh mì nguyên cám GI thấp 50 GL 10 / 100 g 7.5/10 
Bánh rau củ và quinoa (nướng) GI thấp 45 GL 10 / 100 g 8/10 Bột yến mạch với dâu tây và hạt GI thấp 50 GL 10 / 100 g 8/10 
Chả giò rau củ nguyên cám nướng GI thấp 45 GL 10 / 100 g 7.5/10 
cháo kê nấu với sữa hạnh nhân và mousse mâm xôi GI trung bình 65 GL 10 / 100 g 6/10 cháo lúa mì spelt GI thấp 45 GL 10 / 100 g 7/10 
Cháo yến mạch với dứa tươi GI trung bình 55 GL 10 / 100 g 7.5/10 
Chè kê với vani và xylitol GI thấp 50 GL 10 / 100 g 6/10 
Gạo hoang dã GI thấp 45 GL 10 / 100 g 8/10 
Gỏi cuốn đậu phụ giấy gạo nguyên cám GI thấp 48 GL 10 / 100 g 7/10 
Há cảo gà rau củ làm từ bột mì nguyên cám GI thấp 45 GL 10 / 100 g 7.5/10 hỗn hợp gạo hoang và rau củ GI thấp 45 GL 10 / 100 g 8/10 
Hỗn hợp gạo lứt nguyên hạt và đậu lăng GI thấp 45 GL 10 / 100 g 8/10 
Hỗn hợp quinoa nấu chín và đậu đen GI thấp 45 GL 10 / 100 g 8/10 
Khởi đầu kiều mạch GI thấp 49 GL 10 / 100 g 8/10 
Mì ống lúa mì nguyên cám với sốt phô mai ít béo GI thấp 50 GL 10 / 100 g 7/10 
ngô nguyên hạt GI thấp 52 GL 10 / 100 g 7/10 salad bulgur GI thấp 48 GL 10 / 100 g 7/10 Salad kê GI thấp 52 GL 10 / 100 g 7.5/10 yến mạch ngâm qua đêm vị táo crumble GI thấp 50 GL 10 / 100 g 6/10 Yến mạch trái cây GI trung bình 55 GL 10 / 100 g 7.5/10 
Gạo lứt đen GI thấp 42 GL 10.6 / 100 g 8/10 
Hạt kiều mạch GI thấp 54 GL 10.8 / 100 g 7/10 
Bánh kếp kiều mạch GI thấp 50 GL 11 / 100 g 7/10 
Bánh mì hạt và ngũ cốc không lúa mì GI thấp 45 GL 11 / 100 g 8/10 
Cháo yến mạch với mứt mận GI trung bình 55 GL 11 / 100 g 7/10 
Cuộn tay chay (đậu hũ, gạo lứt) GI thấp 50 GL 11 / 100 g 7.5/10 
hạt kê nảy mầm GI thấp 50 GL 11 / 100 g 6/10 
Ngô nguyên hạt nảy mầm GI thấp 52 GL 11 / 100 g 6/10 
quinoa nguyên hạt với nước cốt chanh và rau mùi GI thấp 53 GL 11 / 100 g 7.8/10 yến mạch ngâm qua đêm vị sô-cô-la GI thấp 50 GL 11 / 100 g 6/10 
bánh bao quinoa GI thấp 50 GL 12 / 100 g 7/10 
Bánh cà rốt lúa mì spelt nguyên cám GI thấp 35 GL 12 / 100 g 6/10 
