Thực phẩm nguyên hạt
467 thực phẩm
Ngũ cốc và sản phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt: cám, mầm và nội nhũ. So với ngũ cốc tinh chế, chúng giữ được nhiều chất xơ hơn và thường có chỉ số đường huyết thấp hơn. Mỗi thực phẩm trong danh sách này được xếp hạng theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao, nên các lựa chọn tốt cho đường huyết sẽ ở đầu. Mở từng thực phẩm để xem tải lượng theo khẩu phần, thành phần dinh dưỡng và lựa chọn thay thế.
Sắp xếp theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao.
Bánh cuốn rau củ và hummus (bánh tortilla nguyên cám) GI thấp 45 GL 12 / 100 g 7.5/10 
Bánh kếp yến mạch và whey protein GI trung bình 55 GL 12 / 100 g 6.5/10 
Bánh nướng vỏ ngũ cốc nguyên hạt nhân rau trộn GI thấp 45 GL 12 / 100 g 7/10 
bánh pudding kê GI trung bình 65 GL 12 / 100 g 6.5/10 
couscous lúa mì nguyên hạt GI thấp 50 GL 12 / 100 g 6/10 
Gạo lứt hạt dài GI thấp 50 GL 12 / 100 g 7.5/10 
Gạo lứt lên men GI thấp 50 GL 12 / 100 g 7/10 
gạo lứt và gạo hoang GI thấp 50 GL 12 / 100 g 7.5/10 gạo lứt và gạo hoang GI thấp 50 GL 12 / 100 g 8/10 
Há cảo gà và kiều mạch GI trung bình 55 GL 12 / 100 g 6.5/10 hỗn hợp bulgur và hạt diêm mạch GI thấp 50 GL 12 / 100 g 7.5/10 hỗn hợp gạo lứt GI thấp 50 GL 12 / 100 g 7.5/10 
Hỗn hợp gạo lứt và hạt quinoa GI thấp 50 GL 12 / 100 g 7.5/10 
Ngũ cốc hỗn hợp GI thấp 50 GL 12 / 100 g 6/10 Spelt nấu chín GI thấp 45 GL 12 / 100 g 7.5/10 Sủi cảo kiều mạch với nấm và rau xanh GI thấp 45 GL 12 / 100 g 7/10 thanh cá tẩm bột mì nguyên cám GI trung bình 55 GL 12 / 100 g 6/10 yến mạch hạt GI trung bình 55 GL 12 / 100 g 8/10 
bánh bao bí đỏ nguyên hạt GI trung bình 55 GL 13 / 100 g 7.5/10 
bánh bao nguyên hạt nhân đậu lăng GI thấp 45 GL 13 / 100 g 7/10 
Bánh dhokla bột yến mạch và bột đậu gà GI thấp 45 GL 13 / 100 g 7.5/10 
bánh mì nguyên cám với pate đậu gà và nấm GI thấp 45 GL 13 / 100 g 7/10 
bánh nếp bột ngũ cốc nguyên hạt với phô mai và rau chân vịt GI thấp 50 GL 13 / 100 g 6.5/10 bánh pancake quark spelt GI trung bình 55 GL 13 / 100 g 5.5/10 
bánh pierogi bột nguyên cám với kiều mạch và nấm GI thấp 45 GL 13 / 100 g 7/10 
Bánh tortilla ngũ cốc nguyên hạt với đậu đen và rau củ GI thấp 45 GL 13 / 100 g 7.5/10 
Lúa mì GI thấp 41 GL 13 / 100 g 6/10 sủi cảo bắp cải nấm bột lúa mì spelt nguyên cám GI thấp 48 GL 13 / 100 g 6.5/10 Yến mạch kiều mạch thô với bơ hạnh nhân và quả mâm xôi tươi GI thấp 45 GL 13 / 100 g 7.5/10 Yến mạch sô-cô-la GI trung bình 65 GL 13 / 100 g 4/10 
Bánh gừng nguyên cám với erythritol GI thấp 35 GL 13.3 / 100 g 6/10 
Bánh crepe nguyên cám GI trung bình 55 GL 14 / 100 g 6.5/10 
Bánh kếp protein lúa mì nguyên cám GI trung bình 55 GL 14 / 100 g 7/10 bánh mì hạt lanh, hạt chia và kiều mạch GI thấp 45 GL 14 / 100 g 7/10 
Bánh mì nguyên cám với rau chân vịt và phô mai feta GI thấp 50 GL 14 / 100 g 6.5/10 
bánh pudding Yorkshire (bột mì nguyên cám hoặc bột spelt) GI trung bình 55 GL 14 / 100 g 6/10 lúa mì spelt nấu chín GI thấp 54 GL 14 / 100 g 7/10 
Ravioli làm từ bột mì nguyên cám với nhân phô mai giảm natri GI thấp 50 GL 14 / 100 g 6.5/10 
Yến mạch nguyên hạt nướng với quả mọng tươi và hạt GI thấp 45 GL 14 / 100 g 7.5/10 
Gạo lứt đỏ GI trung bình 55 GL 14.1 / 100 g 6/10 
Bánh men nguyên cám với erythritol GI thấp 40 GL 14.4 / 100 g 6/10 
mì ống nguyên cám GI thấp 48 GL 14.4 / 100 g 6/10 
Spaghetti nguyên cám GI thấp 48 GL 14.4 / 100 g 6/10 
Bánh cà rốt lúa mì spelt với xylitol GI thấp 40 GL 15 / 100 g 5/10 bánh crepe bột spelt GI trung bình 55 GL 15 / 100 g 6/10 
Bánh kếp lúa mì Spelt GI trung bình 55 GL 15 / 100 g 6/10 
bánh khoai lang GI trung bình 55 GL 15 / 100 g 6.5/10 
bánh mì nướng kiểu Pháp làm từ bánh mì nguyên cám, ít đường, nướng GI trung bình 55 GL 15 / 100 g 6.5/10 
Bánh mì phô mai nướng nguyên cám GI trung bình 55 GL 15 / 100 g 6.5/10 
bánh rán nướng GI thấp 40 GL 15 / 100 g 6/10 
bột mầm lúa mạch đen nguyên cám GI thấp 40 GL 15 / 100 g 7/10 
krokiet GI trung bình 55 GL 15 / 100 g 6/10 
Yến mạch, hạt và hạt chia GI thấp 40 GL 15 / 100 g 6.5/10 
hạt kê GI cao 71 GL 15.9 / 100 g 5/10 
bánh bao đậu lăng và kiều mạch GI trung bình 55 GL 16 / 100 g 6/10 
Bánh bao lúa mì spelt và dưa cải bắp GI trung bình 55 GL 16 / 100 g 6/10 
bánh bao nhân sữa chua GI trung bình 55 GL 16 / 100 g 6.5/10 
bánh bông lan bột mì spelt nguyên cám GI thấp 40 GL 16 / 100 g 6/10 
Bánh kếp kiều mạch với mứt không đường GI thấp 50 GL 16 / 100 g 6/10 
Bánh kếp yến mạch chuối (không đường thêm) GI thấp 50 GL 16 / 100 g 7/10 
Bánh mì hạt và ngũ cốc nguyên hạt GI thấp 45 GL 16 / 100 g 7/10 bánh mì lúa mạch GI thấp 35 GL 16 / 100 g 7/10 
bánh mì nguyên cám với bơ GI thấp 50 GL 16 / 100 g 7.5/10 
Bánh yến mạch nguyên cám GI thấp 45 GL 16 / 100 g 7/10 
gnocchi khoai lang GI trung bình 60 GL 16 / 100 g 6/10 oatmeal nuts cocoa GI thấp 50 GL 16 / 100 g 7.5/10 
vòng hành tây nướng (bột bánh mì nguyên cám) GI trung bình 55 GL 16.5 / 100 g 6/10 
bánh mì lúa mạch GI thấp 35 GL 17 / 100 g 7.5/10 
Bánh muffin nướng với yến mạch nguyên cám, quế và stevia/nhuỵ hoa quả GI thấp 45 GL 17 / 100 g 7/10 Bột nguyên cám với vỏ hạt mã đề GI thấp 45 GL 17 / 100 g 7/10 kê vàng GI cao 71 GL 17 / 100 g 7/10 kê vàng nấu chín GI cao 71 GL 17 / 100 g 5/10 Bánh mì nguyên cám men tự nhiên với bơ hạnh nhân hoặc bơ đậu phộng tự nhiên GI thấp 50 GL 17.5 / 100 g 7/10 
bánh mì spelt với phô mai tươi và hành lá GI trung bình 55 GL 17.6 / 100 g 7/10 
Bánh mì nguyên cám nảy mầm GI thấp 53 GL 18 / 100 g 7/10 bánh crepe bột spelt GI trung bình 55 GL 18 / 100 g 6/10 
bánh mì cuộn nguyên cám 100% GI thấp 45 GL 18 / 100 g 7/10 
Bánh mì nguyên cám với phô mai tươi và trái cây GI trung bình 55 GL 18 / 100 g 6.5/10 
Bánh pita yến mạch và hạt lanh GI thấp 45 GL 18 / 100 g 7/10 
Bánh quy yến mạch và hạt tự làm GI thấp 40 GL 18 / 100 g 7/10 
bánh waffle ngũ cốc nguyên hạt GI thấp 50 GL 18 / 100 g 6/10 
Bột mầm lúa mì nguyên cám GI thấp 45 GL 18 / 100 g 8/10 
bột roux GI thấp 50 GL 18 / 100 g 5/10 mì spaetzle nguyên cám GI trung bình 55 GL 18 / 100 g 7/10 
Thanh yến mạch chuối protein GI thấp 40 GL 18 / 100 g 6/10 
bánh bao lười với lúa mì spelt GI trung bình 60 GL 19 / 100 g 4.5/10 
Bánh mì chuối nguyên cám không đường GI thấp 50 GL 19 / 100 g 6/10 bánh mì lúa mì nguyên cám hạt óc chó GI thấp 50 GL 19 / 100 g 7/10 
Bánh mì xúc xích (bột mì spelt) GI trung bình 60 GL 19 / 100 g 3/10 bánh pancake lúa mì nguyên cám GI trung bình 55 GL 19 / 100 g 6.5/10 
bánh waffle ngũ cốc nguyên hạt với hummus GI trung bình 55 GL 19 / 100 g 7/10 
Hạt lúa mạch đen nguyên hạt GI thấp 34 GL 19 / 100 g 8/10 
Bánh mì keto ngũ cốc đa dạng GI thấp 53 GL 19.1 / 100 g 6/10 
bánh mì cuộn bột mì spelt GI thấp 50 GL 20 / 100 g 6/10 
bánh mì kiều mạch nguyên cám GI thấp 50 GL 20 / 100 g 7/10 
Bánh mì lúa mạch đen nguyên cám đặc GI thấp 50 GL 20 / 100 g 7.5/10 
Bánh mì lúa mạch đen với hạt hỗn hợp nướng GI thấp 50 GL 20 / 100 g 6/10 bánh mì lúa mì spelt nguyên cám GI thấp 50 GL 20 / 100 g 7/10 bánh mì nguyên cám óc chó GI thấp 50 GL 20 / 100 g 7/10 bánh mì nguyên cám phết bơ GI trung bình 55 GL 20 / 100 g 6/10 
