Thực phẩm nguyên hạt
467 thực phẩm
Ngũ cốc và sản phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt: cám, mầm và nội nhũ. So với ngũ cốc tinh chế, chúng giữ được nhiều chất xơ hơn và thường có chỉ số đường huyết thấp hơn. Mỗi thực phẩm trong danh sách này được xếp hạng theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao, nên các lựa chọn tốt cho đường huyết sẽ ở đầu. Mở từng thực phẩm để xem tải lượng theo khẩu phần, thành phần dinh dưỡng và lựa chọn thay thế.
Sắp xếp theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao.
bánh mì nướng lúa mì nguyên cám GI thấp 50 GL 20 / 100 g 7/10 
Bánh mì spelt và hạt lanh GI thấp 50 GL 20 / 100 g 5/10 
Bánh mì tỏi nguyên cám GI thấp 50 GL 20 / 100 g 6.5/10 
Bánh năng lượng không cần nướng GI thấp 45 GL 20 / 100 g 6/10 
Bánh tortilla nguyên cám GI thấp 45 GL 20 / 100 g 6/10 
bột bánh ngọt nguyên cám ít béo GI thấp 50 GL 20 / 100 g 6/10 
Bột bánh quy protein yến mạch (ít đường thêm) GI thấp 45 GL 20 / 100 g 5/10 
bột mì lúa mạch đen nguyên cám cho vỏ bánh pizza GI thấp 50 GL 20 / 100 g 7/10 
bánh mận nguyên cám GI trung bình 55 GL 21 / 100 g 5/10 
Bánh mì cám và hạt lanh GI trung bình 55 GL 21 / 100 g 6/10 
bánh mì giòn hạt cải GI thấp 35 GL 21 / 100 g 7.5/10 bánh mì nguyên cám phết bơ GI trung bình 55 GL 21 / 100 g 6/10 
Bánh mì nguyên cám với tỏi và dầu ô liu, nướng nhẹ GI trung bình 55 GL 21 / 100 g 7/10 bánh mì sourdough bột spelt nguyên cám GI thấp 50 GL 21 / 100 g 7/10 bánh mì sourdough spelt GI thấp 50 GL 21 / 100 g 7/10 
Bánh muffin cam nguyên cám (giảm đường) GI thấp 50 GL 21 / 100 g 6/10 bánh táo yến mạch quế GI trung bình 55 GL 21 / 100 g 4/10 bánh waffle chuối bột mì spelt GI trung bình 55 GL 21 / 100 g 6/10 
bột lúa mạch nguyên cám GI thấp 28 GL 21 / 100 g 7/10 
bột mì nguyên cám spelt GI thấp 50 GL 21 / 100 g 6/10 
sản phẩm nướng từ bột mì spelt nguyên cám GI thấp 50 GL 21 / 100 g 7/10 
bánh mì amaranth nguyên hạt GI trung bình 55 GL 22 / 100 g 7/10 
Bánh mì đen GI thấp 50 GL 22 / 100 g 6.5/10 Bánh mì kiều mạch GI thấp 50 GL 22 / 100 g 7/10 
bánh mì lúa mạch đen-lúa mì spelt GI thấp 50 GL 22 / 100 g 6.5/10 bánh mì nguyên cám lúa mì spelt GI thấp 50 GL 22 / 100 g 5/10 
bánh mì pumpernickel GI thấp 45 GL 22 / 100 g 7/10 
Bánh mì quinoa và amaranth GI trung bình 55 GL 22 / 100 g 6/10 bánh mì trứng nguyên cám GI trung bình 55 GL 22 / 100 g 7/10 
bánh mì nguyên cám GI thấp 50 GL 23 / 100 g 7/10 bánh mì spelt hạt hướng dương GI trung bình 55 GL 23 / 100 g 6/10 
Bánh mì sub nguyên cám GI thấp 50 GL 23 / 100 g 5/10 
Bánh muffin ngũ cốc nguyên hạt GI trung bình 55 GL 23 / 100 g 4/10 bánh piadina lúa mì nguyên cám GI thấp 50 GL 23 / 100 g 7/10 bánh sừng bò nguyên cám GI trung bình 55 GL 23 / 100 g 5/10 bánh sừng bò nguyên cám GI trung bình 55 GL 23 / 100 g 6/10 
Bánh sừng bò nguyên hạt GI trung bình 55 GL 23 / 100 g 3/10 bột dền GI thấp 35 GL 23 / 100 g 6/10 bột nhào ngũ cốc nguyên hạt GI thấp 50 GL 23 / 100 g 7/10 
Hạt kiều mạch nguyên hạt GI thấp 35 GL 23 / 100 g 7/10 pinsa lúa mì nguyên cám GI trung bình 55 GL 23 / 100 g 7/10 
Pinsa ngũ cốc nguyên hạt GI trung bình 55 GL 23 / 100 g 6/10 
Yến mạch quinoa GI thấp 35 GL 23 / 100 g 6/10 Bánh crumpet lúa mì nguyên cám GI trung bình 65 GL 24 / 100 g 6/10 
bánh focaccia nguyên hạt GI trung bình 55 GL 24 / 100 g 6/10 bánh mì baguette nguyên cám GI thấp 50 GL 24 / 100 g 7/10 
bánh mì lúa mì spelt GI thấp 54 GL 24 / 100 g 7/10 
Bánh mì lúa mì spelt không đường GI thấp 54 GL 24 / 100 g 6/10 
Bánh mì lúa mì Spelt lên men chua GI thấp 54 GL 24 / 100 g 6/10 
Bánh mì spelt chua GI thấp 54 GL 24 / 100 g 6.5/10 
bánh quy nguyên cám tiêu hóa GI thấp 40 GL 24 / 100 g 7/10 
bột mì nguyên cám GI thấp 50 GL 24 / 100 g 7/10 
Vỏ bánh pizza nguyên cám GI trung bình 55 GL 24 / 100 g 5/10 
vỏ hoành thánh làm từ lúa mì nguyên cám GI thấp 50 GL 24 / 100 g 7/10 Granola diêm mạch với quế và các loại hạt GI thấp 45 GL 24.8 / 100 g 7/10 
Vỏ yến mạch và hạt lanh với ít chất làm ngọt GI thấp 45 GL 24.8 / 100 g 7.5/10 Bánh cuộn lúa mì spelt và lúa mạch đen GI trung bình 55 GL 25 / 100 g 4/10 
Bánh donut nguyên cám nướng (không đường thêm) GI trung bình 55 GL 25 / 100 g 6.5/10 bánh mì dẹt nguyên cám GI trung bình 55 GL 25 / 100 g 7/10 
Bánh mì giòn không gluten hạt và yến mạch GI thấp 45 GL 25 / 100 g 6.5/10 Bánh mì lúa mạch và lúa mì spelt GI trung bình 55 GL 25 / 100 g 6/10 
bánh mì nướng 12 loại ngũ cốc GI trung bình 55 GL 25 / 100 g 6/10 bánh mì spelt buttermilk GI trung bình 55 GL 25 / 100 g 6/10 bánh muffin ngũ cốc nguyên hạt GI trung bình 55 GL 25 / 100 g 6/10 
Bánh quy que lúa mì nguyên cám GI thấp 50 GL 25 / 100 g 6/10 
bánh quy yến mạch GI thấp 45 GL 25 / 100 g 6/10 
Lúa mạch đen nguyên hạt GI thấp 34 GL 25 / 100 g 7/10 Lúa mì spelt xanh GI thấp 40 GL 25 / 100 g 7.5/10 
Ngũ cốc All-bran GI thấp 38 GL 25 / 100 g 5.5/10 
Vỏ bánh làm từ bột mì nguyên cám GI thấp 50 GL 25 / 100 g 7/10 
yến mạch cắt thép và hạt chia GI thấp 45 GL 25.2 / 100 g 8/10 bánh cuộn bột spelt GI trung bình 55 GL 26 / 100 g 6/10 
Bánh mì baguette nâu GI trung bình 55 GL 26 / 100 g 6/10 
Bánh mì cuộn hot dog nguyên cám GI trung bình 60 GL 26 / 100 g 6/10 
bánh mì nguyên cám GI thấp 52 GL 26 / 100 g 7/10 
Bánh mì nguyên cám (roti/chapati) GI thấp 52 GL 26 / 100 g 7/10 
Bánh quy yến mạch nguyên hạt GI thấp 40 GL 26 / 100 g 5/10 Bánh tortilla lúa mì spelt GI trung bình 55 GL 26 / 100 g 6/10 
Bột bánh pizza lúa mì spelt GI thấp 54 GL 26 / 100 g 6/10 
bột đại mạch GI thấp 35 GL 26 / 100 g 7/10 
bột lúa mạch rang GI thấp 35 GL 26 / 100 g 6/10 Bột nhào từ bột mì spelt nguyên cám GI trung bình 55 GL 26 / 100 g 6/10 
Hạt lúa mạch đen nguyên hạt GI thấp 34 GL 26 / 100 g 6/10 
Teff GI thấp 35 GL 26 / 100 g 8/10 bánh mì baguette quinoa GI trung bình 58 GL 26.1 / 100 g 6.5/10 
Bánh mì ngũ cốc nguyên cám lên men tự nhiên GI thấp 54 GL 26.5 / 100 g 7/10 diêm mạch giòn phủ sô-cô-la đen GI thấp 45 GL 27 / 100 g 3/10 Hỗn hợp ngũ cốc nguyên hạt và hạt hữu cơ GI thấp 45 GL 27 / 100 g 8/10 
Lúa mì Einkorn GI thấp 40 GL 27 / 100 g 7/10 
Mì linguine nguyên cám GI thấp 37 GL 27 / 100 g 7.5/10 
Muesli GI thấp 45 GL 27 / 100 g 4/10 
Ngũ cốc muesli nguyên hạt với hạt và anh đào sấy lạnh GI thấp 45 GL 27 / 100 g 7.5/10 
Bánh mì lúa mạch đen nguyên cám (100% bột lúa mạch đen nguyên cám) GI trung bình 58 GL 27.7 / 100 g 7/10 
Freekeh GI thấp 43 GL 27.9 / 100 g 8/10 bánh focaccia bột spelt GI trung bình 60 GL 28 / 100 g 5/10 Bánh mì lúa mì spelt GI trung bình 60 GL 28 / 100 g 6/10 
Bánh mì nâu GI trung bình 65 GL 28 / 100 g 6/10 bánh mì nguyên cám sô-cô-la chip GI trung bình 55 GL 28 / 100 g 5/10 
bánh pita nguyên cám GI trung bình 57 GL 28 / 100 g 6.5/10 
Bột lúa mạch đen loại 2000 GI thấp 45 GL 28 / 100 g 7/10 
