Rau củ
1.626 thực phẩm
Mỗi thực phẩm trong danh sách này được xếp hạng theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao, nên các lựa chọn tốt cho đường huyết sẽ ở đầu. Mở từng thực phẩm để xem tải lượng theo khẩu phần, thành phần dinh dưỡng và lựa chọn thay thế.
Sắp xếp theo tải lượng đường huyết trên 100 g, từ thấp đến cao.
khoai tây nghiền ăn liền GI cao 85 GL 15 / 100 g 3/10 
Khoai tây nướng GI cao 70 GL 15 / 100 g 5/10 Nhân khoai tây GI cao 75 GL 15 / 100 g 4/10 Que rau củ tẩm bột chiên GI trung bình 60 GL 15 / 100 g 4/10 sushi chiên dưa leo bơ GI trung bình 60 GL 15 / 100 g 6/10 
Cà chua phơi nắng GI thấp 35 GL 15.2 / 100 g 6/10 khoai lang tím GI cao 77 GL 15.4 / 100 g 8/10 
Khoai tây GI cao 78 GL 15.6 / 100 g 4/10 
Khoai tây nướng GI cao 85 GL 16 / 100 g 4/10 
Bí ngô tempura GI trung bình 65 GL 16 / 100 g 4/10 
bột bí ngô GI thấp 20 GL 16 / 100 g 7/10 
bột cần tây khô GI thấp 35 GL 16 / 100 g 5/10 khoai tây non nướng GI cao 70 GL 16 / 100 g 6/10 khoai tây nướng kiểu hasselback GI cao 70 GL 16 / 100 g 5/10 khoai tây nướng sốt chanh GI cao 75 GL 16 / 100 g 5/10 vỏ khoai tây GI cao 75 GL 16 / 100 g 5/10 
Khoai tây nướng GI cao 70 GL 16.5 / 100 g 4/10 
vòng hành tây nướng (bột bánh mì nguyên cám) GI trung bình 55 GL 16.5 / 100 g 6/10 bánh khoai tây chiên GI trung bình 65 GL 16.6 / 100 g 4.5/10 
bánh khoai tây GI cao 75 GL 17 / 100 g 4/10 dưa chuột muối chua ngọt GI trung bình 65 GL 17 / 100 g 3/10 
khoai lang chiên GI trung bình 60 GL 17 / 100 g 6/10 khoai tây GI cao 75 GL 17 / 100 g 5/10 khoai lang chiên GI cao 76 GL 17.4 / 100 g 5/10 
bột nấm đông trùng hạ thảo GI thấp 30 GL 18 / 100 g 8/10 
bột tỏi đen GI thấp 30 GL 18 / 100 g 6.5/10 
Chiết xuất rễ rau diếp xoăn rang GI thấp 30 GL 18 / 100 g 7/10 
Hành phi GI thấp 50 GL 18 / 100 g 4/10 Hỗn hợp khoai tây đỏ nướng GI cao 75 GL 18 / 100 g 5/10 
Khoai mỡ tím GI trung bình 65 GL 18 / 100 g 6/10 Tỏi sấy lát GI thấp 30 GL 18 / 100 g 6/10 bánh babka khoai tây GI cao 75 GL 19 / 100 g 4/10 Bánh khoai tây GI cao 75 GL 19 / 100 g 4/10 
Bánh khoai tây GI cao 75 GL 19 / 100 g 4.5/10 củ cải khô GI thấp 30 GL 19 / 100 g 8/10 
Khoai tây cắt múi GI cao 75 GL 19 / 100 g 3/10 
Khoai tây chiên viên GI cao 75 GL 19 / 100 g 3/10 khoai tây rösti GI cao 75 GL 19 / 100 g 4/10 
Bột tỏi GI thấp 30 GL 19.1 / 100 g 7/10 
bột hành GI thấp 30 GL 19.2 / 100 g 6/10 Bột nước ép cần tây lên men GI thấp 40 GL 20 / 100 g 3/10 
Khoai mỡ luộc GI cao 70 GL 20 / 100 g 5/10 khoai tây chiên GI cao 75 GL 20.3 / 100 g 3/10 
Bánh khoai tây GI cao 75 GL 21 / 100 g 4/10 
Bánh khoai tây chiên GI cao 75 GL 21 / 100 g 4/10 
Bột củ dền GI thấp 30 GL 21 / 100 g 6/10 Bột tỏi và hành tây sấy khô tự nhiên GI thấp 30 GL 21 / 100 g 8/10 
khoai lang chiên GI cao 70 GL 21 / 100 g 4/10 khoai lang viên chiên GI cao 70 GL 21 / 100 g 4/10 khoai tây viên chiên GI cao 75 GL 21 / 100 g 3/10 khoai tây viên chiên đông lạnh GI cao 75 GL 21 / 100 g 3/10 
Nuggets khoai tây GI cao 75 GL 21 / 100 g 4/10 
rau củ sấy khô GI thấp 35 GL 21 / 100 g 5/10 Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu GI cao 75 GL 21.5 / 100 g 4/10 
bột tỏi khô không muối GI thấp 30 GL 22 / 100 g 7/10 
Hành chiên giòn GI trung bình 55 GL 22 / 100 g 3/10 khoai tây đút lò GI cao 75 GL 22 / 100 g 3/10 
tỏi khô GI thấp 30 GL 22 / 100 g 6/10 Bánh khoai tây chiên GI cao 75 GL 23 / 100 g 2/10 
bột bí đỏ GI thấp 35 GL 23 / 100 g 7/10 
bột hành lá GI thấp 30 GL 23 / 100 g 8/10 Bột ớt cayenne hữu cơ GI thấp 40 GL 23 / 100 g 8/10 
bột tỏi và hành khô GI thấp 30 GL 23 / 100 g 7.5/10 
Khoai tây chiên giòn GI cao 75 GL 23 / 100 g 3/10 khoai tây miếng nhỏ GI cao 75 GL 23 / 100 g 3/10 sắn luộc GI cao 85 GL 23 / 100 g 4/10 
Khoai lang nướng lò GI cao 82 GL 23.6 / 100 g 5/10 Bánh khoai tây chiên nhỏ GI cao 75 GL 24 / 100 g 3/10 Hành tây khô GI thấp 30 GL 24 / 100 g 8/10 khoai lang tẩm bột chiên tempura GI cao 75 GL 24 / 100 g 4/10 
khoai tây chiên lát tròn GI cao 75 GL 24 / 100 g 3/10 Ớt chuông khô GI thấp 35 GL 24.1 / 100 g 8/10 
bột cà chua GI thấp 35 GL 25 / 100 g 6/10 
bột cà rốt GI thấp 35 GL 25 / 100 g 7/10 khoai lang hầm GI cao 70 GL 25 / 100 g 3/10 
bột cà rốt khô GI thấp 35 GL 26 / 100 g 6/10 
Khoai tây cười GI cao 75 GL 26 / 100 g 3/10 
rau củ sấy khô dạng bột (cà rốt, cần tây, cà chua, không thêm muối) GI thấp 40 GL 26 / 100 g 8/10 
Khoai tây chiên rau củ GI thấp 45 GL 27 / 100 g 7/10 
Khoai tây rán GI cao 75 GL 27.9 / 100 g 4/10 
Hành khô GI thấp 35 GL 28 / 100 g 6/10 sắn chiên GI cao 75 GL 29 / 100 g 3/10 
Sắn GI cao 85 GL 32 / 100 g 3/10 
Hành tây chiên giòn GI cao 75 GL 33 / 100 g 3/10 Khoai tây chiên rau củ GI trung bình 60 GL 33 / 100 g 3/10 
Khoai lang chiên GI trung bình 65 GL 39 / 100 g 4/10 Khoai tây chiên củ dền GI trung bình 65 GL 39 / 100 g 4/10 
Củ dền khô GI trung bình 64 GL 45.3 / 100 g 5/10 Bột củ dền GI trung bình 65 GL 46 / 100 g 6/10 
Khoai tây khô GI cao 80 GL 62 / 100 g 3/10 
Khoai tây sấy khô dạng vụn GI cao 85 GL 71 / 100 g 3/10 
Bạc hà Không có chỉ số đường huyết — 9/10 
Bạc hà Không có chỉ số đường huyết — 10/10 
bạc hà khô Không có chỉ số đường huyết — 8/10 
Bánh tráng khoai môn konjac Không có chỉ số đường huyết — 10/10 
Bột konjac Không có chỉ số đường huyết — 8/10 bột ớt bột hun khói Không có chỉ số đường huyết — 7/10 bún konjac Không có chỉ số đường huyết — 9/10 
Cải xoong Không có chỉ số đường huyết — 10/10 
chất xơ thực vật Không có chỉ số đường huyết — 10/10 
