Λαχανικά
1.659 τρόφιμα
Κάθε τρόφιμο σε αυτή τη λίστα κατατάσσεται με βάση το γλυκαιμικό φορτίο ανά 100 g, από το χαμηλότερο, ώστε οι καλύτερες επιλογές για το σάκχαρο να εμφανίζονται πρώτες. Ανοίξτε ένα τρόφιμο για το φορτίο ανά μερίδα, διατροφικά στοιχεία και εναλλακτικές.
Ταξινομημένα κατά γλυκαιμικό φορτίο ανά 100 g, από το χαμηλότερο.
Πατάτες Υψηλό GI 78 GL 13.7 / 100 g 4/10 
Αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά Χαμηλό GI 20 GL 14 / 100 g 8/10 
Αποξηραμένο λάχανο Χαμηλό GI 30 GL 14 / 100 g 8/10 
κάστανο νερού Μέτριο GI 60 GL 14 / 100 g 6/10 Λαχανικά τεμπούρα Μέτριο GI 65 GL 14 / 100 g 4/10 μάσαλα πατάτας Μέτριο GI 65 GL 14 / 100 g 5/10 
πατάτες πρωινού Υψηλό GI 70 GL 14 / 100 g 5/10 
ρίζα ταρό Χαμηλό GI 54 GL 14 / 100 g 7/10 
ψητές γλυκοπατάτες σε μορφή hash browns Μέτριο GI 60 GL 14 / 100 g 7.5/10 
Βραστή πατάτα Υψηλό GI 78 GL 15 / 100 g 4/10 Γέμιση πατάτας Υψηλό GI 75 GL 15 / 100 g 4/10 
Γλυκοπατάτα Χαμηλό GI 54 GL 15 / 100 g 6/10 
Λαχανικό τηγανίτα Μέτριο GI 60 GL 15 / 100 g 4/10 
ξηρή κολοκύθα Χαμηλό GI 40 GL 15 / 100 g 8/10 Παναρισμένα στικς λαχανικών Μέτριο GI 60 GL 15 / 100 g 4/10 
πατατάκια με αλάτι Υψηλό GI 78 GL 15 / 100 g 4/10 πατάτες ντουσές Υψηλό GI 75 GL 15 / 100 g 4/10 
πουρές πατάτας Υψηλό GI 80 GL 15 / 100 g 4/10 στιγμιαίος πουρές πατάτας Υψηλό GI 85 GL 15 / 100 g 3/10 
Τηγανητά τουρσιά Μέτριο GI 60 GL 15 / 100 g 4/10 
Τηγανίτες λαχανικών με μπαχαρικά Μέτριο GI 55 GL 15 / 100 g 5.5/10 
Ψητές γλυκοπατάτες με ελάχιστο λάδι και καρυκεύματα Υψηλό GI 70 GL 15 / 100 g 5/10 
ψητή πατάτα Υψηλό GI 70 GL 15 / 100 g 5/10 
Pumpkin Flour Χαμηλό GI 20 GL 16 / 100 g 7/10 
Αφυδατωμένη σκόνη σέλινου Χαμηλό GI 35 GL 16 / 100 g 5/10 
Κολοκύθα τέμπουρα Μέτριο GI 65 GL 16 / 100 g 4/10 ψητές νέες πατάτες Υψηλό GI 70 GL 16 / 100 g 6/10 
τηγανητοί κρεμμυδοδακτύλιοι με ψωμί ολικής άλεσης Μέτριο GI 55 GL 16.5 / 100 g 6/10 
γλυκοπατάτες τηγανιτές Μέτριο GI 60 GL 17 / 100 g 6/10 πατάτα Υψηλό GI 75 GL 17 / 100 g 5/10 
πατατοκροκέτες Υψηλό GI 75 GL 17 / 100 g 4/10 
Ube (μωβ γιαμ) Μέτριο GI 65 GL 18 / 100 g 6/10 
Εκχύλισμα ψημένης ρίζας κιχωρίου Χαμηλό GI 30 GL 18 / 100 g 7/10 Μείγμα ψητής κόκκινης πατάτας Υψηλό GI 75 GL 18 / 100 g 5/10 
σκόνη μανιταριού Cordyceps Χαμηλό GI 30 GL 18 / 100 g 8/10 
σκόνη μαύρου σκόρδου Χαμηλό GI 30 GL 18 / 100 g 6.5/10 
τηγμένα κρεμμυδάκια Χαμηλό GI 50 GL 18 / 100 g 4/10 Τσιπς σκόρδου Χαμηλό GI 30 GL 18 / 100 g 6/10 
ψητή πατάτα Υψηλό GI 85 GL 18 / 100 g 4/10 
κοτολέτα πατάτας Υψηλό GI 75 GL 19 / 100 g 4.5/10 
Κροκέτες πατάτας Υψηλό GI 75 GL 19 / 100 g 3/10 Κυματιστές τηγανητές πατάτες Υψηλό GI 75 GL 19 / 100 g 4/10 
πατάτες σε φέτες Υψηλό GI 75 GL 19 / 100 g 3/10 Πατατοκεφτές Υψηλό GI 75 GL 19 / 100 g 4/10 ρόστι πατάτας Υψηλό GI 75 GL 19 / 100 g 4/10 Τηγανητές πατάτες στον αέρα Μέτριο GI 65 GL 19 / 100 g 4/10 
τηγανητό κρεμμύδι Μέτριο GI 55 GL 19 / 100 g 4/10 
ψητές πατάτες Υψηλό GI 70 GL 19 / 100 g 4/10 Ψητές πατάτες τηγανητές Υψηλό GI 75 GL 19 / 100 g 4/10 
Αποξηραμένες ντομάτες Χαμηλό GI 35 GL 20 / 100 g 6/10 
Λευκή γλυκοπατάτα βραστή Υψηλό GI 70 GL 20 / 100 g 5/10 
Λιαστές ντομάτες Χαμηλό GI 35 GL 20 / 100 g 6/10 Σκόνη χυμού σέλινου που έχει υποστεί ζύμωση Χαμηλό GI 40 GL 20 / 100 g 3/10 
τηγανίτες πατάτας Υψηλό GI 75 GL 20 / 100 g 3/10 
Αφυδατωμένα λαχανικά Χαμηλό GI 35 GL 21 / 100 g 5/10 κατεψυγμένες κροκέτες πατάτας Υψηλό GI 75 GL 21 / 100 g 3/10 κροκέτες πατάτας Υψηλό GI 75 GL 21 / 100 g 3/10 μπουκιές γλυκοπατάτας Υψηλό GI 70 GL 21 / 100 g 4/10 
πατάτες φούρνου Υψηλό GI 75 GL 21 / 100 g 4/10 
Πατατοκεφτέδες Υψηλό GI 75 GL 21 / 100 g 4/10 
Πατατομπουκιές Υψηλό GI 75 GL 21 / 100 g 4/10 
Σκόνη παντζαριού Χαμηλό GI 30 GL 21 / 100 g 6/10 
τηγανητές γλυκοπατάτες Υψηλό GI 70 GL 21 / 100 g 4/10 Φυσική αποξηραμένη σκόνη σκόρδου και κρεμμυδιού Χαμηλό GI 30 GL 21 / 100 g 8/10 
σκόνη αποξηραμένου σκόρδου χωρίς αλάτι Χαμηλό GI 30 GL 22 / 100 g 7/10 
σκόνη σκόρδου Χαμηλό GI 30 GL 22 / 100 g 7/10 
Σκόρδο αποξηραμένο Χαμηλό GI 30 GL 22 / 100 g 6/10 
Σκόρδο αποξηραμένο (σκόνη) Χαμηλό GI 30 GL 22 / 100 g 7/10 τηγανητή γλυκοπατάτα Υψηλό GI 70 GL 22 / 100 g 5/10 
Τραγανά κρεμμύδια Μέτριο GI 55 GL 22 / 100 g 3/10 Hash brown patty Υψηλό GI 75 GL 23 / 100 g 2/10 Βιολογικό αλεσμένο πιπέρι καγιέν Χαμηλό GI 40 GL 23 / 100 g 8/10 βρασμένη κασάβα Υψηλό GI 85 GL 23 / 100 g 4/10 
Πατάτα τηγανητή τριμμένη Υψηλό GI 75 GL 23 / 100 g 3/10 
σκόνη κολοκύθας Χαμηλό GI 35 GL 23 / 100 g 7/10 
Σκόνη σκόρδου και κρεμμυδιού αποξηραμένη (χωρίς αλάτι, χωρίς συντηρητικά) Χαμηλό GI 30 GL 23 / 100 g 7.5/10 
σκόνη φρέσκιας κρεμμυδάκιας Χαμηλό GI 30 GL 23 / 100 g 8/10 tempura γλυκοπατάτας Υψηλό GI 75 GL 24 / 100 g 4/10 Αποξηραμένα κρεμμύδια σε νιφάδες Χαμηλό GI 30 GL 24 / 100 g 8/10 Αποξηραμένη πιπεριά Χαμηλό GI 35 GL 24 / 100 g 8/10 Μπουκιές hash brown Υψηλό GI 75 GL 24 / 100 g 3/10 
σκόνη κρεμμυδιού Χαμηλό GI 30 GL 24 / 100 g 6/10 
τηγανητές πατάτες σε ροδέλες Υψηλό GI 75 GL 24 / 100 g 3/10 γλυκοπατάτα ογκρατέν Υψηλό GI 70 GL 25 / 100 g 3/10 
σκόνη καρότου Χαμηλό GI 35 GL 25 / 100 g 7/10 
σκόνη ντομάτας Χαμηλό GI 35 GL 25 / 100 g 6/10 
Αποξηραμένα κομμάτια καρότου Χαμηλό GI 35 GL 26 / 100 g 6/10 πατατάκια σε σχήμα χαμόγελου Υψηλό GI 75 GL 26 / 100 g 2/10 
Πατατοχαμόγελα Υψηλό GI 75 GL 26 / 100 g 3/10 
Σκόνη αποξηραμένων λαχανικών (καρότο, σέλινο, ντομάτα, χωρίς πρόσθετο αλάτι) Χαμηλό GI 40 GL 26 / 100 g 8/10 
λαχανικά τσιπς (ελάχιστα επεξεργασμένα) Χαμηλό GI 45 GL 27 / 100 g 7/10 
Ξερό κρεμμύδι Χαμηλό GI 35 GL 28 / 100 g 6/10 
πατάτες βάφλας Υψηλό GI 75 GL 29 / 100 g 2/10 
spring onion Μέτριο GI 60 GL 30 / 100 g 5/10 
πατάτες με κυματιστό κόψιμο Υψηλό GI 75 GL 31 / 100 g 3/10 
Πατάτες τηγανιτές Υψηλό GI 75 GL 31 / 100 g 3/10 
Πατάτες φούρνου τύπου τηγανιτές Υψηλό GI 75 GL 31 / 100 g 4/10 τηγανητές πατάτες Υψηλό GI 75 GL 31 / 100 g 3/10 
Μανιόκα Υψηλό GI 85 GL 32 / 100 g 3/10 Τσιπς λαχανικών Μέτριο GI 60 GL 33 / 100 g 3/10 
