Πατάτα
Υψηλό GI
GL 26.1 ανά τεμάχιο (167 g) · GL 15.6 ανά 100 g
- Βραστές, έχουν περίπου 86 kcal και σχεδόν καθόλου λιπαρά ανά 100 γρ.
- Υψηλός γλυκαιμικός δείκτης (περίπου 78 βραστές), επομένως μια μεγάλη μερίδα επιφέρει υψηλό γλυκαιμικό φορτίο.
Το Πατάτα έχει γλυκαιμικό δείκτη 78 (Υψηλός). Ένα τεμάχιο (167 g) προσθέτει γλυκαιμικό φορτίο 26.1.
Επιθεωρήθηκε 31 Ιουλ 2026 · Πηγές: USDA FoodData Central #170440 , Ομάδα Διατροφής Logi · Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή · Αναφορά σφάλματος
Αντί για αυτό
- GL 10 ανά 100 g New potatoes are cooked and served the same way and have a lower glycemic index than mature boiled potatoes.
Φρέσκες νέες πατάτες - GL 8.6 ανά 100 g Boiled, baked or mashed it fills the same side-dish role, with a lower glycemic load and more vitamin A.
Γλυκοπατάτες - GL 0.5 ανά 100 g Mashed or roasted it replaces potatoes with about a quarter of the calories and very few carbohydrates.
Κουνουπίδι - GL 9.8 ανά 100 g A side dish with a similar amount of carbohydrate but a lower glycemic load and more protein.
Μαγειρεμένη κινόα
Μορφές του Πατάτα
- GI 65 · GL 8.8 ανά 100 g canned
Πατάτες σε κονσέρβα - κόκκινη πατάταGI 65 · GL 10 ανά 100 g red
- GI 56 · GL 11.2 ανά 100 g boiledcooled
Βραστή και ψυχόμενη πατάτα - GI 65 · GL 13 ανά 100 g steamed
Ατμιστές λευκές πατάτες - βρασμένη κόκκινη πατάταGI 70 · GL 14 ανά 100 g redboiled
- GI 70 · GL 15 ανά 100 g grilled
ψητή πατάτα - μωβ πατάταGI 77 · GL 15.4 ανά 100 g purple
Logi · Διαχείριση αντίστασης στην ινσουλίνη
Μειώστε το σάκχαρό σας με πιο έξυπνες διατροφικές επιλογές
Το Πατάτα είναι ένα από τα 11.140 τρόφιμα που βαθμολογεί το Logi όταν φωτογραφίζετε ένα γεύμα — με την ποσότητα.
Μερίδες
| Μερίδα | Γραμμάρια | GL |
|---|---|---|
| 1 small potato | 125 g | 19.5 |
| 1 cup, diced | 156 g | 24.4 |
| 1 medium potato | 167 g | 26.1 |
| 1 large potato | 300 g | 46.8 |
Διατροφικά στοιχεία (ανά 100g)
ανά 100g
| Θερμίδες | 86 kcal |
| Υδατάνθρακες | 20.01 g |
| Σάκχαρα (σύνολο) | 0.89 g |
| Φυσικά | 0.9 g |
| Προστιθέμενα | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 1.8 g |
| Διαλυτές | 0.5 g |
| Αδιάλυτες | 1.3 g |
| Πρωτεΐνες | 1.71 g |
| Λίπη | 0.1 g |
| Κορεσμένα | 0.03 g |
| Ακόρεστα | 0.02 g |
| Νάτριο | 6 mg |
Βαθμός επεξεργασίας
Γιατί αυτή η βαθμολογία;
- Βραστές, έχουν περίπου 86 kcal και σχεδόν καθόλου λιπαρά ανά 100 γρ.
- Πηγή καλίου και βιταμίνης Β6.
- Η ψύξη των βραστών πατατών μετατρέπει μέρος του αμύλου σε ανθεκτικό άμυλο και μειώνει τον γλυκαιμικό τους δείκτη.
- Υψηλός γλυκαιμικός δείκτης (περίπου 78 βραστές), επομένως μια μεγάλη μερίδα επιφέρει υψηλό γλυκαιμικό φορτίο.
- Κυρίως άμυλο, με μόνο περίπου 2 γρ. πρωτεΐνης ανά 100 γρ.
- Το τηγάνισμα προσθέτει πολλά λιπαρά: οι πατάτες στο τηγάνι έχουν περίπου τις διπλάσιες θερμίδες, ενώ οι τηγανητές πατάτες περισσότερες από τρεις φορές.
Αλλεργιογόνα
Δεν αναφέρεται κάποιο από τα 14 αλλεργιογόνα της ΕΕ
Συνταγές με: Πατάτα
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης του Πατάτα;
Το Πατάτα έχει γλυκαιμικό δείκτη 78 (Υψηλός). Ένα τεμάχιο (167 g) έχει γλυκαιμικό φορτίο 26.1. Ανά 100 g το γλυκαιμικό φορτίο είναι 15.6.
Είναι το Πατάτα κατάλληλο για άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη;
Το Πατάτα έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (78) και αυξάνει γρήγορα το σάκχαρο αίματος. Μια εναλλακτική με χαμηλότερο φορτίο είναι το Φρέσκες νέες πατάτες.
Ποια μορφή του Πατάτα έχει το χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο;
Ανάμεσα στις μορφές του Πατάτα σε αυτή τη βάση δεδομένων, το Πατάτες σε κονσέρβα έχει το χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο (8.8 ανά 100 g).
Δείτε το Πατάτα στην εφαρμογή Logi, με τη δική σας ποσότητα.
