Λαχανικά
1.624 τρόφιμα
Κάθε τρόφιμο σε αυτή τη λίστα κατατάσσεται με βάση το γλυκαιμικό φορτίο ανά 100 g, από το χαμηλότερο, ώστε οι καλύτερες επιλογές για το σάκχαρο να εμφανίζονται πρώτες. Ανοίξτε ένα τρόφιμο για το φορτίο ανά μερίδα, διατροφικά στοιχεία και εναλλακτικές.
Ταξινομημένα κατά γλυκαιμικό φορτίο ανά 100 g, από το χαμηλότερο.
τηγανητά παντζάρια Μέτριο GI 65 GL 9 / 100 g 6/10 
Φλοιός ρίζας κασάβας Χαμηλό GI 10 GL 9 / 100 g 8/10 
Φρέσκια ρίζα wasabi Χαμηλό GI 40 GL 9 / 100 g 8/10 Φρέσκια ρίζα γουασάμπι Χαμηλό GI 40 GL 9 / 100 g 9/10 
Ψημένο παστινάκι Χαμηλό GI 52 GL 9 / 100 g 8/10 
Σκόρδο Χαμηλό GI 30 GL 9.3 / 100 g 8/10 
Αποξηραμένο σχοινόπρασο Χαμηλό GI 15 GL 9.6 / 100 g 9/10 
Γλυκό καλαμπόκι Χαμηλό GI 52 GL 9.7 / 100 g 5/10 Tempura μελιτζάνας Μέτριο GI 55 GL 10 / 100 g 5/10 
Βελανιδιά Μέτριο GI 55 GL 10 / 100 g 6.5/10 γεμιστές πιπεριές με ρύζι Μέτριο GI 55 GL 10 / 100 g 7/10 γκούλας πατάτας Μέτριο GI 65 GL 10 / 100 g 5/10 Γκουντέγκ Μέτριο GI 55 GL 10 / 100 g 5/10 Ζυμωμένος κουρκουμάς Χαμηλό GI 15 GL 10 / 100 g 9/10 Κηρώδης πατάτα Μέτριο GI 58 GL 10 / 100 g 8/10 κόκκινη πατάτα Μέτριο GI 65 GL 10 / 100 g 7/10 
Κολοκύθι τέμπουρα Μέτριο GI 60 GL 10 / 100 g 5/10 
κρέμα καλαμποκιού Μέτριο GI 60 GL 10 / 100 g 5/10 νέες πατάτες με άνηθο Μέτριο GI 58 GL 10 / 100 g 7/10 
Πατάκι λαχανικών και κινόα (ψητό) Χαμηλό GI 45 GL 10 / 100 g 8/10 Πατάτες Fingerling Μέτριο GI 60 GL 10 / 100 g 8/10 
Πατατοσαλάτα Μέτριο GI 65 GL 10 / 100 g 4/10 πατατοσαλάτα με γιαούρτι Μέτριο GI 65 GL 10 / 100 g 5/10 πατατοσαλάτα με ξινή κρέμα Μέτριο GI 65 GL 10 / 100 g 5/10 πατατόστουφ Μέτριο GI 65 GL 10 / 100 g 5.5/10 
πουρές πατάτας με λάχανο Μέτριο GI 65 GL 10 / 100 g 6/10 
ρίζα κουρκουμά Χαμηλό GI 15 GL 10 / 100 g 9/10 σαλάτα καλαμποκιού southwest Χαμηλό GI 52 GL 10 / 100 g 7/10 σαλάτα με καλαμπόκι και πιπεριές Μέτριο GI 55 GL 10 / 100 g 7/10 σάλσα καλαμποκιού Μέτριο GI 55 GL 10 / 100 g 7/10 
σκόνη φύλλων μούρινγκα Χαμηλό GI 25 GL 10 / 100 g 8/10 σνίτσελ πλευρώτους Μέτριο GI 55 GL 10 / 100 g 6/10 Στικς παστινάκης αέρος με λάδι αβοκάντο Χαμηλό GI 52 GL 10 / 100 g 7.5/10 
φλούδα πατάτας Χαμηλό GI 50 GL 10 / 100 g 7/10 
Φρέσκες νέες πατάτες Μέτριο GI 58 GL 10 / 100 g 6/10 ψητά λαχανικά ρίζας Μέτριο GI 60 GL 10 / 100 g 7/10 ψητή κολοκύθα Μέτριο GI 65 GL 10 / 100 g 8/10 πουρές γλυκοπατάτας με μαϊντανό Μέτριο GI 55 GL 10.2 / 100 g 7.8/10 
Παντζάρι τουρσί Μέτριο GI 64 GL 10.4 / 100 g 6/10 
ξηρά καυτερά πιπέρια Χαμηλό GI 15 GL 10.5 / 100 g 8/10 
Τριμμένο αποξηραμένο τζίντζερ Χαμηλό GI 15 GL 10.7 / 100 g 8/10 μαγειρεμένη γλυκοπατάτα Μέτριο GI 61 GL 10.8 / 100 g 8.2/10 αποξηραμένες λωρίδες κολοκύθας Χαμηλό GI 45 GL 11 / 100 g 5/10 αποξηραμένο πικρό πεπόνι Χαμηλό GI 20 GL 11 / 100 g 9/10 
Ατμισμένη και λιωμένη μωβ γλυκοπατάτα με άγλυκη κρέμα καρύδας και κανέλα Χαμηλό GI 45 GL 11 / 100 g 8/10 
Γλασαρισμένα καρότα Μέτριο GI 60 GL 11 / 100 g 4/10 Μαύρο σκόρδο Χαμηλό GI 30 GL 11 / 100 g 7/10 Μείγμα από αποξηραμένο ξύσμα λάιμ, νιφάδες τσίλι και αποξηραμένο κόλιανδρο Χαμηλό GI 20 GL 11 / 100 g 9/10 
πατάτα γκρατινέ Υψηλό GI 70 GL 11 / 100 g 4/10 
πατάτα Ράσετ Μέτριο GI 60 GL 11 / 100 g 5/10 
Ρελίς Μέτριο GI 55 GL 11 / 100 g 3/10 Τηγανητό σκόρδο Χαμηλό GI 30 GL 11 / 100 g 5/10 
Χορτοφαγικά γεμιστά πατς λάχανου Μέτριο GI 55 GL 11 / 100 g 6/10 
Σοταρισμένο καλαμπόκι Χαμηλό GI 52 GL 11 / 100 g 6/10 
Κόκκινη πιπεριά Κασμίρ Χαμηλό GI 20 GL 11.2 / 100 g 8/10 
Βραστή και ψυχόμενη πατάτα Μέτριο GI 56 GL 11.2 / 100 g 7/10 Ημίλιαστα ντοματίνια Χαμηλό GI 35 GL 11.4 / 100 g 7/10 
Σκόρδο ψημένο Χαμηλό GI 30 GL 11.7 / 100 g 8/10 Γλυκοπατάτα φούρνου με ελαιόλαδο Χαμηλό GI 50 GL 12 / 100 g 8/10 
Λάχανο τέμπουρα Μέτριο GI 60 GL 12 / 100 g 4/10 λαχανόπιτες Μέτριο GI 60 GL 12 / 100 g 5/10 
Μωβ γλυκοπατάτα Χαμηλό GI 44 GL 12 / 100 g 8/10 σκόνη κουνουπιδιού Χαμηλό GI 20 GL 12 / 100 g 8/10 τηγανητές πατάτες και καρότα Μέτριο GI 65 GL 12 / 100 g 5/10 τουρσί αγγουράκια bread and butter Μέτριο GI 55 GL 12 / 100 g 3/10 
Χύμα φέτες πατάτας Μέτριο GI 65 GL 12 / 100 g 5/10 
Αβοκάντο Τίκκι Μέτριο GI 55 GL 12.1 / 100 g 6/10 κολοκυθοκεφτέδες Μέτριο GI 55 GL 12.1 / 100 g 6/10 
Ατμιστές λευκές πατάτες Μέτριο GI 65 GL 13 / 100 g 5/10 βρασμένο κολοκάσι Χαμηλό GI 50 GL 13 / 100 g 7/10 Γιαμ ποδιού ελέφαντα Χαμηλό GI 50 GL 13 / 100 g 8/10 
Κονσερβοποιημένες γλυκοπατάτες Μέτριο GI 65 GL 13 / 100 g 4/10 λαχανικά πακόρα Χαμηλό GI 45 GL 13 / 100 g 4/10 
Πατάτες ογκρατέν Υψηλό GI 70 GL 13 / 100 g 4/10 
ταρό Χαμηλό GI 50 GL 13 / 100 g 7/10 τεμπούρα καρότου Μέτριο GI 60 GL 13 / 100 g 5/10 τερίνα πατάτας Μέτριο GI 65 GL 13 / 100 g 5/10 
τηγανητό μπάμιες Μέτριο GI 55 GL 13 / 100 g 4/10 
Τριμμένες πατάτες Υψηλό GI 75 GL 13 / 100 g 4/10 Φυτικό συμπύκνωμα (σαφράν, κουρκουμάς) Χαμηλό GI 20 GL 13 / 100 g 8/10 
Λαχανικό πλούσιο σε κάλιο Υψηλό GI 78 GL 13.7 / 100 g 5/10 
ψητό καλαμπόκι Χαμηλό GI 52 GL 13.9 / 100 g 6/10 
πουρές πατάτας Υψηλό GI 83 GL 13.9 / 100 g 4/10 tempura λαχανικών Μέτριο GI 65 GL 14 / 100 g 4/10 βρασμένη κόκκινη πατάτα Υψηλό GI 70 GL 14 / 100 g 6/10 
κάστανο νερού Μέτριο GI 60 GL 14 / 100 g 6/10 Λαχανικά τεμπούρα Μέτριο GI 65 GL 14 / 100 g 4/10 μάσαλα πατάτας Μέτριο GI 65 GL 14 / 100 g 5/10 
πατάτες πρωινού Υψηλό GI 70 GL 14 / 100 g 5/10 
ρίζα ταρό Χαμηλό GI 54 GL 14 / 100 g 7/10 
ψητές γλυκοπατάτες σε μορφή hash browns Μέτριο GI 60 GL 14 / 100 g 7.5/10 ατμισμένη γλυκοπατάτα Χαμηλό GI 54 GL 15 / 100 g 7/10 Γέμιση πατάτας Υψηλό GI 75 GL 15 / 100 g 4/10 
Ίγναμ Χαμηλό GI 54 GL 15 / 100 g 6/10 
Λαχανικό τηγανίτα Μέτριο GI 60 GL 15 / 100 g 4/10 
ξηρή κολοκύθα Χαμηλό GI 40 GL 15 / 100 g 8/10 Παναρισμένα στικς λαχανικών Μέτριο GI 60 GL 15 / 100 g 4/10 πατάτες ντουσές Υψηλό GI 75 GL 15 / 100 g 4/10 στιγμιαίος πουρές πατάτας Υψηλό GI 85 GL 15 / 100 g 3/10 
Τηγανητά τουρσιά Μέτριο GI 60 GL 15 / 100 g 4/10 
