Λαχανικά
1.624 τρόφιμα
Κάθε τρόφιμο σε αυτή τη λίστα κατατάσσεται με βάση το γλυκαιμικό φορτίο ανά 100 g, από το χαμηλότερο, ώστε οι καλύτερες επιλογές για το σάκχαρο να εμφανίζονται πρώτες. Ανοίξτε ένα τρόφιμο για το φορτίο ανά μερίδα, διατροφικά στοιχεία και εναλλακτικές.
Ταξινομημένα κατά γλυκαιμικό φορτίο ανά 100 g, από το χαμηλότερο.
σάλτσα αποξηραμένης ντομάτας Χαμηλό GI 35 GL 6 / 100 g 6/10 
σάλτσα τσίλι Χαμηλό GI 35 GL 6 / 100 g 4/10 
Σκόνη αποξηραμένου σπανακιού Χαμηλό GI 15 GL 6 / 100 g 9/10 
Σκόνη λάχανου Χαμηλό GI 15 GL 6 / 100 g 9/10 σοταρισμένο σκόρδο Χαμηλό GI 30 GL 6 / 100 g 7/10 σούπα γλυκοπατάτας Χαμηλό GI 50 GL 6 / 100 g 7/10 
σούπα καλαμποκιού Μέτριο GI 60 GL 6 / 100 g 5/10 Τηγανητές ρέβες στον αέρα Υψηλό GI 72 GL 6 / 100 g 8/10 
τουρσί κολοκύθα Μέτριο GI 55 GL 6 / 100 g 5.5/10 τουρσί κολοκύθι Χαμηλό GI 40 GL 6 / 100 g 5/10 
Τριμμένο χρένο Χαμηλό GI 35 GL 6 / 100 g 7/10 
Χρυσή τεύτλα Μέτριο GI 64 GL 6 / 100 g 9/10 Χυμός παντζαριού (χρώμα) Μέτριο GI 61 GL 6 / 100 g 6/10 ψητή κολοκύθα Μέτριο GI 65 GL 6 / 100 g 9/10 ψητή κολοκύθα Χαμηλό GI 51 GL 6 / 100 g 9/10 
ψητή κολοκύθα βουτύρου Χαμηλό GI 51 GL 6 / 100 g 8/10 
Μείγμα αποξηραμένων ή φρέσκων βοτάνων Χαμηλό GI 10 GL 6.3 / 100 g 9/10 
Αποξηραμένος άνηθος Χαμηλό GI 15 GL 6.3 / 100 g 9/10 
παντζάρι με κρεμμύδι Μέτριο GI 64 GL 6.4 / 100 g 7/10 
καλαμπόκι κονσέρβα Χαμηλό GI 52 GL 6.4 / 100 g 6/10 
Ανάμεικτα λαχανικά Χαμηλό GI 50 GL 6.5 / 100 g 7/10 
Βιολογική αποξηραμένη σκόνη κουρκουμά Χαμηλό GI 15 GL 6.7 / 100 g 8/10 
Σκόνη κουρκουμά Χαμηλό GI 15 GL 6.7 / 100 g 9/10 
Κουρκουμάς Χαμηλό GI 10 GL 6.7 / 100 g 8/10 Αποξηραμένο λάχανο Χαμηλό GI 10 GL 6.9 / 100 g 8/10 γεμιστά κολοκυθάκια Μέτριο GI 55 GL 7 / 100 g 6/10 γεμιστή μελιτζάνα Χαμηλό GI 45 GL 7 / 100 g 7/10 Καραμελωμένα κρεμμύδια με βαλσάμικο ξύδι και θυμάρι Χαμηλό GI 40 GL 7 / 100 g 7/10 
Καρότα με μπιζέλια σε σάλτσα Μέτριο GI 55 GL 7 / 100 g 7/10 
Κόκκινο πιπέρι σε σκόνη Χαμηλό GI 15 GL 7 / 100 g 8/10 κονσερβοποιημένη σαλάτα λαχανικών Μέτριο GI 55 GL 7 / 100 g 5/10 
Λαχανικά κατσαρόλας Μέτριο GI 55 GL 7 / 100 g 6/10 λαχανόπιτα Χαμηλό GI 48 GL 7 / 100 g 6/10 
Μίγμα λαχανικών πολτού Μέτριο GI 60 GL 7 / 100 g 7/10 
Ντολμαδάκια Χαμηλό GI 45 GL 7 / 100 g 6/10 πουρές γογγυλοκράμβης Μέτριο GI 62 GL 7 / 100 g 8/10 Σαλάτα λαχανικών με κρουτόν Μέτριο GI 55 GL 7 / 100 g 6/10 
Σαλάτα λαχανικών με μαγιονέζα Μέτριο GI 55 GL 7 / 100 g 6/10 
σαλτσά μάνγκο Χαμηλό GI 51 GL 7 / 100 g 6/10 
Σκόρδο σε κονσέρβα Χαμηλό GI 30 GL 7 / 100 g 6/10 
Σούπα πατάτας Υψηλό GI 70 GL 7 / 100 g 4/10 
συμπυκνωμένος χυμός καρότου Μέτριο GI 65 GL 7 / 100 g 5/10 
συμπυκνωμένος χυμός παντζαριού Μέτριο GI 64 GL 7 / 100 g 4/10 Τηγανητά λαχανικά με πατάτες Μέτριο GI 60 GL 7 / 100 g 6/10 τηγανητή σελινόριζα σνίτσελ Χαμηλό GI 40 GL 7 / 100 g 6/10 
τουρσί τζίντζερ Χαμηλό GI 45 GL 7 / 100 g 5/10 
Φασολάκια τηγανητά σε κουρκούτι Χαμηλό GI 45 GL 7 / 100 g 6.5/10 φρέσκια σάλσα μάνγκο Χαμηλό GI 51 GL 7 / 100 g 8.5/10 
Ψητά κεφτεδάκια μελιτζάνας Χαμηλό GI 45 GL 7 / 100 g 7/10 
Ψητά κολοκυθοκεφτεδάκια (με αυγά και αλεύρι ολικής άλεσης) Χαμηλό GI 45 GL 7 / 100 g 7.5/10 ψητή κολοκύθα χοκάιντο Χαμηλό GI 50 GL 7 / 100 g 9/10 Ψητό ρελίς λαχανικών Χαμηλό GI 45 GL 7 / 100 g 4/10 μαλάι κόφτα Χαμηλό GI 45 GL 7.1 / 100 g 4.8/10 
Φύκια νόρι Χαμηλό GI 15 GL 7.3 / 100 g 6/10 
Δάφνη Χαμηλό GI 15 GL 7.3 / 100 g 8/10 
Αφυδατωμένο σπανάκι ελβετικό Χαμηλό GI 15 GL 7.5 / 100 g 9/10 
Τριμμένη καυτερή πιπεριά Χαμηλό GI 15 GL 7.5 / 100 g 9/10 Φυτικές ίνες ζαχαρότευτλου Χαμηλό GI 10 GL 7.5 / 100 g 8/10 Άλειμμα με λιαστή ντομάτα και κράνμπερι Wawrzyniec Χαμηλό GI 45 GL 8 / 100 g 4/10 
Αποξηραμένες θρυμματισμένες πιπεριές τσίλι Χαμηλό GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 Αποξηραμένες θρυμματισμένες πιπεριές τσίλι Χαμηλό GI 15 GL 8 / 100 g 9/10 Γογγύλι ψητό με ελαιόλαδο και βότανα Υψηλό GI 70 GL 8 / 100 g 8/10 
Καγιέν πιπέρι σε σκόνη Χαμηλό GI 15 GL 8 / 100 g 9/10 
Κάρυ με πατάτα και καρπούζι Μέτριο GI 60 GL 8 / 100 g 6.5/10 Καρύκευμα μανιταριών σιτάκε Χαμηλό GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 
Κλασική ρώσικη σαλάτα Μέτριο GI 60 GL 8 / 100 g 6/10 
Κορεάτικο τσίλι σε σκόνη Χαμηλό GI 15 GL 8 / 100 g 7/10 μείγμα καρότου και πατάτας Μέτριο GI 65 GL 8 / 100 g 7/10 μπιφτέκι καρότου Χαμηλό GI 50 GL 8 / 100 g 7/10 
νιφάδες κόκκινης πιπεριάς Χαμηλό GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 
νιφάδες τσίλι Χαμηλό GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 
ξηρά τσίλι ντε άρμπολ Χαμηλό GI 15 GL 8 / 100 g 9/10 πάστα παντζαριού Μέτριο GI 64 GL 8 / 100 g 8/10 Πιπεριά Εσπελέτ Χαμηλό GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 πουρές πατάτας και κουνουπιδιού Μέτριο GI 65 GL 8 / 100 g 6.5/10 Πουρές σκόρδου Χαμηλό GI 30 GL 8 / 100 g 8/10 
Σάλτσα καλαμποκιού και μαύρων φασολιών Χαμηλό GI 40 GL 8 / 100 g 7/10 
σκόνη μανιταριού Ρέιζι Χαμηλό GI 20 GL 8 / 100 g 8/10 
σκόνη πράσου Χαμηλό GI 12 GL 8 / 100 g 8/10 τηγανητή κολοκύθα Μέτριο GI 65 GL 8 / 100 g 8/10 Τηγανητή μπάμια με πατάτες Μέτριο GI 55 GL 8 / 100 g 7/10 Τουρσί καλαμπόκι Μέτριο GI 55 GL 8 / 100 g 5/10 
Φρέσκια γλυκοπατάτα στον ατμό χωρίς πρόσθετα Χαμηλό GI 46 GL 8.2 / 100 g 8/10 
Αποξηραμένες φέτες κολοκυθιού Χαμηλό GI 15 GL 8.2 / 100 g 9/10 
Γλυκοπατάτες Χαμηλό GI 50 GL 8.6 / 100 g 7/10 
Ψητά παντζάρια Μέτριο GI 64 GL 8.7 / 100 g 7/10 αποξηραμένα φύλλα τριγωνέλλας Χαμηλό GI 15 GL 8.8 / 100 g 9/10 
Πατάτες σε κονσέρβα Μέτριο GI 65 GL 8.8 / 100 g 5/10 
Ανοιξιάτικα ρολά με λαχανικά στο φούρνο Χαμηλό GI 45 GL 9 / 100 g 7/10 
γλυκό τουρσί Χαμηλό GI 40 GL 9 / 100 g 3/10 
κατσαρόλα γλυκοπατάτας και φακής Χαμηλό GI 45 GL 9 / 100 g 8/10 
κολοκυθοκεφτέδες Μέτριο GI 55 GL 9 / 100 g 6/10 
Λυοφιλοποιημένο καλέ Χαμηλό GI 15 GL 9 / 100 g 8.5/10 Ντολμαδάκια Χαμηλό GI 45 GL 9 / 100 g 6/10 
παστινάκι βραστό χωρίς ζάχαρη ή αλάτι Χαμηλό GI 52 GL 9 / 100 g 7/10 πατάτες και καρότα Μέτριο GI 65 GL 9 / 100 g 7/10 
Πουρές λαχανικών Μέτριο GI 65 GL 9 / 100 g 7/10 
Σκόνη wasabi Χαμηλό GI 40 GL 9 / 100 g 7.5/10 
Σκόνη ολόκληρου μπρόκολου Χαμηλό GI 15 GL 9 / 100 g 9/10 
σουκότας Χαμηλό GI 45 GL 9 / 100 g 8/10 
