Λαχανικά
1.659 τρόφιμα
Κάθε τρόφιμο σε αυτή τη λίστα κατατάσσεται με βάση το γλυκαιμικό φορτίο ανά 100 g, από το χαμηλότερο, ώστε οι καλύτερες επιλογές για το σάκχαρο να εμφανίζονται πρώτες. Ανοίξτε ένα τρόφιμο για το φορτίο ανά μερίδα, διατροφικά στοιχεία και εναλλακτικές.
Ταξινομημένα κατά γλυκαιμικό φορτίο ανά 100 g, από το χαμηλότερο.
Μπιφτέκι λαχανικών με μανιτάρια και κινόα Χαμηλό GI 40 GL 6 / 100 g 7/10 
νιόκι με κουνουπίδι Χαμηλό GI 45 GL 6 / 100 g 7/10 
πουρές κολοκύθας Μέτριο GI 65 GL 6 / 100 g 8/10 
Πουρές κολοκύθας Μέτριο GI 65 GL 6 / 100 g 7/10 Πουρές ψητής κολοκύθας βουτύρου Χαμηλό GI 51 GL 6 / 100 g 8/10 
ρίζα λωτού Χαμηλό GI 33 GL 6 / 100 g 9/10 
σαλάτα με φασολάκια, κινόα και ντοματίνια με ελαφριά βινεγκρέτ Χαμηλό GI 45 GL 6 / 100 g 8.5/10 Σαλάτα παντζαριού με ξινή κρέμα Μέτριο GI 61 GL 6 / 100 g 6/10 
σάλτσα αποξηραμένης ντομάτας Χαμηλό GI 35 GL 6 / 100 g 6/10 σάλτσα τσίλι Χαμηλό GI 35 GL 6 / 100 g 4/10 
Σκόνη αποξηραμένου σπανακιού Χαμηλό GI 15 GL 6 / 100 g 9/10 
Σκόνη λάχανου Χαμηλό GI 15 GL 6 / 100 g 9/10 σοταρισμένο σκόρδο Χαμηλό GI 30 GL 6 / 100 g 7/10 
σούπα καλαμποκιού Μέτριο GI 60 GL 6 / 100 g 5/10 Τηγανητές ρέβες στον αέρα Υψηλό GI 72 GL 6 / 100 g 8/10 
Τηγανίτα κολοκυθιού Χαμηλό GI 45 GL 6 / 100 g 7/10 
τουρσί κολοκύθα Μέτριο GI 55 GL 6 / 100 g 5.5/10 τουρσί κολοκύθι Χαμηλό GI 40 GL 6 / 100 g 5/10 
Τριμμένο χρένο Χαμηλό GI 35 GL 6 / 100 g 7/10 
Χρυσή τεύτλα Μέτριο GI 64 GL 6 / 100 g 9/10 Χυμός παντζαριού (χρώμα) Μέτριο GI 61 GL 6 / 100 g 6/10 ψητή κολοκύθα Μέτριο GI 65 GL 6 / 100 g 9/10 ψητή κολοκύθα Χαμηλό GI 51 GL 6 / 100 g 9/10 
ψητή κολοκύθα βουτύρου Χαμηλό GI 51 GL 6 / 100 g 8/10 
Λωρίδες παντζαριού Μέτριο GI 64 GL 6.1 / 100 g 9/10 Ατμιστά παντζάρια Μέτριο GI 64 GL 6.4 / 100 g 8/10 βρασμένα παντζάρια Μέτριο GI 64 GL 6.4 / 100 g 8/10 
Βρασμένα παντζάρια Μέτριο GI 64 GL 6.4 / 100 g 7/10 Κύβοι παντζαριού Μέτριο GI 64 GL 6.4 / 100 g 8/10 
παντζάρι με κρεμμύδι Μέτριο GI 64 GL 6.4 / 100 g 7/10 
Ψητά παντζάρια Μέτριο GI 64 GL 6.4 / 100 g 7/10 
Ψητά παντζάρια Μέτριο GI 64 GL 6.4 / 100 g 7/10 
Ανάμεικτα λαχανικά Χαμηλό GI 50 GL 7 / 100 g 7/10 γεμιστά κολοκυθάκια Μέτριο GI 55 GL 7 / 100 g 6/10 Καραμελωμένα κρεμμύδια με βαλσάμικο ξύδι και θυμάρι Χαμηλό GI 40 GL 7 / 100 g 7/10 
Καρότα με μπιζέλια σε σάλτσα Μέτριο GI 55 GL 7 / 100 g 7/10 
Κόκκινο πιπέρι σε σκόνη Χαμηλό GI 15 GL 7 / 100 g 8/10 
Λαχανικά κατσαρόλας Μέτριο GI 55 GL 7 / 100 g 6/10 
Μίγμα λαχανικών πολτού Μέτριο GI 60 GL 7 / 100 g 7/10 
Ντολμαδάκια Χαμηλό GI 45 GL 7 / 100 g 6/10 
Παντζάρι κονσέρβα Μέτριο GI 64 GL 7 / 100 g 5.5/10 
πελτές ντομάτας Χαμηλό GI 38 GL 7 / 100 g 7/10 
Πελτές ντομάτας Χαμηλό GI 38 GL 7 / 100 g 7/10 Πελτές ντομάτας διπλής συμπύκνωσης Χαμηλό GI 38 GL 7 / 100 g 7/10 πουρές γογγυλοκράμβης Μέτριο GI 62 GL 7 / 100 g 8/10 Σαλάτα coleslaw Μέτριο GI 55 GL 7 / 100 g 4/10 Σαλάτα λαχανικών με κρουτόν Μέτριο GI 55 GL 7 / 100 g 6/10 
Σαλάτα λαχανικών με μαγιονέζα Μέτριο GI 55 GL 7 / 100 g 6/10 
σαλτσά μάνγκο Χαμηλό GI 51 GL 7 / 100 g 6/10 
Σκόρδο σε κονσέρβα Χαμηλό GI 30 GL 7 / 100 g 6/10 
Σούπα πατάτας Υψηλό GI 70 GL 7 / 100 g 4/10 
Συμπύκνωμα ντομάτας Χαμηλό GI 38 GL 7 / 100 g 6/10 
συμπυκνωμένος χυμός καρότου Μέτριο GI 65 GL 7 / 100 g 5/10 
συμπυκνωμένος χυμός παντζαριού Μέτριο GI 64 GL 7 / 100 g 4/10 Τηγανητά λαχανικά με πατάτες Μέτριο GI 60 GL 7 / 100 g 6/10 
τουρσί τζίντζερ Χαμηλό GI 45 GL 7 / 100 g 5/10 
Φασολάκια τηγανητά σε κουρκούτι Χαμηλό GI 45 GL 7 / 100 g 6.5/10 φρέσκια σάλσα μάνγκο Χαμηλό GI 51 GL 7 / 100 g 8.5/10 
Ψητά κεφτεδάκια μελιτζάνας Χαμηλό GI 45 GL 7 / 100 g 7/10 
Ψητά κολοκυθοκεφτεδάκια (με αυγά και αλεύρι ολικής άλεσης) Χαμηλό GI 45 GL 7 / 100 g 7.5/10 Ψητό ρελίς λαχανικών Χαμηλό GI 45 GL 7 / 100 g 4/10 
Αφυδατωμένο σπανάκι ελβετικό Χαμηλό GI 15 GL 7.5 / 100 g 9/10 
Καθαρή σκόνη τσίλι Χαμηλό GI 15 GL 7.5 / 100 g 9/10 
Τριμμένη καυτερή πιπεριά Χαμηλό GI 15 GL 7.5 / 100 g 9/10 Φυτικές ίνες ζαχαρότευτλου Χαμηλό GI 10 GL 7.5 / 100 g 8/10 Άλειμμα με λιαστή ντομάτα και κράνμπερι Wawrzyniec Χαμηλό GI 45 GL 8 / 100 g 4/10 Αποξηραμένες θρυμματισμένες πιπεριές τσίλι Χαμηλό GI 15 GL 8 / 100 g 9/10 Γογγύλι ψητό με ελαιόλαδο και βότανα Υψηλό GI 70 GL 8 / 100 g 8/10 Ημίλιαστα ντοματίνια Χαμηλό GI 35 GL 8 / 100 g 7/10 
Καγιέν πιπέρι σε σκόνη Χαμηλό GI 15 GL 8 / 100 g 9/10 
Κάρυ με πατάτα και καρπούζι Μέτριο GI 60 GL 8 / 100 g 6.5/10 Καρύκευμα μανιταριών σιτάκε Χαμηλό GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 
Κλασική ρώσικη σαλάτα Μέτριο GI 60 GL 8 / 100 g 6/10 
Κορεάτικο τσίλι σε σκόνη Χαμηλό GI 15 GL 8 / 100 g 7/10 
νιφάδες κόκκινης πιπεριάς Χαμηλό GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 
νιφάδες τσίλι Χαμηλό GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 
ξηρά καυτερά πιπέρια Χαμηλό GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 
ξηρά τσίλι ντε άρμπολ Χαμηλό GI 15 GL 8 / 100 g 9/10 
Παντζάρι τουρσί Μέτριο GI 64 GL 8 / 100 g 6/10 
Πάπρικα σε σκόνη Χαμηλό GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 Πιπεριά Εσπελέτ Χαμηλό GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 Πουρές σκόρδου Χαμηλό GI 30 GL 8 / 100 g 8/10 
Σάλτσα καλαμποκιού και μαύρων φασολιών Χαμηλό GI 40 GL 8 / 100 g 7/10 
σκόνη μανιταριού Ρέιζι Χαμηλό GI 20 GL 8 / 100 g 8/10 
σκόνη πράσου Χαμηλό GI 12 GL 8 / 100 g 8/10 Τηγανητή μπάμια με πατάτες Μέτριο GI 55 GL 8 / 100 g 7/10 Τουρσί καλαμπόκι Μέτριο GI 55 GL 8 / 100 g 5/10 
Φρέσκια πιπεριά Χαμηλό GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 
Αποξηραμένες θρυμματισμένες πιπεριές τσίλι Χαμηλό GI 15 GL 8.5 / 100 g 8/10 
Ανοιξιάτικα ρολά με λαχανικά στο φούρνο Χαμηλό GI 45 GL 9 / 100 g 7/10 
γλυκό τουρσί Χαμηλό GI 40 GL 9 / 100 g 3/10 
καλαμπόκι κονσέρβα Μέτριο GI 55 GL 9 / 100 g 6/10 
κατσαρόλα γλυκοπατάτας και φακής Χαμηλό GI 45 GL 9 / 100 g 8/10 
κολοκυθοκεφτέδες Μέτριο GI 55 GL 9 / 100 g 6/10 
Λυοφιλοποιημένο καλέ Χαμηλό GI 15 GL 9 / 100 g 8.5/10 μωβ πατάτα Χαμηλό GI 45 GL 9 / 100 g 8/10 Ντολμαδάκια Χαμηλό GI 45 GL 9 / 100 g 6/10 
παστινάκι βραστό χωρίς ζάχαρη ή αλάτι Χαμηλό GI 52 GL 9 / 100 g 7/10 
Πουρές λαχανικών Μέτριο GI 65 GL 9 / 100 g 7/10 
Σκόνη wasabi Χαμηλό GI 40 GL 9 / 100 g 7.5/10 
