Λαχανικά
1.624 τρόφιμα
Κάθε τρόφιμο σε αυτή τη λίστα κατατάσσεται με βάση το γλυκαιμικό φορτίο ανά 100 g, από το χαμηλότερο, ώστε οι καλύτερες επιλογές για το σάκχαρο να εμφανίζονται πρώτες. Ανοίξτε ένα τρόφιμο για το φορτίο ανά μερίδα, διατροφικά στοιχεία και εναλλακτικές.
Ταξινομημένα κατά γλυκαιμικό φορτίο ανά 100 g, από το χαμηλότερο.
Τηγανητό ρύζι κουνουπιδιού με ρεβίθια Χαμηλό GI 35 GL 4 / 100 g 9/10 
Τριμμένο γογγύλι Μέτριο GI 62 GL 4 / 100 g 9/10 φυτικό thoran Χαμηλό GI 35 GL 4 / 100 g 9/10 Φυτοφαγικό kare-kare Χαμηλό GI 35 GL 4 / 100 g 7/10 χαβιάρι λαχανικών Χαμηλό GI 35 GL 4 / 100 g 7/10 χνόλα με λαχανικά Χαμηλό GI 45 GL 4 / 100 g 7/10 ψημένο εσαλότ Χαμηλό GI 25 GL 4 / 100 g 8/10 
Ψητές μπουκιές κολοκυθιού Χαμηλό GI 40 GL 4 / 100 g 7/10 ψητή κολοκύθα Μέτριο GI 65 GL 4 / 100 g 9/10 
Ολόκληρο παντζάρι Μέτριο GI 61 GL 4.2 / 100 g 7/10 
Ιταλικό μείγμα μπαχαρικών Χαμηλό GI 10 GL 4.4 / 100 g 9/10 αβιγιάλ Χαμηλό GI 45 GL 4.5 / 100 g 8.2/10 
σκόνη μανιταριών Χαμηλό GI 15 GL 4.5 / 100 g 9/10 Σκόνη χυμού σπανακιού Χαμηλό GI 15 GL 4.5 / 100 g 8/10 γεμιστή πιπεριά φούρνου Χαμηλό GI 45 GL 4.6 / 100 g 8.2/10 
Παντζάρι κονσέρβα Μέτριο GI 64 GL 4.6 / 100 g 5.5/10 αρακάς με καρότα Χαμηλό GI 45 GL 5 / 100 g 9/10 Ατμισμένη ρίζα κολλιτσίδας Χαμηλό GI 28 GL 5 / 100 g 9/10 βρασμένος αρακάς με καρότα Χαμηλό GI 45 GL 5 / 100 g 9/10 
Βραστή αγκινάρα Ιερουσαλήμ Χαμηλό GI 33 GL 5 / 100 g 9/10 γεμιστά κολοκυθάκια φούρνου Χαμηλό GI 45 GL 5 / 100 g 7/10 Εκχύλισμα καρότου Μέτριο GI 65 GL 5 / 100 g 6/10 
καθαρό πουρές κολοκύθας Υψηλό GI 75 GL 5 / 100 g 7/10 
Κάρρυ Χαμηλό GI 45 GL 5 / 100 g 6/10 κινέζικο γιαμ Χαμηλό GI 35 GL 5 / 100 g 9/10 
Κόκκινη κολοκύθα Κούρι Χαμηλό GI 51 GL 5 / 100 g 9/10 κολοκύθα buttercup Χαμηλό GI 51 GL 5 / 100 g 9/10 
κολοκύθα βελανιδιάς Χαμηλό GI 50 GL 5 / 100 g 8/10 κολοκύθα χοκάιντο Χαμηλό GI 51 GL 5 / 100 g 9/10 
κολοκύθα Χοκάιντο Χαμηλό GI 50 GL 5 / 100 g 9/10 Κολοκυθάκι με γλυκιά σάλτσα τσίλι Χαμηλό GI 45 GL 5 / 100 g 5/10 
κρέμα κολοκύθας Μέτριο GI 65 GL 5 / 100 g 6/10 κρέμα παντζαριού Χαμηλό GI 50 GL 5 / 100 g 6/10 
Λαχανικά σαμπζί Χαμηλό GI 40 GL 5 / 100 g 8/10 
λιαστές ντομάτες σε λάδι Χαμηλό GI 35 GL 5 / 100 g 5/10 
λουκουμάδες κουνουπιδιού (ψητοί ή αεροτηγανητοί) Χαμηλό GI 40 GL 5 / 100 g 7/10 μαγειρεμένα λαχανικά Χαμηλό GI 45 GL 5 / 100 g 9/10 
Μείγμα μπαχαρικών τσίλι Χαμηλό GI 10 GL 5 / 100 g 9/10 
Μπαχαρικά και βότανα Χαμηλό GI 10 GL 5 / 100 g 9.5/10 
Μπρόκολο τεριγιάκι Χαμηλό GI 40 GL 5 / 100 g 6.5/10 
Πάστα καρότου Χαμηλό GI 40 GL 5 / 100 g 6/10 
πατάτες τηγανητές από σέλινο ρίζα Χαμηλό GI 35 GL 5 / 100 g 8/10 πιάτο με κολοκύθα Μέτριο GI 65 GL 5 / 100 g 9/10 
πιπέρι τσιπότλε Χαμηλό GI 10 GL 5 / 100 g 9/10 
Ριζώδες σέλινο Χαμηλό GI 52 GL 5 / 100 g 6/10 σαλάτα coleslaw με μήλο Χαμηλό GI 35 GL 5 / 100 g 7/10 Σαλάτα Γουόλντορφ Χαμηλό GI 38 GL 5 / 100 g 6/10 
σαλάτα με φαγόπυρο, εδάμαμε και ρόκα Χαμηλό GI 35 GL 5 / 100 g 9/10 σαλάτα παριζιέν Χαμηλό GI 45 GL 5 / 100 g 6/10 σάλτσα παντζαριού Χαμηλό GI 50 GL 5 / 100 g 6/10 σούπα βουτυρόκωλο Χαμηλό GI 50 GL 5 / 100 g 7/10 σούπα λαχανικών με γλυκοπατάτα Χαμηλό GI 45 GL 5 / 100 g 8/10 σούπα με πράσο και πατάτα Μέτριο GI 55 GL 5 / 100 g 6.5/10 Σπιτική κέτσαπ Χαμηλό GI 35 GL 5 / 100 g 7/10 Τηγανητές πατάτες σελινόριζας ψημένες με λίγο ελαιόλαδο Χαμηλό GI 35 GL 5 / 100 g 8/10 Τηγανητή ντομάτα Χαμηλό GI 45 GL 5 / 100 g 4/10 
τουρσί σκόρδο Χαμηλό GI 30 GL 5 / 100 g 7/10 Τσάτνεϊ ντομάτας με φυσικό γλυκαντικό χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη Χαμηλό GI 35 GL 5 / 100 g 6/10 
Τσίλι με μοσχάρι και φασόλια Χαμηλό GI 40 GL 5 / 100 g 8/10 
Φρέσκια πιπεριά με πάστα λευκού φασολιού Χαμηλό GI 35 GL 5 / 100 g 9/10 φτερούγες κουνουπιδιού Χαμηλό GI 35 GL 5 / 100 g 7/10 
φυτικό μπίρια (τζάκφρουτ) Χαμηλό GI 35 GL 5 / 100 g 8/10 
Χλωρέλλα Χαμηλό GI 20 GL 5 / 100 g 9.5/10 ψητά λαχανικά Χαμηλό GI 40 GL 5 / 100 g 8.5/10 
Ψητά λαχανικά Χαμηλό GI 40 GL 5 / 100 g 8/10 
Βρασμένα παντζάρια Μέτριο GI 64 GL 5.1 / 100 g 7/10 
σκόνη φύτρου σιταριού Χαμηλό GI 15 GL 5.3 / 100 g 9/10 σνακ φυκιών Χαμηλό GI 15 GL 5.3 / 100 g 5/10 
ψητά καρότα Χαμηλό GI 39 GL 5.3 / 100 g 8/10 
Πελτές ντομάτας Χαμηλό GI 38 GL 5.7 / 100 g 7/10 Atchara Χαμηλό GI 45 GL 6 / 100 g 4/10 Saag aloo Χαμηλό GI 45 GL 6 / 100 g 7/10 
αποξηραμένα φύλλα σπανακιού Χαμηλό GI 15 GL 6 / 100 g 8/10 αποξηραμένες λωρίδες κολοκύθας Χαμηλό GI 40 GL 6 / 100 g 6/10 Αρτεμισία (αποξηραμένη) Χαμηλό GI 15 GL 6 / 100 g 9/10 Γεμιστές πιπεριές με κινόα, φέτα και σπανάκι Χαμηλό GI 45 GL 6 / 100 g 8/10 γεμιστή κολοκύθα Χαμηλό GI 45 GL 6 / 100 g 7/10 γκρατέν κολοκυθιού Μέτριο GI 55 GL 6 / 100 g 5/10 
γογγύλι Υψηλό GI 72 GL 6 / 100 g 8/10 γογγύλι Υψηλό GI 72 GL 6 / 100 g 8/10 
εκχύλισμα αγκινάρας Χαμηλό GI 15 GL 6 / 100 g 8/10 κολοκύθα Χαμηλό GI 45 GL 6 / 100 g 5/10 κολοκύθα βουτύρου Χαμηλό GI 51 GL 6 / 100 g 9/10 κολοκυθάκια σε ροδέλες Χαμηλό GI 45 GL 6 / 100 g 6/10 κολοκυθοκεφτές Χαμηλό GI 45 GL 6 / 100 g 6/10 κολοκυθόσουπα βελουτέ Μέτριο GI 55 GL 6 / 100 g 5/10 Κούρμα λαχανικών Χαμηλό GI 45 GL 6 / 100 g 6/10 λιαστές ντομάτες σε λάδι Χαμηλό GI 35 GL 6 / 100 g 4/10 μαγειρεμένη κολοκύθα βουτύρου Χαμηλό GI 51 GL 6 / 100 g 8/10 Μείγμα εκχυλίσματος μανιταριών Χαμηλό GI 20 GL 6 / 100 g 6/10 
Μείγμα υπερτροφών πράσινων λαχανικών Χαμηλό GI 20 GL 6 / 100 g 9/10 
Μπιφτέκι λαχανικών με μανιτάρια και κινόα Χαμηλό GI 40 GL 6 / 100 g 7/10 μπροκολοκεφτέδες Χαμηλό GI 45 GL 6 / 100 g 6/10 
νιόκι με κουνουπίδι Χαμηλό GI 45 GL 6 / 100 g 7/10 
πουρές κολοκύθας Μέτριο GI 65 GL 6 / 100 g 8/10 Πουρές κολοκύθας Μέτριο GI 65 GL 6 / 100 g 7/10 Πουρές ψητής κολοκύθας βουτύρου Χαμηλό GI 51 GL 6 / 100 g 8/10 
ρίζα λωτού Χαμηλό GI 33 GL 6 / 100 g 9/10 
σαλάτα με φασολάκια, κινόα και ντοματίνια με ελαφριά βινεγκρέτ Χαμηλό GI 45 GL 6 / 100 g 8.5/10 Σαλάτα παντζαριού με ξινή κρέμα Μέτριο GI 61 GL 6 / 100 g 6/10 
