παστινάκι
Χαμηλό GI
GL 7.8 ανά φλιτζάνι (156 g) · GL 5 ανά 100 g
- Καλή πηγή φυτικών ινών
- Μέτριο γλυκαιμικό φορτίο
Το παστινάκι έχει γλυκαιμικό δείκτη 52 (Χαμηλός). Ένα φλιτζάνι (156 g) προσθέτει γλυκαιμικό φορτίο 7.8.
Επιθεωρήθηκε 6 Αυγ 2026 · Πηγές: USDA FoodData Central #170400 , Ομάδα Διατροφής Logi · Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή · Αναφορά σφάλματος
Αντί για αυτό
- GL 1 ανά 100 g Έχει σημαντικά χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο και περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, καθιστώντας το ιδανικό για τη διαχείριση της αντίστασης στην ινσουλίνη.
Κουνουπίδι - GL 2 ανά 100 g Το χαμηλότερο προφίλ σακχάρων και αμύλου του έχει ως αποτέλεσμα μικρότερη αύξηση του σακχάρου στο αίμα σε σύγκριση με τα παστινάκια.
Γογγύλι
Μορφές του παστινάκι
- Γκρατέν σελινόριζαςGI 35 · GL 2 ανά 100 g gratin
- GI 35 · GL 3 ανά 100 g boiled
Βραστή σελινόριζα - Σελερόριζα (ατμισμένη και πολτοποιημένη ή σε κύβους)GI 35 · GL 3 ανά 100 g steamed
- Σελερόριζα, σοταρισμένηGI 35 · GL 3 ανά 100 g friedcubes
- GI 35 · GL 3 ανά 100 g bakedcubes
σελινόριζα - GI 35 · GL 3 ανά 100 g roasted
ψητή ρίζα σέλινου - GI 35 · GL 5 ανά 100 g fries
πατάτες τηγανητές από σέλινο ρίζα
Logi · Διαχείριση αντίστασης στην ινσουλίνη
Μειώστε το σάκχαρό σας με πιο έξυπνες διατροφικές επιλογές
Το παστινάκι είναι ένα από τα 11.107 τρόφιμα που βαθμολογεί το Logi όταν φωτογραφίζετε ένα γεύμα — με την ποσότητα.
Μερίδες
| Μερίδα | Γραμμάρια | GL |
|---|---|---|
| 1 φλιτζάνι | 156 g | 7.8 |
Διατροφικά στοιχεία (ανά 100g)
ανά 100g
| Θερμίδες | 42 kcal |
| Υδατάνθρακες | 9.2 g |
| Σάκχαρα (σύνολο) | 2.45 g |
| Φυσικά | 2.5 g |
| Προστιθέμενα | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 4.9 g |
| Διαλυτές | 1.5 g |
| Αδιάλυτες | 3.4 g |
| Πρωτεΐνες | 1.5 g |
| Λίπη | 0.3 g |
| Κορεσμένα | 0.05 g |
| Ακόρεστα | 0.15 g |
| Νάτριο | 10 mg |
Βαθμός επεξεργασίας
Γιατί αυτή η βαθμολογία;
- Καλή πηγή φυτικών ινών
- Περιέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα
- Μέτριο γλυκαιμικό φορτίο
- Υψηλότερη περιεκτικότητα σε άμυλο σε σύγκριση με τα φυλλώδη λαχανικά
Αλλεργιογόνα
Συνταγές με: παστινάκι
-
Blitva — Δαλματικό Σέσκουλο με Σελινοριζα και Πατάτα 28 λεπτά · 6 συστατικά · μέτριο -
Erwtensoep (Ολλανδική Σούπα με Σπαστό Αρακά, Σελινοριζα και Καπνιστό Λουκάνικο) 60 λεπτά · 13 συστατικά · μέτριο -
Μοσχαρίσιο Γκούλας με Σελινόριζα (Χαμηλού Γλυκαιμικού Δείκτη) 70 λεπτά · 12 συστατικά · προχωρημένο -
Μπορς Χαμηλού ΓΔ με Σελινόριζα 60 λεπτά · 14 συστατικά · προχωρημένο -
Fiskesuppe Χαμηλού ΓΔ — Κρεμώδης Σούπα Σολομού με Σελινόριζα 40 λεπτά · 11 συστατικά · προχωρημένο -
Κότμπουλαρ Χαμηλού ΓΔ με Πουρέ Σελινόριζας 40 λεπτά · 13 συστατικά · προχωρημένο -
Χαμηλού ΓΔ Καπουσνιάκ (Σούπα με λάχανο τουρσί, καπνιστά παϊδάκια και σελινόριζα) 45 λεπτά · 13 συστατικά · προχωρημένο -
Χαμηλού ΓΔ Γερμανικό Γιαχνί Φακής με Σελινόριζα 45 λεπτά · 12 συστατικά · προχωρημένο -
Οκρόσκα Χαμηλού ΓΔ με Σελινόριζα (Κρύα Σούπα Κεφίρ) 25 λεπτά · 9 συστατικά · μέτριο -
Κρεατόπιτα του Βοσκού Χαμηλού ΓΔ με Πουρέ Σελινόριζας 50 λεπτά · 12 συστατικά · προχωρημένο -
Ψητό κοτόπουλο με τσιπς σελινόριζας και σκορδάτα χόρτα 115 λεπτά · 12 συστατικά · μέτριο
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης του παστινάκι;
Το παστινάκι έχει γλυκαιμικό δείκτη 52 (Χαμηλός). Ένα φλιτζάνι (156 g) έχει γλυκαιμικό φορτίο 7.8. Ανά 100 g το γλυκαιμικό φορτίο είναι 5.
Είναι το παστινάκι κατάλληλο για άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη;
Το παστινάκι έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (52), καθιστώντας το καλή επιλογή για άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη.
Ποια μορφή του παστινάκι έχει το χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο;
Ανάμεσα στις μορφές του παστινάκι σε αυτή τη βάση δεδομένων, το Γκρατέν σελινόριζας έχει το χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο (2 ανά 100 g).
Δείτε το παστινάκι στην εφαρμογή Logi, με τη δική σας ποσότητα.
