सब्जियां
1,663 खाद्य पदार्थ
इस सूची के प्रत्येक खाद्य को प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड के अनुसार क्रमबद्ध किया गया है, सबसे कम पहले, ताकि रक्त शर्करा के लिए सबसे अच्छे विकल्प पहले आएँ। किसी खाद्य को खोलें — भाग आधारित लोड, पोषण तथ्य और विकल्प देखें।
प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड के अनुसार क्रमबद्ध, सबसे कम पहले।
सफेद आलू भाप में पकाया हुआ मध्यम GI 65 GL 13 / 100 g 5/10 
स्कैलप्ड आलू उच्च GI 70 GL 13 / 100 g 4/10 
आलू उच्च GI 78 GL 13.7 / 100 g 4/10 
आलू उच्च GI 78 GL 13.7 / 100 g 4/10 
पोटैशियम युक्त सब्ज़ी उच्च GI 78 GL 13.7 / 100 g 5/10 
अरबी निम्न GI 54 GL 14 / 100 g 7/10 
आलू मसाला मध्यम GI 65 GL 14 / 100 g 5/10 
जल कस्तूरी मध्यम GI 60 GL 14 / 100 g 6/10 टेम्पूरा बैटर फ्राइड वेजिटेबल्स मध्यम GI 65 GL 14 / 100 g 4/10 
नाश्ते के आलू उच्च GI 70 GL 14 / 100 g 5/10 
निर्जलित लाल शिमला मिर्च निम्न GI 20 GL 14 / 100 g 8/10 
बेक्ड शकरकंद हैश ब्राउन (कम तेल) मध्यम GI 60 GL 14 / 100 g 7.5/10 सूखी पत्तागोभी निम्न GI 30 GL 14 / 100 g 8/10 आलू की फिलिंग उच्च GI 75 GL 15 / 100 g 4/10 
उबला हुआ आलू उच्च GI 78 GL 15 / 100 g 4/10 उबला हुआ इंस्टेंट मैश किया हुआ आलू उच्च GI 85 GL 15 / 100 g 3/10 
कम तेल और मसालों के साथ भुनी हुई शकरकंद उच्च GI 70 GL 15 / 100 g 5/10 
ग्रिल्ड आलू उच्च GI 70 GL 15 / 100 g 5/10 डचेस आलू उच्च GI 75 GL 15 / 100 g 4/10 
तला हुआ अचार मध्यम GI 60 GL 15 / 100 g 4/10 
नमकीन आलू उच्च GI 78 GL 15 / 100 g 4/10 ब्रेडेड वेजिटेबल स्टिक्स मध्यम GI 60 GL 15 / 100 g 4/10 
मसालेदार सब्ज़ी के पकौड़े मध्यम GI 55 GL 15 / 100 g 5.5/10 
मैश किए हुए आलू उच्च GI 80 GL 15 / 100 g 4/10 
शकरकंद निम्न GI 54 GL 15 / 100 g 6/10 
सब्ज़ी पकौड़ा मध्यम GI 60 GL 15 / 100 g 4/10 
सूखा कद्दू निम्न GI 40 GL 15 / 100 g 8/10 
कद्दू का आटा निम्न GI 20 GL 16 / 100 g 7/10 
कद्दू टेम्पुरा मध्यम GI 65 GL 16 / 100 g 4/10 भुने हुए नए आलू उच्च GI 70 GL 16 / 100 g 6/10 
सूखा अजमोद पाउडर निम्न GI 35 GL 16 / 100 g 5/10 
बेक्ड प्याज के छल्ले (पूर्ण अनाज ब्रेडक्रम्ब्स) मध्यम GI 55 GL 16.5 / 100 g 6/10 
आलू के गोले उच्च GI 75 GL 17 / 100 g 4/10 
शकरकंद फ्राइज मध्यम GI 60 GL 17 / 100 g 6/10 स्टेक आलू उच्च GI 75 GL 17 / 100 g 5/10 
काला लहसुन पाउडर निम्न GI 30 GL 18 / 100 g 6.5/10 
कॉर्डिसेप्स मशरूम पाउडर निम्न GI 30 GL 18 / 100 g 8/10 
तला हुआ हरी प्याज निम्न GI 50 GL 18 / 100 g 4/10 
बेक्ड आलू उच्च GI 85 GL 18 / 100 g 4/10 
बैंगनी रतालू मध्यम GI 65 GL 18 / 100 g 6/10 भुना हुआ लाल आलू मिश्रण उच्च GI 75 GL 18 / 100 g 5/10 
भुनी हुई चिकोरी जड़ का अर्क निम्न GI 30 GL 18 / 100 g 7/10 लहसुन चिप्स निम्न GI 30 GL 18 / 100 g 6/10 
आलू कटलेट उच्च GI 75 GL 19 / 100 g 4.5/10 
आलू क्रोकेट उच्च GI 75 GL 19 / 100 g 3/10 आलू टिक्की उच्च GI 75 GL 19 / 100 g 4/10 
आलू वेजेस उच्च GI 75 GL 19 / 100 g 3/10 एयर फ्राइड फ्रेंच फ्राइज़ मध्यम GI 65 GL 19 / 100 g 4/10 क्रिंकल-कट फ्राइज़ उच्च GI 75 GL 19 / 100 g 4/10 
तला हुआ प्याज मध्यम GI 55 GL 19 / 100 g 4/10 बेक्ड फ्राइज़ उच्च GI 75 GL 19 / 100 g 4/10 
भुने हुए आलू उच्च GI 70 GL 19 / 100 g 4/10 रोस्टी आलू उच्च GI 75 GL 19 / 100 g 4/10 
आलू के पैनकेक उच्च GI 75 GL 20 / 100 g 3/10 
उबला हुआ सफेद यम उच्च GI 70 GL 20 / 100 g 5/10 कल्चरड सेलरी जूस पाउडर निम्न GI 40 GL 20 / 100 g 3/10 
धूप में सुखाए टमाटर निम्न GI 35 GL 20 / 100 g 6/10 
सूखे टमाटर निम्न GI 35 GL 20 / 100 g 6/10 
आलू नगेट्स उच्च GI 75 GL 21 / 100 g 4/10 
आलू पैटी उच्च GI 75 GL 21 / 100 g 4/10 
ओवन चिप्स उच्च GI 75 GL 21 / 100 g 4/10 
चुकंदर पाउडर निम्न GI 30 GL 21 / 100 g 6/10 टेटर टॉट्स उच्च GI 75 GL 21 / 100 g 3/10 प्राकृतिक सूखा लहसुन और प्याज पाउडर निम्न GI 30 GL 21 / 100 g 8/10 फ्रोजन टेटर टॉट्स उच्च GI 75 GL 21 / 100 g 3/10 शकरकंद टोट्स उच्च GI 70 GL 21 / 100 g 4/10 
शकरकंद फ्राइज़ उच्च GI 70 GL 21 / 100 g 4/10 
सूखे सब्जियां निम्न GI 35 GL 21 / 100 g 5/10 
करारी प्याज मध्यम GI 55 GL 22 / 100 g 3/10 तली हुई शकरकंद उच्च GI 70 GL 22 / 100 g 5/10 
लहसुन पाउडर निम्न GI 30 GL 22 / 100 g 7/10 
सूखा लहसुन निम्न GI 30 GL 22 / 100 g 6/10 
सूखा लहसुन (पाउडर) निम्न GI 30 GL 22 / 100 g 7/10 
सूखा लहसुन पाउडर (बिना नमक) निम्न GI 30 GL 22 / 100 g 7/10 उबला हुआ कसावा उच्च GI 85 GL 23 / 100 g 4/10 ऑर्गेनिक पिसी हुई लाल मिर्च निम्न GI 40 GL 23 / 100 g 8/10 
कद्दू पाउडर निम्न GI 35 GL 23 / 100 g 7/10 
प्याज पाउडर निम्न GI 30 GL 23 / 100 g 8/10 
सूखे लहसुन और प्याज पाउडर निम्न GI 30 GL 23 / 100 g 7.5/10 
हैश ब्राउन उच्च GI 75 GL 23 / 100 g 3/10 हैश ब्राउन पैटी उच्च GI 75 GL 23 / 100 g 2/10 
तला हुआ आलू के टुकड़े उच्च GI 75 GL 24 / 100 g 3/10 
प्याज पाउडर निम्न GI 30 GL 24 / 100 g 6/10 शकरकंद टेम्पुरा उच्च GI 75 GL 24 / 100 g 4/10 सूखी शिमला मिर्च निम्न GI 35 GL 24 / 100 g 8/10 सूखे प्याज के टुकड़े निम्न GI 30 GL 24 / 100 g 8/10 हैश ब्राउन बाइट्स उच्च GI 75 GL 24 / 100 g 3/10 
गाजर पाउडर निम्न GI 35 GL 25 / 100 g 7/10 
टमाटर पाउडर निम्न GI 35 GL 25 / 100 g 6/10 स्वीट पोटैटो कैसरोल उच्च GI 70 GL 25 / 100 g 3/10 
आलू स्माइल्स उच्च GI 75 GL 26 / 100 g 3/10 
सूखे गाजर के दाने निम्न GI 35 GL 26 / 100 g 6/10 
सूखे सब्जियों का पाउडर (गाजर, अजमोद, टमाटर, बिना अतिरिक्त नमक) निम्न GI 40 GL 26 / 100 g 8/10 स्माइली फ्राइज़ उच्च GI 75 GL 26 / 100 g 2/10 
सब्ज़ी चिप्स (कम संसाधित) निम्न GI 45 GL 27 / 100 g 7/10 
सूखा प्याज निम्न GI 35 GL 28 / 100 g 6/10 
वाफल फ्राइज उच्च GI 75 GL 29 / 100 g 2/10 
हरी प्याज मध्यम GI 60 GL 30 / 100 g 5/10 
आलू फ्राइज़ उच्च GI 75 GL 31 / 100 g 3/10 
ओवन में बेक्ड फ्रेंच फ्राइज़ उच्च GI 75 GL 31 / 100 g 4/10 
