सब्जियां
1,628 खाद्य पदार्थ
इस सूची के प्रत्येक खाद्य को प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड के अनुसार क्रमबद्ध किया गया है, सबसे कम पहले, ताकि रक्त शर्करा के लिए सबसे अच्छे विकल्प पहले आएँ। किसी खाद्य को खोलें — भाग आधारित लोड, पोषण तथ्य और विकल्प देखें।
प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड के अनुसार क्रमबद्ध, सबसे कम पहले।
फ्राइड सुशी खीरा और एवोकैडो मध्यम GI 60 GL 15 / 100 g 6/10 ब्रेडेड वेजिटेबल स्टिक्स मध्यम GI 60 GL 15 / 100 g 4/10 भाप में पका हुआ रतालू निम्न GI 54 GL 15 / 100 g 7/10 
मसालेदार सब्ज़ी के पकौड़े मध्यम GI 55 GL 15 / 100 g 5.5/10 
रतालू निम्न GI 54 GL 15 / 100 g 6/10 
सब्ज़ी पकौड़ा मध्यम GI 60 GL 15 / 100 g 4/10 
सूखा कद्दू निम्न GI 40 GL 15 / 100 g 8/10 
धूप में सुखाए टमाटर निम्न GI 35 GL 15.2 / 100 g 6/10 बैंगनी आलू उच्च GI 77 GL 15.4 / 100 g 8/10 
आलू उच्च GI 78 GL 15.6 / 100 g 4/10 
बेक्ड आलू उच्च GI 85 GL 16 / 100 g 4/10 आलू का छिलका उच्च GI 75 GL 16 / 100 g 5/10 
कद्दू का आटा निम्न GI 20 GL 16 / 100 g 7/10 
कद्दू टेम्पुरा मध्यम GI 65 GL 16 / 100 g 4/10 नींबू सॉस के साथ बेक्ड आलू उच्च GI 75 GL 16 / 100 g 5/10 बेक्ड हैसलबैक आलू उच्च GI 70 GL 16 / 100 g 5/10 भुने हुए नए आलू उच्च GI 70 GL 16 / 100 g 6/10 
सूखा अजमोद पाउडर निम्न GI 35 GL 16 / 100 g 5/10 
भुने हुए आलू उच्च GI 70 GL 16.5 / 100 g 4/10 
बेक्ड प्याज के छल्ले (पूर्ण अनाज ब्रेडक्रम्ब्स) मध्यम GI 55 GL 16.5 / 100 g 6/10 आलू का पकौड़ा मध्यम GI 65 GL 16.6 / 100 g 4.5/10 
आलू के गोले उच्च GI 75 GL 17 / 100 g 4/10 पिकल्ड ब्रेड एंड बटर पिकल्स मध्यम GI 65 GL 17 / 100 g 3/10 
शकरकंद फ्राइज मध्यम GI 60 GL 17 / 100 g 6/10 स्टेक आलू उच्च GI 75 GL 17 / 100 g 5/10 तली हुई शकरकंद उच्च GI 76 GL 17.4 / 100 g 5/10 
काला लहसुन पाउडर निम्न GI 30 GL 18 / 100 g 6.5/10 
कॉर्डिसेप्स मशरूम पाउडर निम्न GI 30 GL 18 / 100 g 8/10 
तला हुआ हरी प्याज निम्न GI 50 GL 18 / 100 g 4/10 
बैंगनी रतालू मध्यम GI 65 GL 18 / 100 g 6/10 भुना हुआ लाल आलू मिश्रण उच्च GI 75 GL 18 / 100 g 5/10 
भुनी हुई चिकोरी जड़ का अर्क निम्न GI 30 GL 18 / 100 g 7/10 लहसुन चिप्स निम्न GI 30 GL 18 / 100 g 6/10 
आलू कटलेट उच्च GI 75 GL 19 / 100 g 4.5/10 
आलू क्रोकेट उच्च GI 75 GL 19 / 100 g 3/10 आलू टिक्की उच्च GI 75 GL 19 / 100 g 4/10 आलू बाबका उच्च GI 75 GL 19 / 100 g 4/10 
आलू वेजेस उच्च GI 75 GL 19 / 100 g 3/10 रोस्टी आलू उच्च GI 75 GL 19 / 100 g 4/10 सूखी मूली निम्न GI 30 GL 19 / 100 g 8/10 
लहसुन पाउडर निम्न GI 30 GL 19.1 / 100 g 7/10 
प्याज पाउडर निम्न GI 30 GL 19.2 / 100 g 6/10 
उबला हुआ सफेद यम उच्च GI 70 GL 20 / 100 g 5/10 कल्चरड सेलरी जूस पाउडर निम्न GI 40 GL 20 / 100 g 3/10 फ्राइड पोटैटो उच्च GI 75 GL 20.3 / 100 g 3/10 
आलू के पैनकेक उच्च GI 75 GL 21 / 100 g 4/10 
आलू नगेट्स उच्च GI 75 GL 21 / 100 g 4/10 
आलू पैटी उच्च GI 75 GL 21 / 100 g 4/10 
चुकंदर पाउडर निम्न GI 30 GL 21 / 100 g 6/10 टेटर टॉट्स उच्च GI 75 GL 21 / 100 g 3/10 प्राकृतिक सूखा लहसुन और प्याज पाउडर निम्न GI 30 GL 21 / 100 g 8/10 फ्रोजन टेटर टॉट्स उच्च GI 75 GL 21 / 100 g 3/10 शकरकंद टोट्स उच्च GI 70 GL 21 / 100 g 4/10 
शकरकंद फ्राइज़ उच्च GI 70 GL 21 / 100 g 4/10 
सूखे सब्जियां निम्न GI 35 GL 21 / 100 g 5/10 एयर फ्राइड फ्रेंच फ्राइज़ उच्च GI 75 GL 21.5 / 100 g 4/10 आलू स्कैलप उच्च GI 75 GL 22 / 100 g 3/10 
करारी प्याज मध्यम GI 55 GL 22 / 100 g 3/10 
सूखा लहसुन निम्न GI 30 GL 22 / 100 g 6/10 
सूखा लहसुन पाउडर (बिना नमक) निम्न GI 30 GL 22 / 100 g 7/10 उबला हुआ कसावा उच्च GI 85 GL 23 / 100 g 4/10 ऑर्गेनिक पिसी हुई लाल मिर्च निम्न GI 40 GL 23 / 100 g 8/10 
कद्दू पाउडर निम्न GI 35 GL 23 / 100 g 7/10 पोटैटो बाइट्स उच्च GI 75 GL 23 / 100 g 3/10 
प्याज पाउडर निम्न GI 30 GL 23 / 100 g 8/10 
सूखे लहसुन और प्याज पाउडर निम्न GI 30 GL 23 / 100 g 7.5/10 
हैश ब्राउन उच्च GI 75 GL 23 / 100 g 3/10 हैश ब्राउन पैटी उच्च GI 75 GL 23 / 100 g 2/10 
भुनी हुई शकरकंद उच्च GI 82 GL 23.6 / 100 g 5/10 
तला हुआ आलू के टुकड़े उच्च GI 75 GL 24 / 100 g 3/10 शकरकंद टेम्पुरा उच्च GI 75 GL 24 / 100 g 4/10 सूखे प्याज के टुकड़े निम्न GI 30 GL 24 / 100 g 8/10 हैश ब्राउन बाइट्स उच्च GI 75 GL 24 / 100 g 3/10 सूखी शिमला मिर्च निम्न GI 35 GL 24.1 / 100 g 8/10 
गाजर पाउडर निम्न GI 35 GL 25 / 100 g 7/10 
टमाटर पाउडर निम्न GI 35 GL 25 / 100 g 6/10 स्वीट पोटैटो कैसरोल उच्च GI 70 GL 25 / 100 g 3/10 
आलू स्माइल्स उच्च GI 75 GL 26 / 100 g 3/10 
सूखे गाजर के दाने निम्न GI 35 GL 26 / 100 g 6/10 
सूखे सब्जियों का पाउडर (गाजर, अजमोद, टमाटर, बिना अतिरिक्त नमक) निम्न GI 40 GL 26 / 100 g 8/10 
सब्ज़ी चिप्स (कम संसाधित) निम्न GI 45 GL 27 / 100 g 7/10 
आलू फ्राइज़ उच्च GI 75 GL 27.9 / 100 g 4/10 
सूखा प्याज निम्न GI 35 GL 28 / 100 g 6/10 फ्राइड कसावा उच्च GI 75 GL 29 / 100 g 3/10 
कैसावा उच्च GI 85 GL 32 / 100 g 3/10 
प्याज के छल्ले उच्च GI 75 GL 33 / 100 g 3/10 वेजिटेबल चिप्स मध्यम GI 60 GL 33 / 100 g 3/10 चुकंदर चिप्स मध्यम GI 65 GL 39 / 100 g 4/10 
शकरकंद चिप्स मध्यम GI 65 GL 39 / 100 g 4/10 
सूखे चुकंदर मध्यम GI 64 GL 45.3 / 100 g 5/10 चुकंदर पाउडर मध्यम GI 65 GL 46 / 100 g 6/10 
सूखे आलू उच्च GI 80 GL 62 / 100 g 3/10 
सूखे आलू के फ्लेक्स उच्च GI 85 GL 71 / 100 g 3/10 
आलू प्रोटीन कोई ग्लाइसेमिक इंडेक्स नहीं — 6/10 
काली मिर्च और लहसुन मसाला मिश्रण कोई ग्लाइसेमिक इंडेक्स नहीं — 9/10 
केले का पत्ता कोई ग्लाइसेमिक इंडेक्स नहीं — 10/10 
केल्प नूडल्स कोई ग्लाइसेमिक इंडेक्स नहीं — 7/10 
कोंजैक आटा कोई ग्लाइसेमिक इंडेक्स नहीं — 8/10 
कोंजैक याम रैपर कोई ग्लाइसेमिक इंडेक्स नहीं — 10/10 कोन्जैक नूडल्स कोई ग्लाइसेमिक इंडेक्स नहीं — 9/10 
