आलू
उच्च GI
टुकड़ा (213 g) में GL 29.1 · प्रति 100 g में GL 13.7
- कम वसा सामग्री
- उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स
आलू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 78 (उच्च) है। एक टुकड़ा (213 g) का ग्लाइसेमिक लोड 29.1 है।
समीक्षित 31 जुल॰ 2026 · स्रोत: USDA FoodData Central #170026 , Logi पोषण टीम · यह चिकित्सीय सलाह नहीं है · त्रुटि रिपोर्ट करें
इसके स्थान पर
- प्रति 100 g में GL 1 इसका ग्लाइसेमिक प्रभाव काफी कम है और इसमें कार्बोहाइड्रेट भी कम हैं, जो इसे इंसुलिन संवेदनशीलता के लिए आदर्श बनाता है।
फूलगोभी - प्रति 100 g में GL 5 यह आलू के समान ही स्वाद और बनावट प्रदान करता है, लेकिन इसका ग्लाइसेमिक लोड बहुत कम है और फाइबर की मात्रा अधिक है।
पार्सनिप - प्रति 100 g में GL 10 हालांकि यह अभी भी स्टार्चयुक्त है, लेकिन सफेद आलू की तुलना में इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम है और पोषण घनत्व अधिक है।
शकरकंद
आलू के प्रकार
- बैंगनी आलूGI 45 · प्रति 100 g में GL 9 purple
- GI 65 · प्रति 100 g में GL 10 canned
कैन्ड आलू - छिलके वाली आलूGI 60 · प्रति 100 g में GL 10 with skin
- छिले हुए आलूGI 60 · प्रति 100 g में GL 10 peeled
- नया आलूGI 57 · प्रति 100 g में GL 10 young
- GI 58 · प्रति 100 g में GL 10 yellow
पीला आलू - GI 58 · प्रति 100 g में GL 10 new
बेबी आलू
Logi · इंसुलिन प्रतिरोध प्रबंधन
स्मार्ट खाद्य विकल्पों से अपनी रक्त शर्करा कम करें
आलू उन 11,117 खाद्य पदार्थों में से एक है जिन्हें Logi स्कोर करता है जब आप भोजन की फोटो लेते हैं — भाग के साथ।
भाग
| भाग | ग्राम | GL |
|---|---|---|
| 1 cup, diced | 150 g | 20.5 |
| 1 Potato small (1-3/4" to 2-1/2" dia) | 170 g | 23.2 |
| 1 Potato medium (2-1/4" to 3-1/4" dia) | 213 g | 29.1 |
| 1 Potato large (3" to 4-1/4" dia) | 369 g | 50.4 |
पोषण तथ्य (प्रति 100g)
प्रति 100g
| कैलोरी | 77 kcal |
| कार्बोहाइड्रेट | 17.5 g |
| शर्करा (कुल) | 0.8 g |
| प्राकृतिक | 0.8 g |
| मिलाई गई | 0 g |
| फाइबर | 2.2 g |
| घुलनशील | 0.6 g |
| अघुलनशील | 1.6 g |
| प्रोटीन | 2 g |
| वसा | 0.1 g |
| संतृप्त | 0.03 g |
| असंतृप्त | 0.02 g |
| सोडियम | 6 mg |
प्रसंस्करण स्तर
यह स्कोर क्यों?
- कम वसा सामग्री
- प्राकृतिक, संपूर्ण खाद्य स्रोत
- अच्छी पानी की मात्रा
- उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स
- उच्च ग्लाइसेमिक लोड
- स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट सामग्री
एलर्जेन
कोई EU-14 एलर्जेन सूचीबद्ध नहीं
आलू वाली रेसिपी
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
आलू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है?
आलू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 78 (उच्च) है। एक टुकड़ा (213 g) का ग्लाइसेमिक लोड 29.1 है; प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड 13.7 है।
क्या आलू इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए उपयुक्त है?
आलू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स उच्च है (78) और यह रक्त शर्करा को जल्दी बढ़ाता है। कम लोड विकल्प फूलगोभी है।
आलू के किस रूप में सबसे कम ग्लाइसेमिक लोड है?
इस डेटाबेस में आलू के रूपों में, बैंगनी आलू का ग्लाइसेमिक लोड सबसे कम है (9 प्रति 100 g)।
अपने भाग के साथ Logi ऐप में आलू देखें।
