फूलगोभी
निम्न GI
टुकड़ा (588 g) में GL 2.6 · प्रति 100 g में GL 0.5
- कम ऊर्जा: लगभग 25 kcal प्रति 100 ग्राम, जिसका ग्लाइसेमिक लोड लगभग 1 है।
- प्रोटीन की कम मात्रा: प्रति 100 ग्राम लगभग 2 ग्राम।
फूलगोभी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 15 (कम) है। एक टुकड़ा (588 g) का ग्लाइसेमिक लोड 2.6 है।
समीक्षित 6 अग॰ 2026 · स्रोत: USDA FoodData Central #2685573 , Logi पोषण टीम · यह चिकित्सीय सलाह नहीं है · त्रुटि रिपोर्ट करें
इसके स्थान पर
- प्रति 100 g में GL 0.4 The closest swap: another brassica you can steam, roast or stir-fry the same way, about 32 kcal per 100 g.
ब्रोकोली - प्रति 100 g में GL 1 Romanesco is a cauliflower relative with firm florets and a nuttier taste; it cooks in the same time.
रोमानेस्को - प्रति 100 g में GL 0.5 For low-carb rice, mash or roasted sides, grated or diced zucchini works too, at about 17 kcal per 100 g.
तोरी - प्रति 100 g में GL 0.8 Brussels sprouts roast and steam like cauliflower florets and add more fibre, still with a very low glycemic load.
ब्रसेल्स स्प्राउट्स
फूलगोभी के प्रकार
- अचार वाला हर्ब फूलगोभीGI 15 · प्रति 100 g में GL 0.6 pickled
- GI 15 · प्रति 100 g में GL 0.8 steamed
भाप में पका हुआ फूलगोभी - तली हुई फूलगोभीGI 15 · प्रति 100 g में GL 0.8 fried
- उबली हुई फूलगोभीGI 15 · प्रति 100 g में GL 1 boiled
- फूलगोभी की प्यूरीGI 15 · प्रति 100 g में GL 1 mashed
- GI 15 · प्रति 100 g में GL 1.1 roasted
भुना हुआ फूलगोभी के टुकड़े
Logi · इंसुलिन प्रतिरोध प्रबंधन
स्मार्ट खाद्य विकल्पों से अपनी रक्त शर्करा कम करें
फूलगोभी उन 11,148 खाद्य पदार्थों में से एक है जिन्हें Logi स्कोर करता है जब आप भोजन की फोटो लेते हैं — भाग के साथ।
भाग
| भाग | ग्राम | GL |
|---|---|---|
| 1 floret | 13 g | 0.1 |
| 1 cup, chopped | 107 g | 0.5 |
| 1 small head | 265 g | 1.2 |
| 1 medium head | 588 g | 2.6 |
| 1 large head | 840 g | 3.8 |
पोषण तथ्य (प्रति 100g)
प्रति 100g
| कैलोरी | 25 kcal |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 g |
| शर्करा (कुल) | 1.9 g |
| प्राकृतिक | 1.9 g |
| मिलाई गई | 0 g |
| फाइबर | 2 g |
| घुलनशील | 0.6 g |
| अघुलनशील | 1.4 g |
| प्रोटीन | 1.9 g |
| वसा | 0.3 g |
| संतृप्त | 0.1 g |
| असंतृप्त | 0.1 g |
| सोडियम | 30 mg |
प्रसंस्करण स्तर
यह स्कोर क्यों?
- कम ऊर्जा: लगभग 25 kcal प्रति 100 ग्राम, जिसका ग्लाइसेमिक लोड लगभग 1 है।
- कच्चे रूप में प्रति 100 ग्राम लगभग 48 mg विटामिन C, जो यूरोपीय संघ के संदर्भ सेवन का लगभग 60% है।
- चावल या मैश के लिए कम कार्ब वाला विकल्प: प्रति 100 ग्राम लगभग 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, जबकि पके हुए सफेद चावल में लगभग 28 ग्राम होता है।
- प्रोटीन की कम मात्रा: प्रति 100 ग्राम लगभग 2 ग्राम।
- उबालने से पानी में घुलनशील विटामिन निकल जाते हैं: फोलेट की मात्रा लगभग 57 से घटकर 44 µg प्रति 100 ग्राम रह जाती है।
एलर्जेन
कोई EU-14 एलर्जेन सूचीबद्ध नहीं
फूलगोभी वाली रेसिपी
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बीफ रेंडंग और फूलगोभी चावल 55 मिनट · 12 सामग्री · उन्नत -
बिबिम्बैप बाउल फूलगोभी चावल और गोचुजांग अंडे के साथ 35 मिनट · 11 सामग्री · मध्यम -
Blomkålsgratäng — स्वीडिश फूलगोभी ग्रैटिन अंडे के कस्टर्ड के साथ 35 मिनट · 10 सामग्री · मध्यम -
लो-ग्लाइसेमिक गोभी के पकौड़े और एवोकैडो 33 मिनट · 9 सामग्री · आसान -
भुनी हुई गोभी, वाइल्ड राइस और मसूर की दाल का सलाद 60 मिनट · 11 सामग्री · मध्यम -
ताज़ा जड़ी-बूटियों के साथ लो-ग्लाइसेमिक गोभी तबूले 15 मिनट · 10 सामग्री · आसान -
लो-ग्लाइसेमिक रोस्टेड गाजर और गोभी का सूप 65 मिनट · 12 सामग्री · आसान -
अदरकी पोर्क शोगायाकी गोभी के चावल के साथ 20 मिनट · 8 सामग्री · मध्यम -
लो-ग्लाइसेमिक चिकन और गोभी के चावल का सूप 32 मिनट · 10 सामग्री · आसान -
कम-जीआई लोहीकेइटो: फ़िनिश क्रीमी सैल्मन सूप 45 मिनट · 16 सामग्री · मध्यम -
लो-ग्लाइसेमिक मैक्सिकन चिकन स्टू 45 मिनट · 10 सामग्री · मध्यम -
ताहिनी सॉस के साथ मेडिटेरेनियन रोस्टेड गोभी बाउल 45 मिनट · 17 सामग्री · आसान
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
फूलगोभी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है?
फूलगोभी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 15 (कम) है। एक टुकड़ा (588 g) का ग्लाइसेमिक लोड 2.6 है; प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड 0.5 है।
क्या फूलगोभी इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए उपयुक्त है?
फूलगोभी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम (15) है, जो इसे इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।
फूलगोभी के किस रूप में सबसे कम ग्लाइसेमिक लोड है?
फूलगोभी का ग्लाइसेमिक लोड इस डेटाबेस में फूलगोभी के सभी रूपों में सबसे कम है (0.5 प्रति 100 g)।
अपने भाग के साथ Logi ऐप में फूलगोभी देखें।
