सब्जियां
1,663 खाद्य पदार्थ
इस सूची के प्रत्येक खाद्य को प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड के अनुसार क्रमबद्ध किया गया है, सबसे कम पहले, ताकि रक्त शर्करा के लिए सबसे अच्छे विकल्प पहले आएँ। किसी खाद्य को खोलें — भाग आधारित लोड, पोषण तथ्य और विकल्प देखें।
प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड के अनुसार क्रमबद्ध, सबसे कम पहले।
सब्जी और समुद्री शैवाल का शोरबा बिना मिसो के निम्न GI 5 GL 0.1 / 100 g 10/10 
मशरूम और समुद्री शैवाल शोरबा (कम सोडियम) निम्न GI 5 GL 0.1 / 100 g 10/10 ताजी जड़ी-बूटियों वाला शोरबा निम्न GI 10 GL 0.1 / 100 g 10/10 
सब्जियों का शोरबा निम्न GI 10 GL 0.1 / 100 g 6/10 
तुलसी के पत्ते निम्न GI 5 GL 0.1 / 100 g 10/10 तुलसी के पत्ते निम्न GI 5 GL 0.1 / 100 g 9/10 बैंगनी तुलसी निम्न GI 5 GL 0.1 / 100 g 10/10 
मीठा तुलसी निम्न GI 5 GL 0.1 / 100 g 10/10 
कम नमक वाली सब्ज़ी शोरबा सॉस (नमक रहित, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ) निम्न GI 10 GL 0.1 / 100 g 10/10 
सब्ज़ी जेली बिना नमक निम्न GI 10 GL 0.1 / 100 g 9/10 
अजमोद के पत्ते निम्न GI 5 GL 0.2 / 100 g 10/10 एलोवेरा निम्न GI 5 GL 0.2 / 100 g 9/10 
धनिया फ्लेवरिंग निम्न GI 5 GL 0.2 / 100 g 10/10 उबले हुए नोपालिटोस निम्न GI 7 GL 0.2 / 100 g 10/10 
किण्वित सब्ज़ी शोरबा निम्न GI 10 GL 0.2 / 100 g 9/10 
केल और अरुगुला सलाद मिश्रण निम्न GI 5 GL 0.2 / 100 g 10/10 
केसरिया दूधिया मशरूम निम्न GI 10 GL 0.2 / 100 g 9.8/10 कैक्टस पैड्स निम्न GI 7 GL 0.2 / 100 g 10/10 कैक्टस पैड्स निम्न GI 7 GL 0.2 / 100 g 10/10 पकाए हुए कैक्टस पैड निम्न GI 7 GL 0.2 / 100 g 10/10 पकाया हुआ नोपाल निम्न GI 7 GL 0.2 / 100 g 10/10 
कम सोडियम सब्ज़ी शोरबा निम्न GI 15 GL 0.2 / 100 g 8/10 
घरेलू पत्तेदार सब्जियों का शोरबा (पालक, केल, जड़ी-बूटियाँ, न्यूनतम नमक) निम्न GI 15 GL 0.2 / 100 g 10/10 
बिना अतिरिक्त चीनी के सब्जी शोरबा निम्न GI 15 GL 0.2 / 100 g 9/10 बिना नमक वाला वेजिटेबल ब्रोथ निम्न GI 15 GL 0.2 / 100 g 8/10 
अल्फाल्फा अंकुर निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 10/10 कफिर लाइम के पत्ते निम्न GI 5 GL 0.3 / 100 g 10/10 
काफ़िर लाइम पत्ता निम्न GI 5 GL 0.3 / 100 g 10/10 
कैंटोनीज़ पाक चॉय निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 9/10 
चाइनीज गोभी निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 9.5/10 छीरा हुआ खीरा निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 10/10 जड़ी-बूटियाँ और वनस्पति (Herbs and botanicals) निम्न GI 5 GL 0.3 / 100 g 10/10 
ताजा हरी जड़ी-बूटियां निम्न GI 5 GL 0.3 / 100 g 10/10 
पका हुआ चीनी पत्ता गोभी निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 10/10 बोक चॉय निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 10/10 
बोक चॉय निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 10/10 
अजवाइन निम्न GI 5 GL 0.3 / 100 g 9/10 ताजी जड़ी-बूटियाँ निम्न GI 5 GL 0.3 / 100 g 10/10 Asperges en conserve निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 7/10 ऑर्गेनिक बटाविया लेट्यूस निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 10/10 ऑर्गेनिक लोलो बियोंडा लेट्यूस निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 10/10 
ओक पत्ता सलाद निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 9/10 
कच्चा पोर्टोबेलो मशरूम कैप निम्न GI 10 GL 0.3 / 100 g 9.5/10 
घुमावदार सलाद पत्ता निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 9.5/10 
जंगली जंगल मशरूम निम्न GI 10 GL 0.3 / 100 g 9/10 जेंटाइल लेट्यूस निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 10/10 
बिना नमक के किण्वित खीरा निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 10/10 
मक्खन सलाद निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 9/10 मक्खन सलाद निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 8/10 मिज़ुना निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 10/10 लोलो बियान्को लेट्यूस निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 10/10 लोलो रोसो लेट्यूस निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 10/10 हाफ-सॉर पिकल निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 6/10 
अचार निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 5/10 गुलाब की पंखुड़ियाँ निम्न GI 10 GL 0.3 / 100 g 10/10 
डिल अचार (बिना अतिरिक्त चीनी, कटा हुआ) निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 6/10 
डिल पिकल निम्न GI 15 GL 0.3 / 100 g 5/10 
डिल वीड निम्न GI 5 GL 0.3 / 100 g 10/10 
अचार चिप्स निम्न GI 15 GL 0.4 / 100 g 4/10 
अचार चिप्स निम्न GI 15 GL 0.4 / 100 g 6/10 डिब्बाबंद खारी खीरे निम्न GI 15 GL 0.4 / 100 g 6/10 
डिल अचार चिप्स निम्न GI 15 GL 0.4 / 100 g 7/10 
सिरके वाला अचार खीरा निम्न GI 15 GL 0.4 / 100 g 6/10 
कम नमक और बिना अतिरिक्त चीनी के अचार खीरा निम्न GI 15 GL 0.4 / 100 g 9/10 
पोर्टोबेलो मशरूम निम्न GI 10 GL 0.4 / 100 g 10/10 किण्वित खीरा निम्न GI 15 GL 0.4 / 100 g 9/10 कैक्टस सलाद निम्न GI 7 GL 0.4 / 100 g 9/10 चीनी मुक्त अचार वाला अदरक निम्न GI 10 GL 0.4 / 100 g 8/10 
नींबू बाम के पत्ते निम्न GI 5 GL 0.4 / 100 g 10/10 पत्तेदार सब्ज़ियाँ और कच्चे भांग के बीज निम्न GI 10 GL 0.4 / 100 g 10/10 
पुदीना निम्न GI 5 GL 0.4 / 100 g 9/10 वाकामे समुद्री शैवाल (चावल के सिरके और तिल के साथ) निम्न GI 5 GL 0.4 / 100 g 8/10 
ग्रिल्ड पोर्टोबेलो मशरूम निम्न GI 10 GL 0.4 / 100 g 10/10 
भुना हुआ मशरूम निम्न GI 10 GL 0.4 / 100 g 9.5/10 
गांठदार सलाद निम्न GI 15 GL 0.4 / 100 g 9/10 
जंगली लेट्यूस निम्न GI 15 GL 0.4 / 100 g 10/10 
पत्तेदार सलाद निम्न GI 15 GL 0.4 / 100 g 8/10 बेबी लेट्यूस निम्न GI 15 GL 0.4 / 100 g 10/10 
ब्रोकली राबे निम्न GI 15 GL 0.4 / 100 g 10/10 
रोमेन सलाद पत्ते निम्न GI 15 GL 0.4 / 100 g 10/10 
हरी सलाद पत्ता निम्न GI 15 GL 0.4 / 100 g 10/10 
किण्वित अजवाइन निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 वाडाज़ लहसुन और डिल सॉरक्रॉट निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 8/10 वाकामे समुद्री शैवाल निम्न GI 5 GL 0.5 / 100 g 9/10 
डिब्बाबंद अजवाइन निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 6/10 अदरक में भीगा खीरा निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 
आइसबर्ग लेट्यूस निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 7/10 कटा हुआ आइसबर्ग लेट्यूस निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 7/10 
कलमी साग निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 कलमी साग निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 
कॉस लेट्यूस निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 9.5/10 
खीरा, अजमोद और पुदीना सलाद निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 गुइकोय स्क्वैश निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 जुकिनी के फूल निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 जुकिनी नूडल्स निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 
जुकिनी स्लाइस निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 ताजा खीरा या ज़ुकिनी के टुकड़े निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 
ताजा ज़ुकिनी, कटा हुआ निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 
तोरी निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 
पतली कटी हुई ज़ुकिनी निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 
