पालक
निम्न GI
टुकड़ा (284 g) में GL 0.6 · प्रति 100 g में GL 0.2
- प्रति 100 ग्राम केवल लगभग 23 kcal
- ऑक्सालेट में उच्च, जो इसके अधिकांश कैल्शियम और आयरन को बांध लेता है
पालक का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 15 (कम) है। एक टुकड़ा (284 g) का ग्लाइसेमिक लोड 0.6 है।
समीक्षित 31 जुल॰ 2026 · स्रोत: USDA FoodData Central #168462 , Logi पोषण टीम · यह चिकित्सीय सलाह नहीं है · त्रुटि रिपोर्ट करें
इसके स्थान पर
- प्रति 100 g में GL 0 A dark leafy green used raw in salads or cooked like spinach, with more vitamin C and less oxalate.
केल - प्रति 100 g में GL 1 Cooks down like spinach in pans, soups and fillings, with a similar calorie count and mild taste.
स्विस चार्ड - प्रति 100 g में GL 0.3 A raw salad leaf in place of baby spinach, with a peppery taste and the same low calorie count.
अरुगुला - प्रति 100 g में GL 1 Wilts quickly in stir-fries and soups like spinach, with about half the calories.
शंघाई बोक चॉय
पालक के प्रकार
Logi · इंसुलिन प्रतिरोध प्रबंधन
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पालक उन 11,148 खाद्य पदार्थों में से एक है जिन्हें Logi स्कोर करता है जब आप भोजन की फोटो लेते हैं — भाग के साथ।
भाग
| भाग | ग्राम | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 10 g | 0 |
| 1 cup, raw | 30 g | 0.1 |
| 1 cup, cooked | 180 g | 0.4 |
| 1 bag (10 oz) | 284 g | 0.6 |
| 1 bunch | 340 g | 0.7 |
पोषण तथ्य (प्रति 100g)
प्रति 100g
| कैलोरी | 23 kcal |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.63 g |
| शर्करा (कुल) | 0.42 g |
| प्राकृतिक | 0.4 g |
| मिलाई गई | 0 g |
| फाइबर | 2.2 g |
| घुलनशील | 0.7 g |
| अघुलनशील | 1.5 g |
| प्रोटीन | 2.86 g |
| वसा | 0.39 g |
| संतृप्त | 0.06 g |
| असंतृप्त | 0.33 g |
| सोडियम | 79 mg |
प्रसंस्करण स्तर
यह स्कोर क्यों?
- प्रति 100 ग्राम केवल लगभग 23 kcal
- विटामिन K (लगभग 480 µg) और फोलेट (लगभग 190 µg) प्रति 100 ग्राम में बहुत समृद्ध
- कम ग्लाइसेमिक लोड: प्रति 100 ग्राम लगभग 1
- ऑक्सालेट में उच्च, जो इसके अधिकांश कैल्शियम और आयरन को बांध लेता है
- पकाने पर बहुत सिकुड़ जाता है: एक कप पका हुआ पालक लगभग छह कप कच्चे पालक के बराबर होता है
एलर्जेन
कोई EU-14 एलर्जेन सूचीबद्ध नहीं
पालक वाली रेसिपी
-
बिबिम्बैप बाउल फूलगोभी चावल और गोचुजांग अंडे के साथ 35 मिनट · 11 सामग्री · मध्यम -
कॉटेट चीज़ और पालक वाली अंडे की भुर्जी 12 मिनट · 8 सामग्री · मध्यम -
कम ग्लाइसेमिक वाले पालक और पनीर के एग मफिन्स 40 मिनट · 9 सामग्री · आसान -
गोमा-ए फर्म टोफू के साथ 20 मिनट · 7 सामग्री · आसान -
मलाईदार पालक पोच्ड अंडे के साथ 17 मिनट · 10 सामग्री · मध्यम -
लो-ग्लाइसेमिक ग्रीन पावर स्मूदी 5 मिनट · 4 सामग्री · आसान -
जमैकन सीफूड करी 270 मिनट · 19 सामग्री · मध्यम -
बादाम के आटे की टिक्की पर लहसुन वाली पालक और पोच्ड एग्स (लो-ग्लाइसेमिक रेसिपी) 25 मिनट · 13 सामग्री · मध्यम -
फेटा और ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ मेडिटेरेनियन काली दाल का सलाद 40 मिनट · 9 सामग्री · आसान -
लेमन-हर्ब ड्रेसिंग के साथ मेडिटेरेनियन काबुली चना और वेजिटेबल बाउल 80 मिनट · 14 सामग्री · आसान -
मीसो-ग्लेज़्ड सैल्मन, तिल वाले पालक और ब्राउन राइस के साथ 30 मिनट · 10 सामग्री · मध्यम -
एक बर्तन में बना क्रीमी गार्लिक चिकन और ब्राउन राइस 45 मिनट · 11 सामग्री · मध्यम
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
पालक का ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है?
पालक का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 15 (कम) है। एक टुकड़ा (284 g) का ग्लाइसेमिक लोड 0.6 है; प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड 0.2 है।
क्या पालक इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए उपयुक्त है?
पालक का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम (15) है, जो इसे इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।
पालक के किस रूप में सबसे कम ग्लाइसेमिक लोड है?
पालक का ग्लाइसेमिक लोड इस डेटाबेस में पालक के सभी रूपों में सबसे कम है (0.2 प्रति 100 g)।
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