सब्जियां
1,663 खाद्य पदार्थ
इस सूची के प्रत्येक खाद्य को प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड के अनुसार क्रमबद्ध किया गया है, सबसे कम पहले, ताकि रक्त शर्करा के लिए सबसे अच्छे विकल्प पहले आएँ। किसी खाद्य को खोलें — भाग आधारित लोड, पोषण तथ्य और विकल्प देखें।
प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड के अनुसार क्रमबद्ध, सबसे कम पहले।
पिचकारी लौकी निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 
पीला टमाटर निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 
पीली तोरी निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 पीले चेरी टमाटर निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 
पेपरॉनसिनी मिर्च निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 7/10 
प्यूरीकृत ज़ुचिनी निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 बेक्ड ज़ुकिनी निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 
भुना हुआ तोरई निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 भुनी हुई तोरी निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 मेसलुन निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 
रोमेन सलाद निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 सौते की हुई अजवाइन डंठल निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 
स्पाइरलाईज्ड ज़ुकिनी निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 ब्रोकोली राबे, ब्लांच की हुई निम्न GI 15 GL 0.6 / 100 g 10/10 
हॉप की कोपलें निम्न GI 5 GL 0.8 / 100 g 10/10 
काले ट्रफल निम्न GI 10 GL 0.8 / 100 g 9/10 
ट्रफल निम्न GI 10 GL 0.8 / 100 g 9/10 Brown onion निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 Eucheuma seaweed निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 Grünkohlblatt püriert निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 Lettuce in sour cream निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 6.5/10 
parsley leaves and mixed spices निम्न GI 5 GL 1 / 100 g 9/10 
अंकुरित दाने निम्न GI 25 GL 1 / 100 g 9/10 अंकुरित ब्रोकली निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 अखरोट के साथ कड़वी सब्जियां निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
अंगूर टमाटर निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
अंगूर टमाटर निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
अंग्रेजी खीरा निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 अचार निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
अचार कैपर्स निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 5/10 
अचार बे बेलेट मशरूम निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 6.5/10 
अचार मशरूम निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 6.5/10 
अचार मिर्च निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 6/10 अचार वाला कार्डून निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 7/10 अचार वाला नवलकोल निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 अचार वाला हर्ब फूलगोभी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 अचार वाली तोरी निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 6/10 
अचार वाली भिंडी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 6/10 अचार वाली लंबी बीन्स निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 6/10 
अचार वाली सब्ज़ियाँ निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 6/10 
अचार वाले जलापेनो निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 6/10 अचार वाले जलापेनो स्लाइस निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 6/10 अचार वाले टमाटर निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 6/10 
अजमोद और अजमोद शोरबा निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 
अजमोद की डंडी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
अजवाइन की डंठल निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 अजवाइन की प्यूरी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
अजवाइन के टुकड़े निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 अंडे के साथ स्टर-फ्राई सब्जियां निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 
अनस्वीटनड बादाम योगर्ट और सब्जियों के साथ रायता निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 
अनस्वीटेंड प्लांट योगर्ट के साथ खीरे का सलाद निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
अरुगुला निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
अरुगुला निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 अरुगुला निम्न GI 6 GL 1 / 100 g 10/10 
अल्फाल्फा अर्क निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
आधा पका शिमला मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
आर्टिचोक के दिल निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8.5/10 
इतालवी सलाद बिना टमाटर निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8.5/10 इरू पत्तियां निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
उबला हुआ एस्पैरेगस निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 उबला हुआ चॉय सम निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 उबला हुआ जिलो निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 उबला हुआ प्याज निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 उबला हुआ बैंगन निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
उबला हुआ लीक निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 उबला हुआ सेवॉय गोभी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
उबली हुई जड़ी-बूटियाँ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
उबली हुई तोरी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 उबली हुई पत्तागोभी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 उबली हुई फूलगोभी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 उबली हुई भिंडी निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 10/10 उबली हुई मूली निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 उबली हुई लाल गोभी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 उबली हुई शिमला मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 उबली हुई सौंफ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 उबले हुए चौलाई के पत्ते निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
उबले हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 उबले हुए ब्रोकली का प्यूरी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 उबले हुए मशरूम निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के साथ ग्रिल्ड मशरूम निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
एंडाइव निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
एयर-फ्राइड ब्रोकोली निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 एवोकाडो और कच्चे एप्पल साइडर सिरके के साथ डार्क लीफी ग्रीन्स सलाद निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 
एवोकाडो और डिजॉन मस्टर्ड क्रीम निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 7/10 एवोकाडो टैरेगन सिरका सॉस निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
एवोकाडो टोमैटिलो सालसा (नींबू और जड़ी-बूटियों के साथ, कम नमक) निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 एवोकाडो तेल के साथ ताजे चेरी टमाटर निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
एवोकाडो लाइम ड्रेसिंग निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 एवोकाडो सलाद कद्दू या सूरजमुखी के बीजों के साथ निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
एवोकाडो हर्ब लाइम डिप निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 8/10 
एवोकाडो, टमाटर और हर्ब सलाद निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
एवोकाडो, तुलसी, कद्दू के बीज फैलाव निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 एशियाई शैली का खीरे का सलाद निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
एशियाई सलाद मिश्रण निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
एस्कारोल निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
एस्पैरेगस निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
ऑयस्टर मशरूम निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 ऑर्गेनिक अल्फाल्फा घास का रस निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
ऑलिव ऑयल में मशरूम निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 
ओपो स्क्वैश निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9.5/10 
