सब्जियां
1,628 खाद्य पदार्थ
इस सूची के प्रत्येक खाद्य को प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड के अनुसार क्रमबद्ध किया गया है, सबसे कम पहले, ताकि रक्त शर्करा के लिए सबसे अच्छे विकल्प पहले आएँ। किसी खाद्य को खोलें — भाग आधारित लोड, पोषण तथ्य और विकल्प देखें।
प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड के अनुसार क्रमबद्ध, सबसे कम पहले।
चाइनीज केल निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 जुकिनी के फूल निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 ताजा खीरा या ज़ुकिनी के टुकड़े निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 
पिचकारी लौकी निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 10/10 
पीला टमाटर निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 
पेपरॉनसिनी मिर्च निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 7/10 मिल्क कैप्स निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 मैरीनेट किए हुए हनी मशरूम निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 6/10 वॉटर स्पिनच ओहिताशी निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 9.1/10 सिरके के साथ सलाद पत्ता निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 सौते की हुई अजवाइन डंठल निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 
ताजा ओरेगानो निम्न GI 5 GL 0.5 / 100 g 9/10 
ताजा या सूखे जड़ी-बूटियाँ निम्न GI 5 GL 0.5 / 100 g 10/10 अचार वाले टमाटर निम्न GI 20 GL 0.5 / 100 g 6/10 
ताजा अजवायन के फूल निम्न GI 5 GL 0.5 / 100 g 9/10 
पका हुआ मशरूम निम्न GI 10 GL 0.5 / 100 g 10/10 
लाल पत्ता गोभी निम्न GI 10 GL 0.5 / 100 g 9/10 तली हुई तोरी निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 5/10 फ्रोजन ब्रोकली निम्न GI 10 GL 0.5 / 100 g 10/10 
हरी बीन्स निम्न GI 15 GL 0.5 / 100 g 9/10 
जालापेनो निम्न GI 15 GL 0.6 / 100 g 9.5/10 ब्रोकोली राबे, ब्लांच की हुई निम्न GI 15 GL 0.6 / 100 g 10/10 
ग्रिल्ड ज़ुकिनी निम्न GI 15 GL 0.6 / 100 g 8/10 भुनी हुई तोरी निम्न GI 15 GL 0.6 / 100 g 10/10 अचार वाला हर्ब फूलगोभी निम्न GI 15 GL 0.6 / 100 g 8/10 
कैन्ड प्याज निम्न GI 15 GL 0.6 / 100 g 6/10 टमाटर और हरे प्याज़ का सलाद निम्न GI 15 GL 0.6 / 100 g 9.5/10 टैगियास्के जैतून का पेस्ट निम्न GI 10 GL 0.6 / 100 g 5/10 पकी हुई लाल शिमला मिर्च निम्न GI 15 GL 0.6 / 100 g 9.5/10 
जमा हुआ पालक निम्न GI 15 GL 0.6 / 100 g 9/10 डिब्बाबंद हरी फलियाँ निम्न GI 15 GL 0.6 / 100 g 7/10 पीले चेरी टमाटर निम्न GI 15 GL 0.6 / 100 g 10/10 
भुनी हुई हरी शिमला मिर्च निम्न GI 15 GL 0.6 / 100 g 9/10 पीली तोरी निम्न GI 15 GL 0.7 / 100 g 10/10 
मिक्स्ड सलाद हरी पत्तियाँ निम्न GI 15 GL 0.7 / 100 g 9/10 डिब्बाबंद मिर्च निम्न GI 15 GL 0.7 / 100 g 6/10 वॉटरक्रेस माइक्रोग्रीन्स निम्न GI 15 GL 0.7 / 100 g 9.6/10 
हरी प्याज़ निम्न GI 15 GL 0.7 / 100 g 9/10 चीनी मुक्त अचार वाला अदरक निम्न GI 15 GL 0.7 / 100 g 8/10 
भाप में पका ब्रोकली निम्न GI 10 GL 0.7 / 100 g 10/10 लैक्टो-किण्वित चेरी टमाटर निम्न GI 20 GL 0.7 / 100 g 9/10 
डिल निम्न GI 15 GL 0.7 / 100 g 9/10 
एयर-फ्राइड ब्रोकोली निम्न GI 10 GL 0.8 / 100 g 9/10 तली हुई पालक निम्न GI 15 GL 0.8 / 100 g 8/10 
हॉप की कोपलें निम्न GI 5 GL 0.8 / 100 g 10/10 घर का बना अचार मूली निम्न GI 15 GL 0.8 / 100 g 7/10 
ब्रसेल्स स्प्राउट्स निम्न GI 15 GL 0.8 / 100 g 10/10 
भाप में पका हुआ फूलगोभी निम्न GI 15 GL 0.8 / 100 g 9/10 
काले ट्रफल निम्न GI 10 GL 0.8 / 100 g 9/10 
ट्रफल निम्न GI 10 GL 0.8 / 100 g 9/10 
पीला बेल मिर्च निम्न GI 15 GL 0.8 / 100 g 9/10 
आर्टिचोक हृदय निम्न GI 15 GL 0.8 / 100 g 9/10 
चेरी टमाटर निम्न GI 15 GL 0.8 / 100 g 9/10 
तला हुआ युवा पत्ता गोभी निम्न GI 15 GL 0.8 / 100 g 9/10 तली हुई फूलगोभी निम्न GI 15 GL 0.8 / 100 g 6/10 शिमला मिर्च निम्न GI 15 GL 0.9 / 100 g 9.7/10 
तला हुआ प्याज निम्न GI 15 GL 0.9 / 100 g 4/10 भुनी हुई ब्रोकली निम्न GI 10 GL 0.9 / 100 g 9.5/10 
तला हुआ शिमला मिर्च निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 Eucheuma seaweed निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 Grünkohlblatt püriert निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 Lettuce in sour cream निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 6.5/10 
अंकुरित दाने निम्न GI 25 GL 1 / 100 g 9/10 अंकुरित ब्रोकली निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 अखरोट के साथ कड़वी सब्जियां निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 अचार निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
अचार कैपर्स निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 5/10 
अचार बे बेलेट मशरूम निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 6.5/10 
अचार मशरूम निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 6.5/10 अचार वाला कार्डून निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 7/10 अचार वाला नवलकोल निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8/10 अचार वाला बैंगन निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 6/10 अचार वाली खीरा निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 6/10 अचार वाली तोरी निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 6/10 
अचार वाली भिंडी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 6/10 अचार वाली लंबी बीन्स निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 6/10 
अचार वाली सब्ज़ियाँ निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 6/10 
अचार वाले जलापेनो निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 6/10 अचार वाले जलापेनो स्लाइस निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 6/10 
अजमोद और अजमोद शोरबा निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 10/10 
अजवाइन की डंठल निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 अजवाइन की प्यूरी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 अजवाइन के पत्ते निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 अंडे के साथ ब्रोकली निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 अंडे के साथ स्टर-फ्राई सब्जियां निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 
अनस्वीटनड बादाम योगर्ट और सब्जियों के साथ रायता निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 8/10 
अनस्वीटेंड प्लांट योगर्ट के साथ खीरे का सलाद निम्न GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 
अल्फाल्फा अर्क निम्न GI 10 GL 1 / 100 g 9/10 
आर्टिचोक के दिल निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8.5/10 
इतालवी सलाद बिना टमाटर निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 8.5/10 इरू पत्तियां निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
उबला हुआ एस्पैरेगस निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 उबला हुआ चार्ड निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 उबला हुआ चॉय सम निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 उबला हुआ जिलो निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 उबला हुआ बोलेटस निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
उबला हुआ लीक निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 उबला हुआ सेवॉय गोभी निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 उबली हुई एंडिव निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
उबली हुई जड़ी-बूटियाँ निम्न GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
