आलू का पकौड़ा
मध्यम GI
प्रति 100 g में GL 16.6
- आलू से कुछ मात्रा में पोटैशियम और फाइबर मिलता है
- इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए उच्च ग्लाइसेमिक कार्बोहाइड्रेट भार
आलू का पकौड़ा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 65 (मध्यम) है।
11 अक्टू॰ 2026 को अपडेट किया गया · स्रोत: लॉजी न्यूट्रिशन टीम (USDA-आधारित संरचना, AI-सहायता प्राप्त) · यह चिकित्सीय सलाह नहीं है · त्रुटि रिपोर्ट करें
इसके स्थान पर
- प्रति 100 g में GL 1 यह विकल्प ग्लाइसेमिक लोड को 16.6 से घटाकर 1 कर देता है, जो पारंपरिक आलू के पैनकेक की तुलना में रक्त शर्करा की प्रतिक्रिया को बहुत अधिक स्थिर रखता है।
फूलगोभी कैसरोल (आलू के बजाय फूलगोभी चावल) - प्रति 100 g में GL 3 सेलेरिएक (Celeriac) आलू के समान ही मिट्टी जैसा और नमकीन स्वाद प्रदान करता है, लेकिन इसका जीआई (GI) 35 और जीएल (GL) 3 काफी कम है।
भुना हुआ अजमोद मूल - ब्रोकोली फ्रिटर्सप्रति 100 g में GL 6 ये पारंपरिक आलू पैनकेक (Kartoffelpuffer) के समान ही कुरकुरा और तला हुआ स्वाद देते हैं, लेकिन इनका जीएल (GL) 6 बहुत कम है, जो ग्लूकोज के अचानक बढ़ने को रोकने में मदद करता है।
Logi · इंसुलिन प्रतिरोध प्रबंधन
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आलू का पकौड़ा उन 11,148 खाद्य पदार्थों में से एक है जिन्हें Logi स्कोर करता है जब आप भोजन की फोटो लेते हैं — भाग के साथ।
पोषण तथ्य (प्रति 100g)
प्रति 100g
| कैलोरी | 210 kcal |
| कार्बोहाइड्रेट | 25.5 g |
| शर्करा (कुल) | 1.8 g |
| प्राकृतिक | 1.8 g |
| मिलाई गई | 0 g |
| फाइबर | 2.3 g |
| घुलनशील | 0.5 g |
| अघुलनशील | 1.8 g |
| प्रोटीन | 3.2 g |
| वसा | 10.2 g |
| संतृप्त | 1.5 g |
| असंतृप्त | 8.7 g |
| सोडियम | 330 mg |
प्रसंस्करण स्तर
यह स्कोर क्यों?
- आलू से कुछ मात्रा में पोटैशियम और फाइबर मिलता है
- अंडे के साथ तैयार करने पर प्रोटीन की मध्यम मात्रा मिलती है
- वनस्पति तेल का उपयोग करने पर असंतृप्त वसा प्रमुख होती है
- इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए उच्च ग्लाइसेमिक कार्बोहाइड्रेट भार
- पैन में तलने से कैलोरी और वसा का घनत्व बढ़ जाता है
- सब्जियों या कम वसा वाले प्रोटीन स्रोतों की तुलना में आमतौर पर प्रोटीन और सूक्ष्म पोषक तत्वों का घनत्व कम होता है
एलर्जेन
कोई EU-14 एलर्जेन सूचीबद्ध नहीं
Logi Food Coach पर निम्न-GI रेसिपी
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
आलू का पकौड़ा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है?
आलू का पकौड़ा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 65 (मध्यम) है और प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड 16.6 है।
क्या आलू का पकौड़ा इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए उपयुक्त है?
आलू का पकौड़ा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स मध्यम है (65)। यह सीमित मात्रा में उपयुक्त है, आदर्श रूप से प्रोटीन या वसा के साथ; कम लोड विकल्प फूलगोभी कैसरोल (आलू के बजाय फूलगोभी चावल) है।
आलू का पकौड़ा रक्त शर्करा को कैसे प्रभावित करता है?
आलू का पकौड़ा का प्रति 100g ग्लाइसेमिक लोड 16.6 है, जो रक्त शर्करा के स्तर पर मध्यम प्रभाव का संकेत देता है।
अपने भाग के साथ Logi ऐप में आलू का पकौड़ा देखें।
