Τρόφιμα ολικής άλεσης
466 τρόφιμα
Δημητριακά και προϊόντα δημητριακών από ολόκληρο τον καρπό: πίτουρο, φύτρο και ενδοσπέρμιο. Σε σύγκριση με τα επεξεργασμένα δημητριακά διατηρούν περισσότερες ίνες και τείνουν να έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη. Κάθε τρόφιμο σε αυτή τη λίστα κατατάσσεται με βάση το γλυκαιμικό φορτίο ανά 100 g, από το χαμηλότερο, ώστε οι καλύτερες επιλογές για το σάκχαρο να εμφανίζονται πρώτες. Ανοίξτε ένα τρόφιμο για το φορτίο ανά μερίδα, διατροφικά στοιχεία και εναλλακτικές.
Ταξινομημένα κατά γλυκαιμικό φορτίο ανά 100 g, από το χαμηλότερο.
ιχθυοκροκέτες με πανάρισμα ολικής άλεσης Μέτριο GI 55 GL 12 / 100 g 6/10 
Καλλιεργημένο καστανό ρύζι Χαμηλό GI 50 GL 12 / 100 g 7/10 καστανό και άγριο ρύζι Χαμηλό GI 50 GL 12 / 100 g 7.5/10 καστανό και άγριο ρύζι Χαμηλό GI 50 GL 12 / 100 g 8/10 
Καφέ ρύζι μακρύκοκκο Χαμηλό GI 50 GL 12 / 100 g 7.5/10 
Κέικ καρότου με ολικής άλεσης ντίνκελ Χαμηλό GI 35 GL 12 / 100 g 6/10 Μαγειρεμένο σπέλτ Χαμηλό GI 45 GL 12 / 100 g 7.5/10 μείγμα καστανού ρυζιού Χαμηλό GI 50 GL 12 / 100 g 7.5/10 
Μείγμα καστανού ρυζιού και κινόα Χαμηλό GI 50 GL 12 / 100 g 7.5/10 μείγμα πλιγουριού και κινόα Χαμηλό GI 50 GL 12 / 100 g 7.5/10 
Μεικτά δημητριακά Χαμηλό GI 50 GL 12 / 100 g 6/10 Ντάμπλινγκ φαγόπυρου με μανιτάρια και χόρτα Χαμηλό GI 45 GL 12 / 100 g 7/10 
ολικής άλεσης κουσκούς Χαμηλό GI 50 GL 12 / 100 g 6/10 
πουτίγκα από κεχρί Μέτριο GI 65 GL 12 / 100 g 6.5/10 
Τηγανίτα βρώμης και πρωτεΐνης ορού γάλακτος Μέτριο GI 55 GL 12 / 100 g 6.5/10 
Τυλιχτό λαχανικών με χούμους (τορτίγια ολικής άλεσης) Χαμηλό GI 45 GL 12 / 100 g 7.5/10 
Ψημένη πίτα με ολικής άλεσης ζύμη και ανάμεικτα λαχανικά Χαμηλό GI 45 GL 12 / 100 g 7/10 Βρώμη σοκολάτας Μέτριο GI 65 GL 13 / 100 g 4/10 ζυμαρικά με λάχανο και μανιτάρια σε ζύμη από αλεύρι σπέλτας ολικής άλεσης Χαμηλό GI 48 GL 13 / 100 g 6.5/10 
ζυμαρικά ολικής άλεσης με γέμιση φακής Χαμηλό GI 45 GL 13 / 100 g 7/10 
Ζυμαρικά ολικής άλεσης με τυρί και σπανάκι Χαμηλό GI 50 GL 13 / 100 g 6.5/10 
Ντόκλα με βρώμη και αλεύρι ρεβιθιού Χαμηλό GI 45 GL 13 / 100 g 7.5/10 
Ολικής άλεσης ζυμαρικά με κολοκύθα Μέτριο GI 55 GL 13 / 100 g 7.5/10 
Πιροσκί ολικής άλεσης με φαγόπυρο και μανιτάρια Χαμηλό GI 45 GL 13 / 100 g 7/10 
Σιτάρι Χαμηλό GI 41 GL 13 / 100 g 6/10 τηγανίτα με αλεύρι ντίνκελ και ανθότυρο Μέτριο GI 55 GL 13 / 100 g 5.5/10 
Τορτίγια ολικής άλεσης με μαύρα φασόλια και λαχανικά Χαμηλό GI 45 GL 13 / 100 g 7.5/10 
Ψωμί ολικής άλεσης με πάστα ρεβιθιού και μανιτάρια Χαμηλό GI 45 GL 13 / 100 g 7/10 Ωμές νιφάδες φαγόπυρου με βούτυρο αμυγδάλου και φρέσκα σμέουρα Χαμηλό GI 45 GL 13 / 100 g 7.5/10 
Ολικής άλεσης μελομακάρονο με ερυθριτόλη Χαμηλό GI 35 GL 13.3 / 100 g 6/10 
κρέπα ολικής άλεσης Μέτριο GI 55 GL 14 / 100 g 6.5/10 μαγειρεμένο σπέλτ Χαμηλό GI 54 GL 14 / 100 g 7/10 
Ολικής άλεσης βρώμη ψημένη με φρέσκα μούρα και ξηρούς καρπούς Χαμηλό GI 45 GL 14 / 100 g 7.5/10 
Ολικής άλεσης πίτα με σπανάκι και φέτα Χαμηλό GI 50 GL 14 / 100 g 6.5/10 
Ολόκληρα πρωτεϊνικά τηγανίτες σιταριού (χωρίς πρόσθετη ζάχαρη) Μέτριο GI 55 GL 14 / 100 g 7/10 
Πουτίγκα του Γιορκσάιρ (ολικής άλεσης ή αλεύρι σπέλτας) Μέτριο GI 55 GL 14 / 100 g 6/10 
Ραβιόλι με αλεύρι ολικής άλεσης και γέμιση τυριού μειωμένου νατρίου Χαμηλό GI 50 GL 14 / 100 g 6.5/10 ψωμί με λιναρόσπορο, σπόρους chia και φαγόπυρο Χαμηλό GI 45 GL 14 / 100 g 7/10 
Κόκκινο ρύζι Μέτριο GI 55 GL 14.1 / 100 g 6/10 
Ολικής άλεσης ζυμωτό κέικ με ερυθριτόλη Χαμηλό GI 40 GL 14.4 / 100 g 6/10 
ζυμαρικά ολικής άλεσης Χαμηλό GI 48 GL 14.4 / 100 g 6/10 
Σπαγγέτι ολικής άλεσης Χαμηλό GI 48 GL 14.4 / 100 g 6/10 
Γαλλικό τοστ με ψωμί ολικής άλεσης, λιγότερη ζάχαρη, ψημένο Μέτριο GI 55 GL 15 / 100 g 6.5/10 
Κέικ καρότου με ντίνκελ και ξυλιτόλη Χαμηλό GI 40 GL 15 / 100 g 5/10 κρέπα από αλεύρι ντίνκελ Μέτριο GI 55 GL 15 / 100 g 6/10 
Κροκέτα Μέτριο GI 55 GL 15 / 100 g 6/10 
νιφάδες βρώμης, ξηροί καρποί και σπόροι τσία Χαμηλό GI 40 GL 15 / 100 g 6.5/10 
Προζύμι ολικής αλέσεως σίκαλης Χαμηλό GI 40 GL 15 / 100 g 7/10 
τηγανίτα από δίκοκκο σιτάρι Μέτριο GI 55 GL 15 / 100 g 6/10 
τηγανίτα γλυκοπατάτας Μέτριο GI 55 GL 15 / 100 g 6.5/10 
τηγανίτες ψημένες Χαμηλό GI 40 GL 15 / 100 g 6/10 
Τοστ με τυρί ψημένο (ψωμί ολικής άλεσης, τυρί μειωμένων λιπαρών) Μέτριο GI 55 GL 15 / 100 g 6.5/10 
Κεχρί Υψηλό GI 71 GL 15.9 / 100 g 5/10 βρώμη με ξηρούς καρπούς και κακάο Χαμηλό GI 50 GL 16 / 100 g 7.5/10 
γκογκνί γλυκοπατάτας Μέτριο GI 60 GL 16 / 100 g 6/10 
ζυμαρικά με γέμιση τυριού Μέτριο GI 55 GL 16 / 100 g 6.5/10 
Ζυμαρικά με ντίνκελ και ξινολάχανο Μέτριο GI 55 GL 16 / 100 g 6/10 
ζυμαρικά με φακές και φαγόπυρο Μέτριο GI 55 GL 16 / 100 g 6/10 
Κέικ σφουγγάρι ολικής άλεσης από δίκοκκο σιτάρι Χαμηλό GI 40 GL 16 / 100 g 6/10 
Πλήρες αρτοσκεύασμα βρώμης Χαμηλό GI 45 GL 16 / 100 g 7/10 
τηγανίτα βρώμης και μπανάνας (χωρίς πρόσθετη ζάχαρη) Χαμηλό GI 50 GL 16 / 100 g 7/10 
Τηγανίτες φαγόπυρου με μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη Χαμηλό GI 50 GL 16 / 100 g 6/10 ψωμί κριθαριού Χαμηλό GI 35 GL 16 / 100 g 7/10 
Ψωμί με σπόρους και ολικής άλεσης Χαμηλό GI 45 GL 16 / 100 g 7/10 
Ψωμί ολικής άλεσης με αβοκάντο Χαμηλό GI 50 GL 16 / 100 g 7.5/10 
τηγανητοί κρεμμυδοδακτύλιοι με ψωμί ολικής άλεσης Μέτριο GI 55 GL 16.5 / 100 g 6/10 Ζύμη ολικής άλεσης με ψύλλιο Χαμηλό GI 45 GL 17 / 100 g 7/10 κεχρί Υψηλό GI 71 GL 17 / 100 g 7/10 μαγειρεμένο χρυσό κεχρί Υψηλό GI 71 GL 17 / 100 g 5/10 
Ψημένα μάφινς με ολικής άλεσης βρώμη, κανέλα και στέβια/πουρές φρούτων Χαμηλό GI 45 GL 17 / 100 g 7/10 
Ψωμί κριθαριού Χαμηλό GI 35 GL 17 / 100 g 7.5/10 Ψωμί ολικής άλεσης με προζύμι και φυσικό βούτυρο αμυγδάλου ή φιστικιού Χαμηλό GI 50 GL 17.5 / 100 g 7/10 
Ψωμί από δίκοκκο σιτάρι με τυρί κότατζ και σχοινόπρασο Μέτριο GI 55 GL 17.6 / 100 g 7/10 
Ψωμί ολικής άλεσης με φύτρωμα Χαμηλό GI 53 GL 18 / 100 g 7/10 
100% ολικής αλέσεως τορτίγια Χαμηλό GI 45 GL 18 / 100 g 7/10 κρέπα από αλεύρι ντίνκελ Μέτριο GI 55 GL 18 / 100 g 6/10 
μπάρα πρωτεΐνης βρώμης μπανάνας Χαμηλό GI 40 GL 18 / 100 g 6/10 
Μπουκίτσα ολικής άλεσης με ανθότυρο και φρούτα Μέτριο GI 55 GL 18 / 100 g 6.5/10 
ολόκληρο σιτηρό βάφλα Χαμηλό GI 50 GL 18 / 100 g 6/10 
Πίτα βρώμης και λιναρόσπορου Χαμηλό GI 45 GL 18 / 100 g 7/10 
Προζυμένιο ολικής αλέσεως σπόρος Χαμηλό GI 45 GL 18 / 100 g 8/10 
ρουξ αλευριού Χαμηλό GI 50 GL 18 / 100 g 5/10 σπέτσλε ολικής άλεσης Μέτριο GI 55 GL 18 / 100 g 7/10 
Σπιτικό μπισκότο βρώμης και ξηρών καρπών χωρίς πρόσθετη ζάχαρη Χαμηλό GI 40 GL 18 / 100 g 7/10 
Ολόκληρο σιτηρό βάφλα με χούμους Μέτριο GI 55 GL 19 / 100 g 7/10 
Ολόκληρος σίκαλης Χαμηλό GI 34 GL 19 / 100 g 8/10 
Τεμπέλικα ζυμαρικά με σπέλτα Μέτριο GI 60 GL 19 / 100 g 4.5/10 τηγανίτες ολικής άλεσης Μέτριο GI 55 GL 19 / 100 g 6.5/10 
Ψωμάκι για λουκάνικο (αλεύρι ντίνκελ) Μέτριο GI 60 GL 19 / 100 g 3/10 
Ψωμί μπανάνας ολικής άλεσης χωρίς ζάχαρη Χαμηλό GI 50 GL 19 / 100 g 6/10 ψωμί ολικής άλεσης με καρύδια Χαμηλό GI 50 GL 19 / 100 g 7/10 
Κέτο πολύσπορο ψωμί Χαμηλό GI 53 GL 19.1 / 100 g 6/10 
ζύμη μπισκότου με πρωτεΐνη βρώμης Χαμηλό GI 45 GL 20 / 100 g 5/10 
ζύμη ολικής αλέσεως για γλυκά (χαμηλότερο λίπος) Χαμηλό GI 50 GL 20 / 100 g 6/10 
ζύμη πίτσας με αλεύρι ολικής αλέσεως σίκαλης Χαμηλό GI 50 GL 20 / 100 g 7/10 
μπάρες ενέργειας χωρίς ψήσιμο Χαμηλό GI 45 GL 20 / 100 g 6/10 
Ολικής άλεσης σκόρδο κόμπους Χαμηλό GI 50 GL 20 / 100 g 6.5/10 
ολικής άλεσης τορτίγια Χαμηλό GI 45 GL 20 / 100 g 6/10 
ρολό από αλεύρι δίκοκκου σίτου Χαμηλό GI 50 GL 20 / 100 g 6/10 
Σφιχτό ψωμί ολικής άλεσης σίκαλης Χαμηλό GI 50 GL 20 / 100 g 7.5/10 
