Τρόφιμα ολικής άλεσης
466 τρόφιμα
Δημητριακά και προϊόντα δημητριακών από ολόκληρο τον καρπό: πίτουρο, φύτρο και ενδοσπέρμιο. Σε σύγκριση με τα επεξεργασμένα δημητριακά διατηρούν περισσότερες ίνες και τείνουν να έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη. Κάθε τρόφιμο σε αυτή τη λίστα κατατάσσεται με βάση το γλυκαιμικό φορτίο ανά 100 g, από το χαμηλότερο, ώστε οι καλύτερες επιλογές για το σάκχαρο να εμφανίζονται πρώτες. Ανοίξτε ένα τρόφιμο για το φορτίο ανά μερίδα, διατροφικά στοιχεία και εναλλακτικές.
Ταξινομημένα κατά γλυκαιμικό φορτίο ανά 100 g, από το χαμηλότερο.
άγριο ρύζι Μαντζουρίας Χαμηλό GI 20 GL 1 / 100 g 9/10 βρασμένα χόρτα αμαράνθου Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 10/10 
Ρόφημα ψημένου κριθαριού (χωρίς καφεΐνη) Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 7/10 φύλλα σόργου Χαμηλό GI 15 GL 1 / 100 g 9/10 
Ελαφρύ κοτόσουπα με κινόα και μη αμυλούχα λαχανικά Χαμηλό GI 40 GL 2 / 100 g 8.5/10 Σπιτική σούπα με προζύμι σίκαλης Χαμηλό GI 40 GL 2 / 100 g 7/10 
Μουστάρδα ολικής άλεσης Χαμηλό GI 35 GL 2.4 / 100 g 9/10 
Σπιτικός ζωμός κοτόπουλου με ολικής άλεσης νουντλς Χαμηλό GI 45 GL 2.5 / 100 g 7/10 
Λαχανόσουπα με νούντλς φαγόπυρου Χαμηλό GI 45 GL 3 / 100 g 7/10 
Μοσχαρίσιο στιφάδο με κριθάρι και λαχανικά Χαμηλό GI 45 GL 3 / 100 g 8.5/10 Ξινή σούπα σίκαλης με προζύμι από φαγόπυρο Χαμηλό GI 45 GL 3 / 100 g 7/10 
Μανιταρόσουπα με κριθάρι Χαμηλό GI 35 GL 4 / 100 g 8/10 
ξινή σούπα με αλεύρι ολικής άλεσης και φακές Χαμηλό GI 45 GL 4 / 100 g 7/10 
Σούπα με μανιτάρια και κριθάρι Χαμηλό GI 45 GL 4 / 100 g 4/10 
Σούπα με ντομάτα, λαχανικά και κριθάρι Χαμηλό GI 45 GL 4 / 100 g 7/10 
Γεμιστό με γαλοπούλα, κινόα και λαχανικά Χαμηλό GI 45 GL 5 / 100 g 8/10 
Λαχανοντολμάς Χαμηλό GI 45 GL 5 / 100 g 7/10 
Μπακαλιάρος στον ατμό με μπρόκολο και κινόα Χαμηλό GI 45 GL 5 / 100 g 8.5/10 Ντομάτες γεμιστές με κινόα, μυρωδικά και άπαχο κιμά γαλοπούλας ή φακές Χαμηλό GI 40 GL 5 / 100 g 8/10 
σαλάτα με φαγόπυρο, εδάμαμε και ρόκα Χαμηλό GI 35 GL 5 / 100 g 9/10 
Σούπα με όσπρια και φάρο Χαμηλό GI 38 GL 5 / 100 g 7.5/10 
Τσίλι με γαλοπούλα, λευκά φασόλια και κινόα Χαμηλό GI 38 GL 5 / 100 g 7.5/10 
Σκέτη βρώμη Μέτριο GI 55 GL 5.7 / 100 g 7/10 Γεμιστές πιπεριές με κινόα, φέτα και σπανάκι Χαμηλό GI 45 GL 6 / 100 g 8/10 
Μπιφτέκι λαχανικών με μανιτάρια και κινόα Χαμηλό GI 40 GL 6 / 100 g 7/10 
σαλάτα με φασολάκια, κινόα και ντοματίνια με ελαφριά βινεγκρέτ Χαμηλό GI 45 GL 6 / 100 g 8.5/10 
Σπόροι Χαμηλό GI 30 GL 6 / 100 g 7/10 
Στήθος κοτόπουλου σοταρισμένο με λαχανικά και καστανό ρύζι Χαμηλό GI 45 GL 6 / 100 g 8/10 
πίτουρο δίκοκκου σίτου Χαμηλό GI 15 GL 6.5 / 100 g 9.5/10 
Μαγειρεμένα βρώμη Μέτριο GI 55 GL 6.6 / 100 g 7/10 βρασμένη βρώμη Μέτριο GI 58 GL 7 / 100 g 7.5/10 
νιφάδες κινόα με γάλα αμυγδάλου Χαμηλό GI 50 GL 7 / 100 g 7.5/10 
πιλάφι με κριθάρι Χαμηλό GI 28 GL 7 / 100 g 7.5/10 
σαλάτα με φακές και κινόα με λαχανικά και βότανα Χαμηλό GI 35 GL 7 / 100 g 8/10 
Τηγανίτα φαγόπυρου με γαλοπούλα και σπανάκι Χαμηλό GI 45 GL 7 / 100 g 7/10 βρασμένο κριθάρι Χαμηλό GI 28 GL 8 / 100 g 7.5/10 
Γεμιστά φύλλα λάχανου με φακές και καστανό ρύζι σε σάλτσα ντομάτας Χαμηλό GI 45 GL 8 / 100 g 8/10 
Κινόα με ρεβίθια και λαχανικά Χαμηλό GI 40 GL 8 / 100 g 8/10 
κριθάρι και ρεβίθια (μαγειρεμένα, ανάμεικτα) Χαμηλό GI 30 GL 8 / 100 g 8/10 κριθαρότο Χαμηλό GI 35 GL 8 / 100 g 7/10 
Μείγμα φασολιών και κριθαριού Χαμηλό GI 35 GL 8 / 100 g 8/10 
ολόκληρο αλεύρι για τάρτα Χαμηλό GI 40 GL 8 / 100 g 6.5/10 
ομελέτα με αλεύρι ολικής άλεσης Χαμηλό GI 45 GL 8 / 100 g 7.5/10 
Σαλάτα κινόα με λαχανικά και ελαφριά σάλτσα Χαμηλό GI 50 GL 8 / 100 g 8/10 
Τηγανίτες φαγόπυρου με λαχανικά και φέτα Χαμηλό GI 45 GL 8 / 100 g 7.5/10 
Τσίζκεϊκ με κεχρί Χαμηλό GI 45 GL 8 / 100 g 6.5/10 
χαλβάς φαγόπυρου Χαμηλό GI 45 GL 8 / 100 g 8/10 
Βρώμη με κεράσι και chia Χαμηλό GI 45 GL 8.1 / 100 g 8/10 
Βρώμη μουλιασμένη με σπόρους τσία, ξηρούς καρπούς, άγλυκο γάλα και μούρα Χαμηλό GI 45 GL 8.1 / 100 g 8/10 
ολικής άλεσης προϊόν σιταριού Χαμηλό GI 30 GL 8.3 / 100 g 6/10 βρώμη με σμέουρα χωρίς ζάχαρη Χαμηλό GI 50 GL 9 / 100 g 7/10 βρώμη με σμέουρα, μήλο, μπανάνα και skyr Μέτριο GI 55 GL 9 / 100 g 7/10 
Γέμιση λαχανικών με κινόα Χαμηλό GI 45 GL 9 / 100 g 8.5/10 
Γέμιση με άγριο ρύζι, μανιτάρια και βότανα Χαμηλό GI 45 GL 9 / 100 g 8/10 
Ζυμαρικά ολικής άλεσης με σπιτική σάλτσα ντομάτας χωρίς πρόσθετη ζάχαρη Χαμηλό GI 45 GL 9 / 100 g 7.5/10 
Ζύμη ολικής άλεσης με άπαχο γαλοπούλα Χαμηλό GI 45 GL 9 / 100 g 7/10 μαγειρεμένο πλιγούρι Χαμηλό GI 48 GL 9 / 100 g 7/10 Μπολονέζ φακής με ζυμαρικά ολικής άλεσης Χαμηλό GI 45 GL 9 / 100 g 8/10 
νουντλς φαγόπυρου Χαμηλό GI 45 GL 9 / 100 g 7/10 
Ξινή μαγιά ολικής βρώμης Χαμηλό GI 40 GL 9 / 100 g 8/10 
Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια με ολικής άλεσης κρούστα Χαμηλό GI 45 GL 9 / 100 g 7/10 
Ρολό χειρός με σολομό και κινόα Χαμηλό GI 50 GL 9 / 100 g 8/10 φαγόπυρο με κιμά Χαμηλό GI 50 GL 9 / 100 g 7/10 
Μαγειρεμένη κινόα Χαμηλό GI 53 GL 9.8 / 100 g 7/10 Wrap ολικής άλεσης με τυρί κότατζ, φρέσκα μυρωδικά και λαχανικά Χαμηλό GI 48 GL 10 / 100 g 7.5/10 
Άγριο ρύζι Χαμηλό GI 45 GL 10 / 100 g 8/10 
Ανοιξιάτικα ρολά με τόφου και ολικής άλεσης ρυζόχαρτο Χαμηλό GI 48 GL 10 / 100 g 7/10 βρώμη με γεύση apple crumble (μουλιασμένη από το βράδυ) Χαμηλό GI 50 GL 10 / 100 g 6/10 Βρώμη με φράουλες και ξηρούς καρπούς Χαμηλό GI 50 GL 10 / 100 g 8/10 
Βρώμη με φρέσκο ανανά Μέτριο GI 55 GL 10 / 100 g 7.5/10 Βρώμη με φρούτα Μέτριο GI 55 GL 10 / 100 g 7.5/10 
Ζυμαρικά ολικής άλεσης με κοτόπουλο και λαχανικά Χαμηλό GI 45 GL 10 / 100 g 7.5/10 
Ζυμωμένο ατμισμένο κέικ (κινόα και φακές) Χαμηλό GI 45 GL 10 / 100 g 8/10 μείγμα άγριου ρυζιού με λαχανικά Χαμηλό GI 45 GL 10 / 100 g 8/10 
Μείγμα μαγειρεμένης κινόα και μαύρων φασολιών Χαμηλό GI 45 GL 10 / 100 g 8/10 
Μείγμα ολικής άλεσης καστανό ρύζι και φακές Χαμηλό GI 45 GL 10 / 100 g 8/10 
Μπιφτέκι γαλοπούλας σε ψωμάκι ολικής άλεσης Χαμηλό GI 50 GL 10 / 100 g 7.5/10 
ολικής άλεσης καλαμπόκι Χαμηλό GI 52 GL 10 / 100 g 7/10 
ολικής άλεσης μακαρόνια με σάλτσα τυριού μειωμένων λιπαρών Χαμηλό GI 50 GL 10 / 100 g 7/10 
Πατάκι λαχανικών και κινόα (ψητό) Χαμηλό GI 45 GL 10 / 100 g 8/10 
πουτίγκα από κεχρί με βανίλια και ξυλιτόλη Χαμηλό GI 50 GL 10 / 100 g 6/10 
Προζύμι φαγόπυρου Χαμηλό GI 49 GL 10 / 100 g 8/10 Σαλάτα με κεχρί Χαμηλό GI 52 GL 10 / 100 g 7.5/10 σαλάτα πλιγούρι Χαμηλό GI 48 GL 10 / 100 g 7/10 Χυλός από σίκαλη (σπέλτα) Χαμηλό GI 45 GL 10 / 100 g 7/10 
Χυλός κεχριού με γάλα αμυγδάλου και μους σμέουρου Μέτριο GI 65 GL 10 / 100 g 6/10 
Ψητό ολόκληρο σιταρένιο λαχανικό σπρινγκ ρολ Χαμηλό GI 45 GL 10 / 100 g 7.5/10 
Μαύρο ρύζι ολικής άλεσης Χαμηλό GI 42 GL 10.6 / 100 g 8/10 
Φαγόπυρο Χαμηλό GI 54 GL 10.8 / 100 g 7/10 
Βλαστημένο κεχρί Χαμηλό GI 50 GL 11 / 100 g 6/10 
Βλαστημένο ολόκληρο καλαμπόκι Χαμηλό GI 52 GL 11 / 100 g 6/10 
Βρώμη με μαρμελάδα δαμάσκηνου Μέτριο GI 55 GL 11 / 100 g 7/10 βρώμη σοκολάτας από το βράδυ Χαμηλό GI 50 GL 11 / 100 g 6/10 
Ολικής άλεσης κινόα με χυμό λάιμ και κόλιανδρο Χαμηλό GI 53 GL 11 / 100 g 7.8/10 
Ρολό χειρός φυτικής προέλευσης (τόφου, καστανό ρύζι) Χαμηλό GI 50 GL 11 / 100 g 7.5/10 
τηγανίτες από φαγόπυρο Χαμηλό GI 50 GL 11 / 100 g 7/10 
Ψωμί με σπόρους και δημητριακά χωρίς σιτάρι Χαμηλό GI 45 GL 11 / 100 g 8/10 βρώμη με σπόρους Μέτριο GI 55 GL 12 / 100 g 8/10 
ζυμαρικά κινόα Χαμηλό GI 50 GL 12 / 100 g 7/10 
ζυμαρικά με κοτόπουλο και φαγόπυρο Μέτριο GI 55 GL 12 / 100 g 6.5/10 
