蔬菜
1,663 種食物
本清單所有食物依每 100 g 升糖負荷由低至高排序，對血糖最有利的選擇排在前面。點選食物可查詢依份量計算的負荷、營養成分及替代品。
依每 100 g 升糖負荷由低至高排序。
烤南瓜 低 GI 51 GL 6 / 100 g 9/10 
烤奶油南瓜 低 GI 51 GL 6 / 100 g 8/10 烤奶油南瓜泥 低 GI 51 GL 6 / 100 g 8/10 
玉米湯 中 GI 60 GL 6 / 100 g 5/10 甜菜根汁 (色素) 中 GI 61 GL 6 / 100 g 6/10 甜菜根酸奶沙拉 中 GI 61 GL 6 / 100 g 6/10 
磨碎山葵 低 GI 35 GL 6 / 100 g 7/10 
羽衣甘藍粉 低 GI 15 GL 6 / 100 g 9/10 
脫水菠菜粉 低 GI 15 GL 6 / 100 g 9/10 艾草 (乾燥) 低 GI 15 GL 6 / 100 g 9/10 
花椰菜義大利麵糰 低 GI 45 GL 6 / 100 g 7/10 菠菜馬鈴薯咖哩 低 GI 45 GL 6 / 100 g 7/10 葫蘆 低 GI 45 GL 6 / 100 g 5/10 葫蘆乾條 低 GI 40 GL 6 / 100 g 6/10 
蓮藕 低 GI 33 GL 6 / 100 g 9/10 蔬菜庫爾瑪 低 GI 45 GL 6 / 100 g 6/10 
蕪菁甘藍 高 GI 72 GL 6 / 100 g 8/10 蕪菁甘藍 高 GI 72 GL 6 / 100 g 8/10 藜麥、菲達起司與菠菜鑲甜椒 低 GI 45 GL 6 / 100 g 8/10 蘑菇萃取物混合物 低 GI 20 GL 6 / 100 g 6/10 
蘑菇藜麥蔬菜漢堡排 低 GI 40 GL 6 / 100 g 7/10 
超級食品綠色混合 低 GI 20 GL 6 / 100 g 9/10 辣椒醬 低 GI 35 GL 6 / 100 g 4/10 
醃南瓜 中 GI 55 GL 6 / 100 g 5.5/10 醃漬葫蘆 低 GI 40 GL 6 / 100 g 5/10 阿查拉 低 GI 45 GL 6 / 100 g 4/10 
青豆、藜麥與櫻桃番茄沙拉，搭配輕盈油醋醬 低 GI 45 GL 6 / 100 g 8.5/10 
黃甜菜 中 GI 64 GL 6 / 100 g 9/10 
甜菜根條 中 GI 64 GL 6.1 / 100 g 9/10 
烤甜菜 中 GI 64 GL 6.4 / 100 g 7/10 
烤甜菜 中 GI 64 GL 6.4 / 100 g 7/10 蒸甜菜根 中 GI 64 GL 6.4 / 100 g 8/10 熟甜菜根 中 GI 64 GL 6.4 / 100 g 8/10 
熟甜菜根 中 GI 64 GL 6.4 / 100 g 7/10 甜菜丁 中 GI 64 GL 6.4 / 100 g 8/10 
甜菜根與洋蔥 中 GI 64 GL 6.4 / 100 g 7/10 巴薩米克醋百里香炒洋蔥 低 GI 40 GL 7 / 100 g 7/10 新鮮芒果莎莎醬 低 GI 51 GL 7 / 100 g 8.5/10 涼拌捲心菜 中 GI 55 GL 7 / 100 g 4/10 
濃縮甜菜汁（甜菜色素） 中 GI 64 GL 7 / 100 g 4/10 
烤櫛瓜餅（含蛋與全穀麵粉） 低 GI 45 GL 7 / 100 g 7.5/10 
烤茄子肉丸 低 GI 45 GL 7 / 100 g 7/10 烤蔬菜醬 低 GI 45 GL 7 / 100 g 4/10 
番茄濃縮物 低 GI 38 GL 7 / 100 g 6/10 
番茄糊 低 GI 38 GL 7 / 100 g 7/10 
番茄醬 低 GI 38 GL 7 / 100 g 7/10 
紅辣椒粉 低 GI 15 GL 7 / 100 g 8/10 
綜合蔬菜（高蛋白） 低 GI 50 GL 7 / 100 g 7/10 
罐裝大蒜 低 GI 30 GL 7 / 100 g 6/10 
罐裝甜菜根 中 GI 64 GL 7 / 100 g 5.5/10 
美乃滋蔬菜沙拉 中 GI 55 GL 7 / 100 g 6/10 
胡蘿蔔濃縮汁 中 GI 65 GL 7 / 100 g 5/10 
胡蘿蔔與青豆醬 中 GI 55 GL 7 / 100 g 7/10 
芒果莎莎醬 低 GI 51 GL 7 / 100 g 6/10 
葡萄葉包飯 低 GI 45 GL 7 / 100 g 6/10 蔬菜沙拉配麵包丁 中 GI 55 GL 7 / 100 g 6/10 
蔬菜泥混合物 中 GI 60 GL 7 / 100 g 7/10 
蔬菜砂鍋 中 GI 55 GL 7 / 100 g 6/10 蕪菁泥 中 GI 62 GL 7 / 100 g 8/10 
裹粉青豆 低 GI 45 GL 7 / 100 g 6.5/10 
醃薑 低 GI 45 GL 7 / 100 g 5/10 鑲櫛瓜 中 GI 55 GL 7 / 100 g 6/10 雙倍濃縮番茄糊 低 GI 38 GL 7 / 100 g 7/10 
馬鈴薯湯 高 GI 70 GL 7 / 100 g 4/10 馬鈴薯炒時蔬 中 GI 60 GL 7 / 100 g 6/10 
冷凍乾燥瑞士甜菜 低 GI 15 GL 7.5 / 100 g 9/10 甜菜纖維 低 GI 10 GL 7.5 / 100 g 8/10 
純辣椒粉 低 GI 15 GL 7.5 / 100 g 9/10 
辣椒粉 低 GI 15 GL 7.5 / 100 g 9/10 Wawrzyniec 日曬番茄蔓越莓抹醬 低 GI 45 GL 8 / 100 g 4/10 
乾燥樹椒 低 GI 15 GL 8 / 100 g 9/10 乾燥辣椒碎 低 GI 15 GL 8 / 100 g 9/10 
乾辣椒 低 GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 半乾小番茄 低 GI 35 GL 8 / 100 g 7/10 
卡宴辣椒粉 低 GI 15 GL 8 / 100 g 9/10 
新鮮甜椒 低 GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 橄欖油香草烤蕪菁甘藍 高 GI 70 GL 8 / 100 g 8/10 
玉米黑豆莎莎醬 低 GI 40 GL 8 / 100 g 7/10 
甜椒粉 低 GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 秋葵炒馬鈴薯 中 GI 55 GL 8 / 100 g 7/10 
紅辣椒片 低 GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 
經典俄羅斯沙拉 中 GI 60 GL 8 / 100 g 6/10 艾斯佩雷辣椒 低 GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 蒜泥 低 GI 30 GL 8 / 100 g 8/10 
辣椒片 低 GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 醃漬玉米 中 GI 55 GL 8 / 100 g 5/10 
醃甜菜根 中 GI 64 GL 8 / 100 g 6/10 
靈芝粉末 低 GI 20 GL 8 / 100 g 8/10 
韓式辣椒粉 低 GI 15 GL 8 / 100 g 7/10 
韭蔥粉 低 GI 12 GL 8 / 100 g 8/10 香菇調味料 低 GI 15 GL 8 / 100 g 8/10 
馬鈴薯與尖瓜咖哩 中 GI 60 GL 8 / 100 g 6.5/10 
乾燥辣椒碎 低 GI 15 GL 8.5 / 100 g 8/10 
全粉花椰菜 低 GI 15 GL 9 / 100 g 9/10 
冷凍乾燥羽衣甘藍 低 GI 15 GL 9 / 100 g 8.5/10 
地瓜扁豆砂鍋 低 GI 45 GL 9 / 100 g 8/10 
山葵粉 低 GI 40 GL 9 / 100 g 7.5/10 新鮮山葵根 低 GI 40 GL 9 / 100 g 9/10 
新鮮山葵根 低 GI 40 GL 9 / 100 g 8/10 
木薯根纖維 低 GI 10 GL 9 / 100 g 8/10 
