蒜泥
GI 30 · 低
GL 8 · 低
Score 7/10
蒜泥的升糖指數為30，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為8，對血糖的影響極低。
與其他vegetables相比，蒜泥的升糖指數屬於最低之列。
蒜泥適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 30
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 8
低 GL
對血糖影響極小
120
卡路里
25g
碳水化合物
4.5g
蛋白質
0.6g
脂肪
Logi 評分: 7/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 富含抗氧化劑
- ✓ 含有具有潛在健康益處的大蒜素
- ✗ 中等升糖負荷
- ✗ 加工過程中會流失部分營養素
加工程度
60%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 120 kcal |
| 碳水化合物 | 25g |
| 糖分（總計） | 1g |
| 天然 | 1.0g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 2.1g |
| 可溶性 | 0.6g |
| 不可溶性 | 1.5g |
| 蛋白質 | 4.5g |
| 脂肪 | 0.6g |
| 飽和 | 0.1g |
| 不飽和 | 0.5g |
| 鈉 | 20mg |
常見問題
蒜泥的升糖指數是多少？
蒜泥的升糖指數為30，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為8，對血糖的影響極低。
蒜泥適合胰島素阻抗患者嗎？
蒜泥升糖指數低（30），適合胰島素阻抗患者食用。
蒜泥如何影響血糖？
蒜泥每100g升糖負荷為8，對血糖有極低影響。