蔬菜
1,663 種食物
本清單所有食物依每 100 g 升糖負荷由低至高排序，對血糖最有利的選擇排在前面。點選食物可查詢依份量計算的負荷、營養成分及替代品。
依每 100 g 升糖負荷由低至高排序。
烤蔬菜紅扁豆奶油湯 低 GI 40 GL 4 / 100 g 8/10 
熟胡蘿蔔 低 GI 49 GL 4 / 100 g 8/10 
玉米綜合沙拉 中 GI 55 GL 4 / 100 g 7/10 
甜瓜南瓜 低 GI 51 GL 4 / 100 g 8/10 
甜菜根優格蘋果沙拉 低 GI 35 GL 4 / 100 g 9/10 
甜菜根胡蘿蔔沙拉 低 GI 40 GL 4 / 100 g 8/10 
甜菜沙拉 低 GI 30 GL 4 / 100 g 8/10 
甜酸沙拉 低 GI 40 GL 4 / 100 g 6.5/10 
番茄咖哩 低 GI 40 GL 4 / 100 g 8/10 番茄濃縮汁 低 GI 35 GL 4 / 100 g 7/10 番茄義大利麵醬 低 GI 45 GL 4 / 100 g 4/10 
當歸根 低 GI 30 GL 4 / 100 g 8.5/10 
紅蘿蔔洋蔥番茄醬 低 GI 45 GL 4 / 100 g 7/10 紅蘿蔔薑醬 低 GI 40 GL 4 / 100 g 6/10 
經典馬里納拉醬 低 GI 45 GL 4 / 100 g 7/10 羽衣甘藍燉菜 低 GI 45 GL 4 / 100 g 7/10 
胡蘿蔔蘋果沙拉 低 GI 40 GL 4 / 100 g 8/10 
胡蘿蔔辣椒炒 低 GI 40 GL 4 / 100 g 9/10 
花椰菜扁豆沙拉 低 GI 28 GL 4 / 100 g 9/10 
花椰菜扁豆燉菜 低 GI 28 GL 4 / 100 g 9/10 花椰菜米炒鷹嘴豆 低 GI 35 GL 4 / 100 g 9/10 
花椰菜與青豆咖哩 低 GI 35 GL 4 / 100 g 9/10 蔬菜卡雷卡雷 低 GI 35 GL 4 / 100 g 7/10 蔬菜椰香炒菜 低 GI 35 GL 4 / 100 g 9/10 蔬菜燉菜 低 GI 35 GL 4 / 100 g 9/10 
蕃茄蔬菜大麥湯 低 GI 45 GL 4 / 100 g 7/10 
蕪菁丁 中 GI 62 GL 4 / 100 g 9/10 蕪菁甘藍 高 GI 72 GL 4 / 100 g 9/10 
薑蒜醬 低 GI 20 GL 4 / 100 g 8/10 
蘑菇大麥燉菜 低 GI 35 GL 4 / 100 g 8/10 
蘑菇豌豆蔬菜 低 GI 35 GL 4 / 100 g 8/10 
蘿蔔絲 中 GI 62 GL 4 / 100 g 9/10 
辣味番茄醬 低 GI 40 GL 4 / 100 g 6.5/10 
青豆砂鍋 低 GI 45 GL 4 / 100 g 7/10 
韓式胡蘿蔔沙拉 低 GI 35 GL 4 / 100 g 6/10 
韭蔥與豌豆混合 低 GI 35 GL 4 / 100 g 9/10 
馬鈴薯泥蕪菁 中 GI 62 GL 4 / 100 g 6/10 
義大利調味料 低 GI 10 GL 4.4 / 100 g 9/10 菠菜汁粉 低 GI 15 GL 4.5 / 100 g 8/10 
蘑菇粉 低 GI 15 GL 4.5 / 100 g 9/10 
北海道南瓜 低 GI 50 GL 5 / 100 g 9/10 
南瓜奶油 中 GI 65 GL 5 / 100 g 6/10 
咖哩 低 GI 45 GL 5 / 100 g 6/10 巴黎沙拉 低 GI 45 GL 5 / 100 g 6/10 
整顆甜菜根 中 GI 61 GL 5 / 100 g 7/10 
植物性比利亞（菠蘿蜜） 低 GI 35 GL 5 / 100 g 8/10 橄欖油烤芹菜根條 低 GI 35 GL 5 / 100 g 8/10 
橡實南瓜 低 GI 50 GL 5 / 100 g 8/10 
歐洲防風草 低 GI 52 GL 5 / 100 g 6/10 
水煮洋薑 低 GI 33 GL 5 / 100 g 9/10 
油漬日曬番茄乾 低 GI 35 GL 5 / 100 g 5/10 泰式甜辣醬櫛瓜 低 GI 45 GL 5 / 100 g 5/10 濃縮番茄糊（含煙燻紅椒粉、大蒜與醋） 低 GI 35 GL 5 / 100 g 8/10 
炒胡蘿蔔 低 GI 49 GL 5 / 100 g 7/10 炸番茄 低 GI 45 GL 5 / 100 g 4/10 炸花椰菜 低 GI 35 GL 5 / 100 g 6/10 烤胡蘿蔔 低 GI 49 GL 5 / 100 g 9/10 
烤胡蘿蔔 低 GI 49 GL 5 / 100 g 8/10 
烤蔬菜 低 GI 40 GL 5 / 100 g 8/10 焗烤鑲櫛瓜 低 GI 45 GL 5 / 100 g 7/10 
照燒綠花椰菜 低 GI 40 GL 5 / 100 g 6.5/10 蒸牛蒡 低 GI 28 GL 5 / 100 g 9/10 熟蔬菜 低 GI 45 GL 5 / 100 g 9/10 
甜菜 中 GI 61 GL 5 / 100 g 9/10 番茄酸辣醬（含天然低升糖甜味劑） 低 GI 35 GL 5 / 100 g 6/10 
紅栗南瓜 低 GI 51 GL 5 / 100 g 9/10 
純南瓜泥 高 GI 75 GL 5 / 100 g 7/10 
綠藻 低 GI 20 GL 5 / 100 g 9.5/10 胡蘿蔔萃取物 中 GI 65 GL 5 / 100 g 6/10 
胡蘿蔔醬 低 GI 40 GL 5 / 100 g 6/10 自製番茄醬 低 GI 35 GL 5 / 100 g 7/10 
花椰菜薯餅 低 GI 40 GL 5 / 100 g 7/10 
芹菜根薯條 低 GI 35 GL 5 / 100 g 8/10 華爾道夫沙拉 低 GI 38 GL 5 / 100 g 6/10 
蔬菜料理 低 GI 40 GL 5 / 100 g 8/10 
蕎麥、毛豆與芝麻菜沙拉 低 GI 35 GL 5 / 100 g 9/10 豌豆與紅蘿蔔 低 GI 45 GL 5 / 100 g 9/10 
辣椒（牛肉與豆類） 低 GI 40 GL 5 / 100 g 8/10 
辣椒香料混合 低 GI 10 GL 5 / 100 g 9/10 
迷迭香 低 GI 7 GL 5 / 100 g 9/10 
醃蒜頭 低 GI 30 GL 5 / 100 g 7/10 
香料與草本 低 GI 10 GL 5 / 100 g 9.5/10 
鮮甜椒佐白豆醬 低 GI 35 GL 5 / 100 g 9/10 
墨西哥辣椒 低 GI 10 GL 5 / 100 g 9/10 
小麥草粉 低 GI 15 GL 5.3 / 100 g 9/10 
乾燥菠菜片 低 GI 15 GL 6 / 100 g 8/10 冷凍豌豆 低 GI 39 GL 6 / 100 g 9/10 
南瓜泥 中 GI 65 GL 6 / 100 g 8/10 南瓜泥 中 GI 65 GL 6 / 100 g 7/10 南瓜砂鍋菜 中 GI 55 GL 6 / 100 g 5/10 大頭菜薯條 高 GI 72 GL 6 / 100 g 8/10 奶油南瓜 低 GI 51 GL 6 / 100 g 9/10 
嬰兒甜菜 中 GI 64 GL 6 / 100 g 7.5/10 
日曬番茄醬 低 GI 35 GL 6 / 100 g 6/10 
朝鮮薊萃取物 低 GI 15 GL 6 / 100 g 8/10 櫛瓜圈 低 GI 45 GL 6 / 100 g 6/10 
櫛瓜煎餅 低 GI 45 GL 6 / 100 g 7/10 油漬日曬番茄乾 低 GI 35 GL 6 / 100 g 4/10 炒蒜頭 低 GI 30 GL 6 / 100 g 7/10 烤南瓜 中 GI 65 GL 6 / 100 g 9/10 
