烤蔬菜
GI 40 · 低GL 7.5 / 杯8/10
低 GI
40 GI
每 常見 杯 (150 g) GL 7.5 · 每 100 g GL 5
Logi 分數 8/10
- 低升糖負荷
- 烘烤可能導致營養流失
烤蔬菜 的升糖指數為 40，高於原味 綜合蔬菜（20）。 一份 常見 杯 (150 g) 增加升糖負荷 7.5。
已更新 2026年7月3日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
綜合蔬菜 的形式
營養成分 (每100克)
65
卡路里
12 g
碳水化合物
2.2 g
蛋白質
1.5 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 65 kcal |
| 碳水化合物 | 12 g |
| 糖分（總計） | 5 g |
| 天然 | 5 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 3.5 g |
| 可溶性 | 1.1 g |
| 不可溶性 | 2.4 g |
| 蛋白質 | 2.2 g |
| 脂肪 | 1.5 g |
| 飽和 | 0.2 g |
| 不飽和 | 1.3 g |
| 鈉 | 60 mg |
加工程度
30%
最低
為什麼是這個評分？
- 低升糖負荷
- 良好的膳食纖維含量
- 營養密度高的天然食物
- 烘烤可能導致營養流失
- 可能含有添加的油脂
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
烤蔬菜的升糖指數是多少？
烤蔬菜 的升糖指數為 40（低）。一份 常見 杯 (150 g) 的升糖負荷為 7.5；每 100 g 為 5。
烤蔬菜適合胰島素阻抗患者嗎？
烤蔬菜升糖指數低（40），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 綜合蔬菜 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 綜合蔬菜 以 天然發酵蔬菜 的升糖負荷最低（每 100 g 1）。
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