蔬菜
GI 25 · 低
GL 1 · 低
Score 7/10
蔬菜的升糖指數為25，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為1，對血糖的影響極低。
與其他other相比，蔬菜的升糖指數屬於最低之列。
蔬菜適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 25
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 1
低 GL
對血糖影響極小
28
卡路里
4.2g
碳水化合物
1.2g
蛋白質
0.6g
脂肪
Logi 評分: 7/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 低熱量密度
- ✓ 含有纖維和微量營養素
- ✓ 低血糖負荷
- ✗ 適中鈉含量
- ✗ 低蛋白質含量
- ✗ 部分來自高湯和烹調的加工
加工程度
60%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 28 kcal |
| 碳水化合物 | 4.2g |
| 糖分（總計） | 1.8g |
| 天然 | 1.8g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 1.2g |
| 可溶性 | 0.4g |
| 不可溶性 | 0.8g |
| 蛋白質 | 1.2g |
| 脂肪 | 0.6g |
| 飽和 | 0.2g |
| 不飽和 | 0.4g |
| 鈉 | 350mg |
常見問題
蔬菜的升糖指數是多少？
蔬菜的升糖指數為25，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為1，對血糖的影響極低。
蔬菜適合胰島素阻抗患者嗎？
蔬菜升糖指數低（25），適合胰島素阻抗患者食用。
蔬菜如何影響血糖？
蔬菜每100g升糖負荷為1，對血糖有極低影響。