蔬菜
1,628 種食物
本清單所有食物依每 100 g 升糖負荷由低至高排序，對血糖最有利的選擇排在前面。點選食物可查詢依份量計算的負荷、營養成分及替代品。
依每 100 g 升糖負荷由低至高排序。
紅景天根 低 GI 30 GL 3 / 100 g 9/10 
紅蘿蔔沙拉 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 素食韃靼 低 GI 30 GL 3 / 100 g 6/10 
綜合切碎沙拉套組 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8.2/10 罐裝烤蔬菜湯 低 GI 45 GL 3 / 100 g 5/10 
罐裝胡蘿蔔 低 GI 49 GL 3 / 100 g 7/10 
胡蘿蔔條 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 胡蘿蔔沙拉（含橄欖油、蘋果醋與大蒜） 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 胡蘿蔔沙拉（含檸檬汁、香草及特級初榨橄欖油） 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 
胡蘿蔔泥（蒸煮後打成泥） 低 GI 39 GL 3 / 100 g 8/10 胡蘿蔔湯 低 GI 45 GL 3 / 100 g 8/10 胡蘿蔔羽衣甘藍沙拉 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 胡蘿蔔與歐芹根 低 GI 40 GL 3 / 100 g 9/10 
花椰菜披薩底 低 GI 30 GL 3 / 100 g 8.5/10 
花椰菜泡芙 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8/10 
花椰菜鷹嘴豆蔬菜湯 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 
芹菜根 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 芹菜根，炒 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 芹菜根泥佐碎核桃與新鮮香草 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8/10 
芹菜沙拉 低 GI 30 GL 3 / 100 g 8/10 
菊苣根 低 GI 15 GL 3 / 100 g 8/10 蒔蘿湯 低 GI 45 GL 3 / 100 g 7/10 蒜頭洋蔥香草番茄醬 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8/10 蒜頭湯 低 GI 45 GL 3 / 100 g 5/10 
蔬菜奶油湯 低 GI 45 GL 3 / 100 g 8/10 蔬菜抹醬 低 GI 35 GL 3 / 100 g 4/10 
蔬菜雜燴湯 低 GI 40 GL 3 / 100 g 8.5/10 
蕁麻 低 GI 10 GL 3 / 100 g 9/10 
蕎麥麵蔬菜高湯 低 GI 45 GL 3 / 100 g 7/10 蕪菁甘藍湯 中 GI 55 GL 3 / 100 g 8/10 
薑蒜辣椒醬 低 GI 20 GL 3 / 100 g 8/10 
蘑菇咖哩 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8.5/10 西洋菜湯 中 GI 55 GL 3 / 100 g 3/10 豆類椰香炒菜 低 GI 30 GL 3 / 100 g 8/10 豆類綠色沙拉 低 GI 30 GL 3 / 100 g 9/10 
豐盛蔬菜湯（包裝） 低 GI 45 GL 3 / 100 g 7.5/10 辣味涼拌捲心菜 低 GI 35 GL 3 / 100 g 6/10 
辣炒蔬菜 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8/10 
酥脆烤洋蔥 低 GI 20 GL 3 / 100 g 6/10 
醃胡蘿蔔 低 GI 35 GL 3 / 100 g 7/10 
醃蘿蔔 低 GI 35 GL 3 / 100 g 6/10 醃蘿蔔紅蘿蔔 低 GI 35 GL 3 / 100 g 5/10 
阿茲瓦爾 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8.5/10 
香草蘑菇餡料 低 GI 30 GL 3 / 100 g 8/10 
高麗菜沙拉 低 GI 40 GL 3 / 100 g 7/10 高麗菜與紅蘿蔔 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 
高麗菜鷹嘴豆燉菜 低 GI 28 GL 3 / 100 g 9/10 
黃胡蘿蔔 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 
黃色蔬菜湯 低 GI 45 GL 3 / 100 g 8/10 黃辣椒醬 低 GI 25 GL 3 / 100 g 4/10 
鼓槌豆 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9.5/10 
乾燥鼠尾草 低 GI 5 GL 3 / 100 g 8/10 
南瓜 低 GI 51 GL 3.1 / 100 g 7/10 
炒胡蘿蔔 低 GI 39 GL 3.3 / 100 g 7/10 
乾燥洋蔥香草混合 低 GI 10 GL 4 / 100 g 9/10 乾燥牛肝菌 低 GI 15 GL 4 / 100 g 9/10 
乾燥香草與香料混合（無添加鹽） 低 GI 10 GL 4 / 100 g 9/10 
冬南瓜 低 GI 51 GL 4 / 100 g 8/10 南瓜 (Kabocha) 低 GI 50 GL 4 / 100 g 9/10 南瓜椰奶湯 低 GI 50 GL 4 / 100 g 7/10 
南瓜湯 中 GI 55 GL 4 / 100 g 8/10 南瓜胡蘿蔔製品 中 GI 60 GL 4 / 100 g 9/10 
塔布勒沙拉 低 GI 30 GL 4 / 100 g 8/10 
披薩醬 低 GI 45 GL 4 / 100 g 6/10 根莖類蔬菜 低 GI 40 GL 4 / 100 g 8/10 椰奶蔬菜咖哩 低 GI 38 GL 4 / 100 g 7/10 
檸檬草 低 GI 17 GL 4 / 100 g 8/10 
櫛瓜條 低 GI 35 GL 4 / 100 g 8/10 
歐芹根 低 GI 30 GL 4 / 100 g 8/10 炸紅瓜 低 GI 35 GL 4 / 100 g 6/10 烤南瓜 中 GI 65 GL 4 / 100 g 9/10 
烤南瓜泥 低 GI 51 GL 4 / 100 g 9/10 
烤根莖蔬菜香草醬 低 GI 40 GL 4 / 100 g 8/10 
烤櫛瓜小點 低 GI 40 GL 4 / 100 g 7/10 烤紅蔥頭 低 GI 25 GL 4 / 100 g 8/10 
烤蔬菜紅扁豆奶油湯 低 GI 40 GL 4 / 100 g 8/10 
玉米綜合沙拉 中 GI 55 GL 4 / 100 g 7/10 
甜瓜南瓜 低 GI 51 GL 4 / 100 g 8/10 甜菜根優格蘋果沙拉 低 GI 35 GL 4 / 100 g 9/10 
甜菜根胡蘿蔔沙拉 低 GI 40 GL 4 / 100 g 8/10 
甜菜沙拉 低 GI 30 GL 4 / 100 g 8/10 
甜酸沙拉 低 GI 40 GL 4 / 100 g 6.5/10 
番茄咖哩 低 GI 40 GL 4 / 100 g 8/10 番茄濃縮汁 低 GI 35 GL 4 / 100 g 7/10 番茄義大利麵醬 低 GI 45 GL 4 / 100 g 4/10 
當歸根 低 GI 30 GL 4 / 100 g 8.5/10 
紅蘿蔔洋蔥番茄醬 低 GI 45 GL 4 / 100 g 7/10 紅蘿蔔薑醬 低 GI 40 GL 4 / 100 g 6/10 
經典馬里納拉醬 低 GI 45 GL 4 / 100 g 7/10 羽衣甘藍燉菜 低 GI 45 GL 4 / 100 g 7/10 
胡蘿蔔蘋果沙拉 低 GI 40 GL 4 / 100 g 8/10 
胡蘿蔔辣椒炒 低 GI 40 GL 4 / 100 g 9/10 
花椰菜扁豆沙拉 低 GI 28 GL 4 / 100 g 9/10 
花椰菜扁豆燉菜 低 GI 28 GL 4 / 100 g 9/10 花椰菜米炒鷹嘴豆 低 GI 35 GL 4 / 100 g 9/10 
花椰菜與青豆咖哩 低 GI 35 GL 4 / 100 g 9/10 蔬菜卡雷卡雷 低 GI 35 GL 4 / 100 g 7/10 蔬菜塔吉鍋 低 GI 35 GL 4 / 100 g 8/10 蔬菜椰香炒菜 低 GI 35 GL 4 / 100 g 9/10 蔬菜燉菜 低 GI 35 GL 4 / 100 g 9/10 
