蔬菜
1,663 種食物
本清單所有食物依每 100 g 升糖負荷由低至高排序，對血糖最有利的選擇排在前面。點選食物可查詢依份量計算的負荷、營養成分及替代品。
依每 100 g 升糖負荷由低至高排序。
炸秋葵炒菜 低 GI 25 GL 3 / 100 g 7/10 炸茄子 低 GI 20 GL 3 / 100 g 5/10 
烤洋蔥 低 GI 30 GL 3 / 100 g 9/10 烤胡蘿蔔 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 
烤芹菜根 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 
烤蔬菜蘑菇醬 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8/10 
煙燻番茄片 低 GI 35 GL 3 / 100 g 5/10 
蒸南瓜 中 GI 65 GL 3 / 100 g 8/10 蒸熟並搗成泥或切丁的根芹菜 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 
蒸胡蘿蔔 低 GI 39 GL 3 / 100 g 8/10 
蒸蘿蔔丁 中 GI 62 GL 3 / 100 g 9/10 熟南瓜 中 GI 65 GL 3 / 100 g 9/10 熟紅甘藍 低 GI 30 GL 3 / 100 g 8/10 
燉番茄 低 GI 38 GL 3 / 100 g 8/10 
燙青菜 低 GI 40 GL 3 / 100 g 8/10 甜菜根燉高麗菜 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8/10 
甜菜湯 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 
生紅蘿蔔 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8/10 
番茄泥 低 GI 38 GL 3 / 100 g 8/10 
番茄泥 低 GI 38 GL 3 / 100 g 8/10 
番茄泥（無鹽） 低 GI 38 GL 3 / 100 g 8/10 
番茄湯 低 GI 38 GL 3 / 100 g 6/10 番茄糊 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8/10 
番茄醬 低 GI 38 GL 3 / 100 g 7/10 番茄醬佐特級初榨橄欖油 低 GI 38 GL 3 / 100 g 7/10 番茄醬燉高麗菜 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8/10 
碎番茄 低 GI 38 GL 3 / 100 g 8/10 紅景天根 低 GI 30 GL 3 / 100 g 9/10 紅蘿蔔 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 
紅蘿蔔沙拉 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 
紅蘿蔔絲 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8/10 紅蘿蔔絲 低 GI 35 GL 3 / 100 g 10/10 素食韃靼 低 GI 30 GL 3 / 100 g 6/10 
綜合切碎沙拉套組 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8.2/10 
罐裝胡蘿蔔 低 GI 49 GL 3 / 100 g 7/10 
胡蘿蔔條 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 胡蘿蔔沙拉（含橄欖油、蘋果醋與大蒜） 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 胡蘿蔔沙拉（含檸檬汁、香草及特級初榨橄欖油） 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 
胡蘿蔔泥（蒸煮後打成泥） 低 GI 39 GL 3 / 100 g 8/10 胡蘿蔔湯 低 GI 45 GL 3 / 100 g 8/10 胡蘿蔔羽衣甘藍沙拉 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 胡蘿蔔與歐芹根 低 GI 40 GL 3 / 100 g 9/10 
花椰菜披薩底 低 GI 30 GL 3 / 100 g 8.5/10 
花椰菜泡芙 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8/10 
花椰菜鷹嘴豆蔬菜湯 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 
芹菜根 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 芹菜根，炒 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 芹菜根泥佐碎核桃與新鮮香草 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8/10 
芹菜沙拉 低 GI 30 GL 3 / 100 g 8/10 
菊苣根 低 GI 15 GL 3 / 100 g 8/10 蒜頭洋蔥香草番茄醬 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8/10 
蔬菜奶油湯 低 GI 45 GL 3 / 100 g 8/10 
蔬菜強化番茄醬 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8/10 
蔬菜雜燴湯 低 GI 40 GL 3 / 100 g 8.5/10 
蕁麻 低 GI 10 GL 3 / 100 g 9/10 
蕎麥麵蔬菜高湯 低 GI 45 GL 3 / 100 g 7/10 
薑 低 GI 15 GL 3 / 100 g 9/10 
薑（一般） 低 GI 15 GL 3 / 100 g 9/10 
薑蒜辣椒醬 低 GI 20 GL 3 / 100 g 8/10 
蘑菇咖哩 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8.5/10 西洋菜湯 中 GI 55 GL 3 / 100 g 3/10 
豐盛蔬菜湯（包裝） 低 GI 45 GL 3 / 100 g 7.5/10 辣味涼拌捲心菜 低 GI 35 GL 3 / 100 g 6/10 
辣味番茄醬 低 GI 35 GL 3 / 100 g 7.5/10 
辣炒蔬菜 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8/10 
酥脆烤洋蔥 低 GI 20 GL 3 / 100 g 6/10 
醃胡蘿蔔 低 GI 35 GL 3 / 100 g 7/10 
醃蘿蔔 低 GI 35 GL 3 / 100 g 6/10 
阿茲瓦爾 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8.5/10 
香草蘑菇餡料 低 GI 30 GL 3 / 100 g 8/10 
高麗菜沙拉 低 GI 40 GL 3 / 100 g 7/10 高麗菜與紅蘿蔔 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 
高麗菜鷹嘴豆燉菜 低 GI 28 GL 3 / 100 g 9/10 
鹽漬胡蘿蔔 低 GI 35 GL 3 / 100 g 8/10 
黃胡蘿蔔 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9/10 
黃色蔬菜湯 低 GI 45 GL 3 / 100 g 8/10 黃辣椒醬 低 GI 25 GL 3 / 100 g 4/10 
鼓槌豆 低 GI 35 GL 3 / 100 g 9.5/10 Mixed vegetables 低 GI 45 GL 4 / 100 g 8/10 
乾燥洋蔥香草混合 低 GI 10 GL 4 / 100 g 9/10 乾燥牛肝菌 低 GI 15 GL 4 / 100 g 9/10 
乾燥香草與香料混合（無添加鹽） 低 GI 10 GL 4 / 100 g 9/10 
冬南瓜 低 GI 51 GL 4 / 100 g 8/10 南瓜 (Kabocha) 低 GI 50 GL 4 / 100 g 9/10 
南瓜湯 中 GI 55 GL 4 / 100 g 8/10 南瓜胡蘿蔔製品 中 GI 60 GL 4 / 100 g 9/10 
塔布勒沙拉 低 GI 30 GL 4 / 100 g 8/10 
嬰兒胡蘿蔔 低 GI 45 GL 4 / 100 g 8/10 
披薩醬 低 GI 45 GL 4 / 100 g 6/10 根莖類蔬菜 低 GI 40 GL 4 / 100 g 8/10 
檸檬草 低 GI 17 GL 4 / 100 g 8/10 
櫛瓜條 低 GI 35 GL 4 / 100 g 8/10 
歐芹根 低 GI 30 GL 4 / 100 g 8/10 
混合乾燥或新鮮香草 低 GI 10 GL 4 / 100 g 9/10 
烤南瓜泥 低 GI 51 GL 4 / 100 g 9/10 
烤根莖蔬菜香草醬 低 GI 40 GL 4 / 100 g 8/10 
烤櫛瓜小點 低 GI 40 GL 4 / 100 g 7/10 
烤洋蔥 低 GI 40 GL 4 / 100 g 8/10 烤紅蔥頭 低 GI 25 GL 4 / 100 g 8/10 
烤脆洋蔥片 低 GI 25 GL 4 / 100 g 8/10 
