蔬菜料理
GI 40 · 低
GL 5 · 低
Score 8/10
蔬菜料理的升糖指數為40，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為5，對血糖的影響極低。
與其他vegetables相比，蔬菜料理的升糖指數屬於最低之列。
蔬菜料理適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 40
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 5
低 GL
對血糖影響極小
80
卡路里
12g
碳水化合物
2.5g
蛋白質
2.5g
脂肪
Logi 評分: 8/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 高纖維含量
- ✓ 低升糖負荷
- ✓ 富含微量營養素
- ✗ 中等鈉含量
- ✗ 含有添加油
- ✗ 烹飪過程導致部分營養流失
加工程度
60%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 80 kcal |
| 碳水化合物 | 12g |
| 糖分（總計） | 4g |
| 天然 | 4.0g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 3.5g |
| 可溶性 | 1.1g |
| 不可溶性 | 2.4g |
| 蛋白質 | 2.5g |
| 脂肪 | 2.5g |
| 飽和 | 0.4g |
| 不飽和 | 2.1g |
| 鈉 | 220mg |
常見問題
蔬菜料理的升糖指數是多少？
蔬菜料理的升糖指數為40，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為5，對血糖的影響極低。
蔬菜料理適合胰島素阻抗患者嗎？
蔬菜料理升糖指數低（40），適合胰島素阻抗患者食用。
蔬菜料理如何影響血糖？
蔬菜料理每100g升糖負荷為5，對血糖有極低影響。