蔬菜
1,628 種食物
本清單所有食物依每 100 g 升糖負荷由低至高排序，對血糖最有利的選擇排在前面。點選食物可查詢依份量計算的負荷、營養成分及替代品。
依每 100 g 升糖負荷由低至高排序。
歐防風 低 GI 52 GL 9 / 100 g 7/10 
炸甜菜根 中 GI 65 GL 9 / 100 g 6/10 
烤歐防風 低 GI 52 GL 9 / 100 g 8/10 
烤蔬菜春捲 低 GI 45 GL 9 / 100 g 7/10 
玉米豆雜燴 低 GI 45 GL 9 / 100 g 8/10 
甜味醃黃瓜醬 低 GI 40 GL 9 / 100 g 3/10 葡萄葉捲 低 GI 45 GL 9 / 100 g 6/10 
蔬菜泥 中 GI 65 GL 9 / 100 g 7/10 馬鈴薯與紅蘿蔔 中 GI 65 GL 9 / 100 g 7/10 
大蒜 低 GI 30 GL 9.3 / 100 g 8/10 
乾細香蔥 低 GI 15 GL 9.6 / 100 g 9/10 
甜玉米 低 GI 52 GL 9.7 / 100 g 5/10 優格馬鈴薯沙拉 中 GI 65 GL 10 / 100 g 5/10 古德（年輕波羅蜜燉煮） 中 GI 55 GL 10 / 100 g 5/10 
奶油玉米 中 GI 60 GL 10 / 100 g 5/10 手指馬鈴薯 中 GI 60 GL 10 / 100 g 8/10 
新鮮新馬鈴薯 中 GI 58 GL 10 / 100 g 6/10 
櫛瓜天婦羅 中 GI 60 GL 10 / 100 g 5/10 氣炸酪梨油防風草條 低 GI 52 GL 10 / 100 g 7.5/10 烤南瓜 中 GI 65 GL 10 / 100 g 8/10 烤根莖蔬菜 中 GI 60 GL 10 / 100 g 7/10 
玉米沙拉 中 GI 55 GL 10 / 100 g 6.5/10 玉米甜椒沙拉 中 GI 55 GL 10 / 100 g 7/10 玉米莎莎醬 中 GI 55 GL 10 / 100 g 7/10 發酵薑黃 低 GI 15 GL 10 / 100 g 9/10 紅皮馬鈴薯 中 GI 65 GL 10 / 100 g 7/10 茄子天婦羅 中 GI 55 GL 10 / 100 g 5/10 蒔蘿新馬鈴薯 中 GI 58 GL 10 / 100 g 7/10 
蔬菜藜麥餅（烘烤） 低 GI 45 GL 10 / 100 g 8/10 
薑黃根 低 GI 15 GL 10 / 100 g 9/10 蠔菇排 中 GI 55 GL 10 / 100 g 6/10 蠟質馬鈴薯 中 GI 58 GL 10 / 100 g 8/10 西南風味玉米沙拉 低 GI 52 GL 10 / 100 g 7/10 
辣木葉粉末 低 GI 25 GL 10 / 100 g 8/10 酸奶酪馬鈴薯沙拉 中 GI 65 GL 10 / 100 g 5/10 青椒鑲飯 中 GI 55 GL 10 / 100 g 7/10 
馬鈴薯沙拉 中 GI 65 GL 10 / 100 g 4/10 馬鈴薯燉肉 中 GI 65 GL 10 / 100 g 5/10 馬鈴薯燉菜 中 GI 65 GL 10 / 100 g 5.5/10 
馬鈴薯皮 低 GI 50 GL 10 / 100 g 7/10 
高麗菜馬鈴薯泥 中 GI 65 GL 10 / 100 g 6/10 地瓜歐芹泥 中 GI 55 GL 10.2 / 100 g 7.8/10 
醃甜菜根 中 GI 64 GL 10.4 / 100 g 6/10 
乾辣椒 低 GI 15 GL 10.5 / 100 g 8/10 
乾薑粉 低 GI 15 GL 10.7 / 100 g 8/10 熟地瓜 中 GI 61 GL 10.8 / 100 g 8.2/10 乾燥檸檬皮、辣椒片與乾燥香菜混合物 低 GI 20 GL 11 / 100 g 9/10 乾燥苦瓜 低 GI 20 GL 11 / 100 g 9/10 乾瓢 低 GI 45 GL 11 / 100 g 5/10 炸蒜酥 低 GI 30 GL 11 / 100 g 5/10 
蒸紫山藥泥佐無糖椰奶與肉桂 低 GI 45 GL 11 / 100 g 8/10 
糖衣胡蘿蔔 中 GI 60 GL 11 / 100 g 4/10 
紅皮馬鈴薯 中 GI 60 GL 11 / 100 g 5/10 
素食包心白菜餅 中 GI 55 GL 11 / 100 g 6/10 
調味醬 中 GI 55 GL 11 / 100 g 3/10 
馬鈴薯焗烤 高 GI 70 GL 11 / 100 g 4/10 黑蒜 低 GI 30 GL 11 / 100 g 7/10 
炒玉米 低 GI 52 GL 11 / 100 g 6/10 
克什米爾紅辣椒粉 低 GI 20 GL 11.2 / 100 g 8/10 
冷藏水煮馬鈴薯 中 GI 56 GL 11.2 / 100 g 7/10 半乾小番茄 低 GI 35 GL 11.4 / 100 g 7/10 
烤大蒜 低 GI 30 GL 11.7 / 100 g 8/10 
散裝馬鈴薯片 中 GI 65 GL 12 / 100 g 5/10 橄欖油烤地瓜 低 GI 50 GL 12 / 100 g 8/10 炸馬鈴薯與紅蘿蔔 中 GI 65 GL 12 / 100 g 5/10 甜酸黃瓜片 中 GI 55 GL 12 / 100 g 3/10 
紫薯 低 GI 44 GL 12 / 100 g 8/10 花椰菜粉 低 GI 20 GL 12 / 100 g 8/10 蔬菜餅 中 GI 60 GL 12 / 100 g 5/10 
高麗菜天婦羅 中 GI 60 GL 12 / 100 g 4/10 南瓜餅 中 GI 55 GL 12.1 / 100 g 6/10 
酪梨餅 中 GI 55 GL 12.1 / 100 g 6/10 
切絲馬鈴薯 高 GI 75 GL 13 / 100 g 4/10 植物濃縮物 (番紅花、薑黃) 低 GI 20 GL 13 / 100 g 8/10 水煮芋頭 低 GI 50 GL 13 / 100 g 7/10 
炸秋葵 中 GI 55 GL 13 / 100 g 4/10 
焗烤馬鈴薯 高 GI 70 GL 13 / 100 g 4/10 
蒸白馬鈴薯 中 GI 65 GL 13 / 100 g 5/10 紅蘿蔔天婦羅 中 GI 60 GL 13 / 100 g 5/10 
罐裝山藥 中 GI 65 GL 13 / 100 g 4/10 
芋頭 低 GI 50 GL 13 / 100 g 7/10 蔬菜炸餅 低 GI 45 GL 13 / 100 g 4/10 象薯 低 GI 50 GL 13 / 100 g 8/10 馬鈴薯凍派 中 GI 65 GL 13 / 100 g 5/10 
高鉀蔬菜 高 GI 78 GL 13.7 / 100 g 5/10 
烤玉米 低 GI 52 GL 13.9 / 100 g 6/10 
馬鈴薯泥 高 GI 83 GL 13.9 / 100 g 4/10 天婦羅炸蔬菜 中 GI 65 GL 14 / 100 g 4/10 
早餐馬鈴薯 高 GI 70 GL 14 / 100 g 5/10 水煮紅皮馬鈴薯 高 GI 70 GL 14 / 100 g 6/10 
烤地瓜薯餅 中 GI 60 GL 14 / 100 g 7.5/10 綜合蔬菜天婦羅 中 GI 65 GL 14 / 100 g 4/10 
芋頭 低 GI 54 GL 14 / 100 g 7/10 
荸薺 中 GI 60 GL 14 / 100 g 6/10 馬鈴薯馬薩拉 中 GI 65 GL 14 / 100 g 5/10 
乾燥南瓜 低 GI 40 GL 15 / 100 g 8/10 公爵馬鈴薯 高 GI 75 GL 15 / 100 g 4/10 即食馬鈴薯泥 高 GI 85 GL 15 / 100 g 3/10 
山藥 低 GI 54 GL 15 / 100 g 6/10 炸小黃瓜酪梨壽司 中 GI 60 GL 15 / 100 g 6/10 
