山藥
GI 54 · 低GL 18 / 個6/10
低 GI
54 GI
每 常見 個 (120 g) GL 18 · 每 100 g GL 15
Logi 分數 6/10
- 適中纖維含量
- 適中血糖負荷
山藥 的升糖指數為 54（低）。 一份 常見 個 (120 g) 增加升糖負荷 18。
已更新 2025年12月2日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 10 Sweet potatoes have a lower glycemic load and higher fiber, which helps stabilize blood sugar better than white yam.
地瓜 - 每 100 g GL 1 Cauliflower is much lower in carbohydrates and glycemic load, making it a better option for insulin resistance.
花椰菜 - 每 100 g GL 6 Butternut squash provides more vitamins and a lower glycemic load, making it healthier for blood sugar control.
烤奶油南瓜
山藥 的形式
營養成分 (每100克)
118
卡路里
27.9 g
碳水化合物
1.5 g
蛋白質
0.2 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 118 kcal |
| 碳水化合物 | 27.9 g |
| 糖分（總計） | 0.5 g |
| 天然 | 0.5 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 4.1 g |
| 可溶性 | 1.2 g |
| 不可溶性 | 2.9 g |
| 蛋白質 | 1.5 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 飽和 | 0.04 g |
| 不飽和 | 0.06 g |
| 鈉 | 9 mg |
加工程度
5%
最低
為什麼是這個評分？
- 適中纖維含量
- 低添加糖
- 適中血糖指數
- 適中血糖負荷
- 低蛋白質含量
- 澱粉質碳水化合物來源
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
含山藥的食譜
常見問題
山藥的升糖指數是多少？
山藥 的升糖指數為 54（低）。一份 常見 個 (120 g) 的升糖負荷為 18；每 100 g 為 15。
山藥適合胰島素阻抗患者嗎？
山藥升糖指數低（54），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 山藥 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 山藥 以 罐裝山藥 的升糖負荷最低（每 100 g 13）。
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