烤大蒜
GI 30 · 低GL 11.7 / 100 g8/10
低 GI
30 GI
每 100 g GL 11.7
Logi 分數 8/10
- 升糖指數與升糖負荷極低
- 以蔬菜而言膳食纖維含量較低
烤大蒜 的升糖指數為 30，與原味 大蒜（30）相同。
已更新 2026年7月3日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
大蒜 的形式
營養成分 (每100克)
175
卡路里
38.89 g
碳水化合物
7.48 g
蛋白質
0.59 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 175 kcal |
| 碳水化合物 | 38.89 g |
| 糖分（總計） | 1.18 g |
| 天然 | 1.2 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 2.47 g |
| 可溶性 | 0.7 g |
| 不可溶性 | 1.7 g |
| 蛋白質 | 7.48 g |
| 脂肪 | 0.59 g |
| 飽和 | 0.11 g |
| 不飽和 | 0.48 g |
| 鈉 | 17 mg |
加工程度
25%
最低
為什麼是這個評分？
- 升糖指數與升糖負荷極低
- 富含抗氧化劑與硫化合物
- 以蔬菜而言膳食纖維含量較低
- 烘烤後碳水化合物密度較高
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
烤大蒜的升糖指數是多少？
烤大蒜 的升糖指數為 30（低），每 100 g 升糖負荷為 11.7。
烤大蒜適合胰島素阻抗患者嗎？
烤大蒜升糖指數低（30），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 大蒜 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 大蒜 以 醃蒜頭 的升糖負荷最低（每 100 g 5）。
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