乾燥大蒜
GI 30 · 低GL 1.1 / 茶匙6/10
低 GI
30 GI
每 常見 茶匙 (5 g) GL 1.1 · 每 100 g GL 22
Logi 分數 6/10
- 膳食纖維的良好來源
- 由於濃縮，每100克的升糖負荷較高
乾燥大蒜 的升糖指數為 30，與原味 大蒜（30）相同。 一份 常見 茶匙 (5 g) 增加升糖負荷 1.1。
已更新 2026年7月3日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
大蒜 的形式
營養成分 (每100克)
331
卡路里
72.7 g
碳水化合物
16.6 g
蛋白質
0.7 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 331 kcal |
| 碳水化合物 | 72.7 g |
| 糖分（總計） | 2.4 g |
| 天然 | 2.4 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 9 g |
| 可溶性 | 2.7 g |
| 不可溶性 | 6.3 g |
| 蛋白質 | 16.6 g |
| 脂肪 | 0.7 g |
| 飽和 | 0.1 g |
| 不飽和 | 0.6 g |
| 鈉 | 60 mg |
加工程度
35%
中等
為什麼是這個評分？
- 膳食纖維的良好來源
- 低升糖指數
- 由於濃縮，每100克的升糖負荷較高
- 與新鮮蔬菜相比，營養密度較低
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
乾燥大蒜的升糖指數是多少？
乾燥大蒜 的升糖指數為 30（低）。一份 常見 茶匙 (5 g) 的升糖負荷為 1.1；每 100 g 為 22。
乾燥大蒜適合胰島素阻抗患者嗎？
乾燥大蒜升糖指數低（30），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 大蒜 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 大蒜 以 醃蒜頭 的升糖負荷最低（每 100 g 5）。
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