黑蒜
GI 30 · 低
GL 11 · 中
Score 7/10
黑蒜的升糖指數為30，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為11，對血糖的影響中等。
與其他vegetables相比，黑蒜的升糖指數屬於最低之列。
黑蒜適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 30
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 11
中 GL
對血糖影響中等
165
卡路里
35g
碳水化合物
7g
蛋白質
0.3g
脂肪
Logi 評分: 7/10
為什麼是這個評分？
- ✓ Rich in antioxidants (S-allyl-cysteine)
- ✓ Low glycemic index
- ✓ Very low fat content
- ✗ Moderate glycemic load
- ✗ Concentrated sugar content from aging process
加工程度
65%
高度加工
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 165 kcal |
| 碳水化合物 | 35g |
| 糖分（總計） | 13g |
| 天然 | 13.0g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 2.1g |
| 可溶性 | 0.6g |
| 不可溶性 | 1.5g |
| 蛋白質 | 7g |
| 脂肪 | 0.3g |
| 飽和 | 0.1g |
| 不飽和 | 0.2g |
| 鈉 | 36mg |
常見問題
黑蒜的升糖指數是多少？
黑蒜的升糖指數為30，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為11，對血糖的影響中等。
黑蒜適合胰島素阻抗患者嗎？
黑蒜升糖指數低（30），適合胰島素阻抗患者食用。
黑蒜如何影響血糖？
黑蒜每100g升糖負荷為11，對血糖有中等影響。