薑黃根
GI 15 · 低
GL 10 · 中
Score 9/10
薑黃根的升糖指數為15，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為10，對血糖的影響中等。
與其他vegetables相比，薑黃根的升糖指數屬於最低之列。
薑黃根適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 15
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 10
中 GL
對血糖影響中等
312
卡路里
67.1g
碳水化合物
9.7g
蛋白質
3.3g
脂肪
Logi 評分: 9/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 高抗氧化含量
- ✓ 富含纖維
- ✓ 低血糖指數
- ✗ 大量食用可能引起消化不良
- ✗ 若來源不當，可能含有重金屬污染
加工程度
5%
最低
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 312 kcal |
| 碳水化合物 | 67.1g |
| 糖分（總計） | 3.2g |
| 天然 | 3.2g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 22.7g |
| 可溶性 | 6.8g |
| 不可溶性 | 15.9g |
| 蛋白質 | 9.7g |
| 脂肪 | 3.3g |
| 飽和 | 1.8g |
| 不飽和 | 1.5g |
| 鈉 | 38mg |
常見問題
薑黃根的升糖指數是多少？
薑黃根的升糖指數為15，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為10，對血糖的影響中等。
薑黃根適合胰島素阻抗患者嗎？
薑黃根升糖指數低（15），適合胰島素阻抗患者食用。
薑黃根如何影響血糖？
薑黃根每100g升糖負荷為10，對血糖有中等影響。