馬鈴薯泥
GI 83 · 高GL 29.3 / 杯4/10
高 GI
83 GI
每 杯 (210 g) GL 29.3 · 每 100 g GL 13.9
Logi 分數 4/10
- 提供鉀：每 100 克約 280 毫克。
- 高升糖指數（約 83）：搗碎過程會使澱粉快速被消化。
馬鈴薯泥 的升糖指數為 83（高）。 一份 杯 (210 g) 增加升糖負荷 29.3。
審核日期 2026年8月6日 · 資料來源: USDA FoodData Central #168555 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
馬鈴薯泥 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 13 g | 1.8 |
| 1/2 cup | 105 g | 14.6 |
| 1 side serving (3/4 cup) | 158 g | 22 |
| 1 cup | 210 g | 29.3 |
營養成分 (每100克)
113
卡路里
16.81 g
碳水化合物
1.86 g
蛋白質
4.22 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 113 kcal |
| 碳水化合物 | 16.81 g |
| 糖分（總計） | 1.43 g |
| 天然 | 1.4 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 1.5 g |
| 可溶性 | 0.5 g |
| 不可溶性 | 1 g |
| 蛋白質 | 1.86 g |
| 脂肪 | 4.22 g |
| 飽和 | 2.53 g |
| 不飽和 | 1.69 g |
| 鈉 | 250 mg |
加工程度
60%
中等
為什麼是這個評分？
- 提供鉀：每 100 克約 280 毫克。
- 作為配菜熱量適中：每 100 克 113 大卡，每杯約 240 大卡。
- 高升糖指數（約 83）：搗碎過程會使澱粉快速被消化。
- 奶油和牛奶會增加脂肪：每 100 克約含 4 克脂肪，其中 2.6 克為飽和脂肪。
- 若按一般方式加鹽，每 100 克約含 320 毫克鈉。
過敏原
含有: 牛奶
常見問題
馬鈴薯泥的升糖指數是多少？
馬鈴薯泥 的升糖指數為 83（高）。一份 杯 (210 g) 的升糖負荷為 29.3；每 100 g 為 13.9。
馬鈴薯泥適合胰島素阻抗患者嗎？
馬鈴薯泥 為高升糖指數（83），會快速升高血糖。較低負荷的替代品為 花椰菜泥。
哪一種 馬鈴薯泥 的升糖負荷最低？
馬鈴薯泥 是本資料庫所有 馬鈴薯泥 形式中升糖負荷最低者（每 100 g 13.9）。
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