芋頭
GI 54 · 低
GL 14 · 中
Score 7/10
芋頭的升糖指數為54，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為14，對血糖的影響中等。
與其他vegetables相比，芋頭的升糖指數屬於最低之列。
芋頭適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 54
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 14
中 GL
對血糖影響中等
112
卡路里
26.5g
碳水化合物
1.5g
蛋白質
0.2g
脂肪
Logi 評分: 7/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 適量的纖維含量
- ✓ 低添加糖
- ✓ 最低限度加工
- ✗ 中等血糖負荷
- ✗ 低蛋白質含量
加工程度
5%
最低
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 112 kcal |
| 碳水化合物 | 26.5g |
| 糖分（總計） | 0.4g |
| 天然 | 0.4g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 4.1g |
| 可溶性 | 1.2g |
| 不可溶性 | 2.9g |
| 蛋白質 | 1.5g |
| 脂肪 | 0.2g |
| 飽和 | 0.05g |
| 不飽和 | 0.15g |
| 鈉 | 11mg |
常見問題
芋頭的升糖指數是多少？
芋頭的升糖指數為54，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為14，對血糖的影響中等。
芋頭適合胰島素阻抗患者嗎？
芋頭升糖指數低（54），適合胰島素阻抗患者食用。
芋頭如何影響血糖？
芋頭每100g升糖負荷為14，對血糖有中等影響。