冷藏水煮馬鈴薯
GI 56 · 中GL 13.2 / 個7/10
中 GI
56 GI
每 常見 個 (120 g) GL 13.2 · 每 100 g GL 11
Logi 分數 7/10
- 增加抗性澱粉
- 中等血糖負荷
冷藏水煮馬鈴薯 的升糖指數為 56，低於原味 馬鈴薯（78）。 一份 常見 個 (120 g) 增加升糖負荷 13.2。
已更新 2025年12月5日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
馬鈴薯 的形式
營養成分 (每100克)
87
卡路里
20 g
碳水化合物
2 g
蛋白質
0.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 87 kcal |
| 碳水化合物 | 20 g |
| 糖分（總計） | 0.9 g |
| 天然 | 0.9 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 2.2 g |
| 可溶性 | 0.7 g |
| 不可溶性 | 1.5 g |
| 蛋白質 | 2 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 飽和 | 0.03 g |
| 不飽和 | 0.02 g |
| 鈉 | 5 mg |
加工程度
30%
最低
為什麼是這個評分？
- 增加抗性澱粉
- 低脂肪含量
- 鉀的來源
- 中等血糖負荷
- 低蛋白質含量
- 微量營養素多樣性有限
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
冷藏水煮馬鈴薯的升糖指數是多少？
冷藏水煮馬鈴薯 的升糖指數為 56（中）。一份 常見 個 (120 g) 的升糖負荷為 13.2；每 100 g 為 11。
冷藏水煮馬鈴薯適合胰島素阻抗患者嗎？
冷藏水煮馬鈴薯升糖指數中等（56）。胰島素阻抗患者可適量食用。
哪一種 馬鈴薯 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 馬鈴薯 以 紫地瓜 的升糖負荷最低（每 100 g 9）。
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