烤馬鈴薯
GI 70 · 高GL 18 / 個5/10
高 GI
70 GI
每 常見 個 (120 g) GL 18 · 每 100 g GL 15
Logi 分數 5/10
- 適量的纖維含量
- 高血糖指數
烤馬鈴薯 的升糖指數為 70，低於原味 馬鈴薯（78）。 一份 常見 個 (120 g) 增加升糖負荷 18。
已更新 2026年1月18日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
馬鈴薯 的形式
營養成分 (每100克)
95
卡路里
21 g
碳水化合物
2.1 g
蛋白質
0.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 95 kcal |
| 碳水化合物 | 21 g |
| 糖分（總計） | 1.2 g |
| 天然 | 1.2 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 2.2 g |
| 可溶性 | 0.7 g |
| 不可溶性 | 1.5 g |
| 蛋白質 | 2.1 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 飽和 | 0.03 g |
| 不飽和 | 0.07 g |
| 鈉 | 7 mg |
加工程度
40%
中等
為什麼是這個評分？
- 適量的纖維含量
- 低脂肪
- 無添加糖
- 高血糖指數
- 中等血糖負荷
- 低蛋白質
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
烤馬鈴薯的升糖指數是多少？
烤馬鈴薯 的升糖指數為 70（高）。一份 常見 個 (120 g) 的升糖負荷為 18；每 100 g 為 15。
烤馬鈴薯適合胰島素阻抗患者嗎？
烤馬鈴薯 為高升糖指數（70），會快速升高血糖。較低負荷的替代品為 烤櫛瓜。
哪一種 馬鈴薯 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 馬鈴薯 以 紫地瓜 的升糖負荷最低（每 100 g 9）。
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