馬鈴薯
GI 78 · 高
GL 15 · 中
Score 5/10
馬鈴薯的升糖指數為78，屬於高GI食物。 每100g的升糖負荷為15，對血糖的影響中等。
與其他vegetables相比，馬鈴薯的升糖指數屬於最高之列。
馬鈴薯可能導致血糖快速上升，建議少量食用。
升糖指數 78
高 GI
血糖快速上升
升糖負荷 15
中 GL
對血糖影響中等
77
卡路里
17.5g
碳水化合物
2g
蛋白質
0.1g
脂肪
Logi 評分: 5/10
為什麼是這個評分？
- ✓ Low degree of processing
- ✓ Natural source of potassium
- ✓ Low fat content
- ✗ High glycemic index
- ✗ High glycemic load
- ✗ Potentially negative impact on glycemia
加工程度
5%
最低
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 77 kcal |
| 碳水化合物 | 17.5g |
| 糖分（總計） | 0.8g |
| 天然 | 0.8g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 2.2g |
| 可溶性 | 0.6g |
| 不可溶性 | 1.6g |
| 蛋白質 | 2g |
| 脂肪 | 0.1g |
| 飽和 | 0.03g |
| 不飽和 | 0.02g |
| 鈉 | 6mg |
常見問題
馬鈴薯的升糖指數是多少？
馬鈴薯的升糖指數為78，屬於高GI食物。 每100g的升糖負荷為15，對血糖的影響中等。
馬鈴薯適合胰島素阻抗患者嗎？
馬鈴薯升糖指數高（78）。胰島素阻抗患者應限制攝取。
馬鈴薯如何影響血糖？
馬鈴薯每100g升糖負荷為15，對血糖有中等影響。