紫地瓜
GI 77 · 高GL 15.4 / 100 g8/10
高 GI
77 GI
每 100 g GL 15.4
Logi 分數 8/10
- 富含抗氧化劑（花青素）
- 中等升糖負荷
紫地瓜 的升糖指數為 77，低於原味 馬鈴薯（78）。
已更新 2026年7月16日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
馬鈴薯 的形式
營養成分 (每100克)
86
卡路里
20.01 g
碳水化合物
1.71 g
蛋白質
0.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 86 kcal |
| 碳水化合物 | 20.01 g |
| 糖分（總計） | 0.89 g |
| 天然 | 0.9 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 1.8 g |
| 可溶性 | 0.5 g |
| 不可溶性 | 1.3 g |
| 蛋白質 | 1.71 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 飽和 | 0.02 g |
| 不飽和 | 0.08 g |
| 鈉 | 7 mg |
加工程度
10%
最低
為什麼是這個評分？
- 富含抗氧化劑（花青素）
- 膳食纖維含量高
- 升糖指數比一般馬鈴薯低
- 中等升糖負荷
- 蛋白質含量低
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
紫地瓜的升糖指數是多少？
紫地瓜 的升糖指數為 77（高），每 100 g 升糖負荷為 15.4。
紫地瓜適合胰島素阻抗患者嗎？
紫地瓜升糖指數高（77）。胰島素阻抗患者應限制攝取。
哪一種 馬鈴薯 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 馬鈴薯 以 罐裝馬鈴薯 的升糖負荷最低（每 100 g 8.8）。
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