熟藜麥
GI 53 · 低GL 9.1 / 杯7/10
低 GI
53 GI
每 杯 (93 g) GL 9.1 · 每 100 g GL 9.8
Logi 分數 7/10
- 每100克熟食含有約4.4克蛋白質，且包含所有必需胺基酸
- 主要是澱粉：每100克熟食含有約21克碳水化合物
熟藜麥 的升糖指數為 53（低）。 一份 杯 (93 g) 增加升糖負荷 9.1。
審核日期 2026年8月6日 · 資料來源: USDA FoodData Central #168917 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 6.8 Pearl barley fills the same bowl or salad with a chewy grain and a much lower glycemic index (about 28).
大麥 - 每 100 g GL 6.4 Cooked lentils work as a grain-style side with about twice the protein of quinoa, more fibre and a lower glycemic load.
扁豆 - 每 100 g GL 10 Wild rice is another whole grain side with fewer calories per 100 g cooked and a similar glycemic load.
野生米 - 每 100 g GL 12 Brown rice is a familiar whole grain base for the same dishes, with a similar glycemic load per 100 g cooked.
長粒糙米
熟藜麥 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 12 g | 1.2 |
| 1/2 cup | 93 g | 9.1 |
| 1 serving (50 g dry) | 153 g | 15 |
| 1 cup | 185 g | 18.1 |
營養成分 (每100克)
120
卡路里
21.3 g
碳水化合物
4.1 g
蛋白質
1.9 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 120 kcal |
| 碳水化合物 | 21.3 g |
| 糖分（總計） | 0.9 g |
| 天然 | 0.9 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 2.8 g |
| 可溶性 | 0.7 g |
| 不可溶性 | 2.1 g |
| 蛋白質 | 4.1 g |
| 脂肪 | 1.9 g |
| 飽和 | 0.23 g |
| 不飽和 | 1.67 g |
| 鈉 | 7 mg |
加工程度
20%
最低
為什麼是這個評分？
- 每100克熟食含有約4.4克蛋白質，且包含所有必需胺基酸
- 升糖指數約為53，低於白米（約73）
- 天然無麩質
- 主要是澱粉：每100克熟食含有約21克碳水化合物
- 纖維含量適中：每100克熟食含有2.8克纖維
- 一大碗（250克）約含300大卡熱量
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
含熟藜麥的食譜
常見問題
熟藜麥的升糖指數是多少？
熟藜麥 的升糖指數為 53（低）。一份 杯 (93 g) 的升糖負荷為 9.1；每 100 g 為 9.8。
熟藜麥適合胰島素阻抗患者嗎？
熟藜麥升糖指數低（53），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 熟藜麥 的升糖負荷最低？
熟藜麥 是本資料庫所有 熟藜麥 形式中升糖負荷最低者（每 100 g 9.8）。
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