熟藜麥
GI 53 · 低GL 20.4 / 杯7/10
低 GI
53 GI
每 杯 (185 g) GL 20.4 · 每 100 g GL 11
Logi 分數 7/10
- 優質植物性蛋白質來源
- 每份含有中等升糖負荷
熟藜麥 的升糖指數為 53（低）。 一份 杯 (185 g) 增加升糖負荷 20.4。
審核日期 2026年8月6日 · 資料來源: USDA FoodData Central #168917 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
熟藜麥 的形式
- GI 45 · 每 100 g GL 6 green bean salad
青豆、藜麥與櫻桃番茄沙拉，搭配輕盈油醋醬 - 發芽蕎麥GI 35 · 每 100 g GL 7 sprouted
- GI 50 · 每 100 g GL 8 vegetable salad
藜麥蔬菜沙拉 輕盈醬汁 - GI 45 · 每 100 g GL 9 stuffing
藜麥蔬菜餡料 - GI 45 · 每 100 g GL 10 idli
發酵蒸蛋糕（藜麥與扁豆） - GI 53 · 每 100 g GL 11 tricolor
三色藜麥 - GI 53 · 每 100 g GL 11 lemoncilantro
全穀藜麥配萊姆汁和香菜
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 杯 | 185 g | 20.4 |
營養成分 (每100克)
120
卡路里
21.3 g
碳水化合物
4.1 g
蛋白質
1.9 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 120 kcal |
| 碳水化合物 | 21.3 g |
| 糖分（總計） | 0.9 g |
| 天然 | 0.9 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 2.8 g |
| 可溶性 | 0.7 g |
| 不可溶性 | 2.1 g |
| 蛋白質 | 4.1 g |
| 脂肪 | 1.9 g |
| 飽和 | 0.23 g |
| 不飽和 | 1.67 g |
| 鈉 | 7 mg |
加工程度
20%
最低
為什麼是這個評分？
- 優質植物性蛋白質來源
- 含有必需膳食纖維
- 每份含有中等升糖負荷
- 淨碳水化合物密度高
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
含熟藜麥的食譜
常見問題
熟藜麥的升糖指數是多少？
熟藜麥 的升糖指數為 53（低）。一份 杯 (185 g) 的升糖負荷為 20.4；每 100 g 為 11。
熟藜麥適合胰島素阻抗患者嗎？
熟藜麥升糖指數低（53），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 熟藜麥 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 熟藜麥 以 青豆、藜麥與櫻桃番茄沙拉，搭配輕盈油醋醬 的升糖負荷最低（每 100 g 6）。
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