扁豆
GI 21 · 低
GL 7 · 低
Score 9.5/10
扁豆的升糖指數為21，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為7，對血糖的影響極低。
與其他legumes相比，扁豆的升糖指數屬於最低之列。
扁豆適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 21
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 7
低 GL
對血糖影響極小
353
卡路里
60.1g
碳水化合物
25.8g
蛋白質
1.1g
脂肪
Logi 評分: 9.5/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 非常高的纖維含量
- ✓ 低血糖負荷和血糖指數
- ✓ 高蛋白，最小加工
- ✗ 中等碳水化合物含量
- ✗ 稍微高熱量
加工程度
10%
最低
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 353 kcal |
| 碳水化合物 | 60.1g |
| 糖分（總計） | 2g |
| 天然 | 2.0g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 30.5g |
| 可溶性 | 9.15g |
| 不可溶性 | 21.35g |
| 蛋白質 | 25.8g |
| 脂肪 | 1.1g |
| 飽和 | 0.2g |
| 不飽和 | 0.9g |
| 鈉 | 6mg |
常見問題
扁豆的升糖指數是多少？
扁豆的升糖指數為21，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為7，對血糖的影響極低。
扁豆適合胰島素阻抗患者嗎？
扁豆升糖指數低（21），適合胰島素阻抗患者食用。
扁豆如何影響血糖？
扁豆每100g升糖負荷為7，對血糖有極低影響。