紅扁豆
GI 26 · 低GL 30.7 / 杯8/10
低 GI
26 GI
每 杯 (192 g) GL 30.7 · 每 100 g GL 16
Logi 分數 8/10
- 優質植物性蛋白質來源
- 每100克中等升糖負荷
紅扁豆 的升糖指數為 26，高於原味 扁豆（21）。 一份 杯 (192 g) 增加升糖負荷 30.7。
已更新 2026年7月4日 · 資料來源: USDA FoodData Central #174284 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
扁豆 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 杯 | 192 g | 30.7 |
營養成分 (每100克)
358
卡路里
63 g
碳水化合物
25 g
蛋白質
1.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 358 kcal |
| 碳水化合物 | 63 g |
| 糖分（總計） | 2 g |
| 天然 | 2 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 10.7 g |
| 可溶性 | 3.2 g |
| 不可溶性 | 7.5 g |
| 蛋白質 | 25 g |
| 脂肪 | 1.1 g |
| 飽和 | 0.2 g |
| 不飽和 | 0.9 g |
| 鈉 | 6 mg |
加工程度
20%
最低
為什麼是這個評分？
- 優質植物性蛋白質來源
- 高膳食纖維含量
- 低升糖指數
- 每100克中等升糖負荷
- 澱粉含量高
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
含紅扁豆的食譜
常見問題
紅扁豆的升糖指數是多少？
紅扁豆 的升糖指數為 26（低）。一份 杯 (192 g) 的升糖負荷為 30.7；每 100 g 為 16。
紅扁豆適合胰島素阻抗患者嗎？
紅扁豆升糖指數低（26），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 扁豆 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 扁豆 以 煙燻豆腐 的升糖負荷最低（每 100 g 1）。
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