發芽扁豆
GI 32 · 低GL 7.1 / 100 g9/10
低 GI
32 GI
每 100 g GL 7.1
Logi 分數 9/10
- 高纖維含量
- 可能對敏感人群造成消化不適
發芽扁豆 的升糖指數為 32，與原味 扁豆（32）相同。
已更新 2026年7月4日 · 資料來源: USDA FoodData Central #168427 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
扁豆 的形式
營養成分 (每100克)
106
卡路里
22.14 g
碳水化合物
8.96 g
蛋白質
0.55 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 106 kcal |
| 碳水化合物 | 22.14 g |
| 糖分（總計） | 2.21 g |
| 天然 | 2.2 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 3.1 g |
| 可溶性 | 0.9 g |
| 不可溶性 | 2.2 g |
| 蛋白質 | 8.96 g |
| 脂肪 | 0.55 g |
| 飽和 | 0.09 g |
| 不飽和 | 0.46 g |
| 鈉 | 6 mg |
加工程度
20%
最低
為什麼是這個評分？
- 高纖維含量
- 低升糖指數
- 富含植物性蛋白質
- 可能對敏感人群造成消化不適
- 低脂肪含量
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
發芽扁豆的升糖指數是多少？
發芽扁豆 的升糖指數為 32（低），每 100 g 升糖負荷為 7.1。
發芽扁豆適合胰島素阻抗患者嗎？
發芽扁豆升糖指數低（32），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 扁豆 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 扁豆 以 紅扁豆 的升糖負荷最低（每 100 g 5.2）。
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