鷹嘴豆
GI 28 · 低GL 13.1 / 杯8/10
低 GI
28 GI
每 杯 (164 g) GL 13.1 · 每 100 g GL 8
Logi 分數 8/10
- 低升糖指數與升糖負荷
- 碳水化合物含量適中
鷹嘴豆 的升糖指數為 28（低）。 一份 杯 (164 g) 增加升糖負荷 13.1。
審核日期 2026年8月6日 · 資料來源: USDA FoodData Central #173799 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
鷹嘴豆 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 杯 | 164 g | 13.1 |
營養成分 (每100克)
164
卡路里
27.4 g
碳水化合物
8.9 g
蛋白質
2.6 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 164 kcal |
| 碳水化合物 | 27.4 g |
| 糖分（總計） | 4.8 g |
| 天然 | 4.8 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 7.6 g |
| 可溶性 | 2.28 g |
| 不可溶性 | 5.32 g |
| 蛋白質 | 8.9 g |
| 脂肪 | 2.6 g |
| 飽和 | 0.3 g |
| 不飽和 | 2.3 g |
| 鈉 | 24 mg |
加工程度
20%
最低
為什麼是這個評分？
- 低升糖指數與升糖負荷
- 膳食纖維與蛋白質的極佳來源
- 碳水化合物含量適中
- 可能會對部分人群造成消化不適
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
含鷹嘴豆的食譜
-
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常見問題
鷹嘴豆的升糖指數是多少？
鷹嘴豆 的升糖指數為 28（低）。一份 杯 (164 g) 的升糖負荷為 13.1；每 100 g 為 8。
鷹嘴豆適合胰島素阻抗患者嗎？
鷹嘴豆升糖指數低（28），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 鷹嘴豆 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 鷹嘴豆 以 鷹嘴豆蛋白 的升糖負荷最低（每 100 g 2）。
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